Sup Udang Campur Telur dan Sawi

 

Pagi pagi jam 7 tadi uda keluar rumah , biasa lah kalo hari senin banyak aja urusan yang mesti di selesaikan, tumben tadi anak anak mau ikut semua ,biasanya kalo mommy nya ke pasar Titen sama Odie ngga mau ikut kalo ngga boleh beli sesuatu.. biasa khan anak anak kalo keluar ada aja yang mau di beli,kadang barang ngga penting juga mau di beli nya, jadinya kebiasaan kalo mau keluar aq suruh mereka promise dulu ngga beli apa apa.. *edisi mommy pelit..hehe Biasanya mereka  akan menepati janji nya kecuali si bontot yang ngga bisa di pegang janji nya, ada aja barang yang mau di beli nya.. namanya juga anak anak yah.. hehe

Sarapan nya tadi di pasar  makan roti canai aja ,pas sampe rumah perut uda minta di isi lagi, ngga sempet deh kalo mau masak yg macem macem jadi nya buat sup udang aja, cepat dan gampang di buat nya trus dalam satu menu uda 3 in 1.ada udang, telor sama sayur nya,tinggal tambah nasi hangat aja. pasti nya yummy, kuah udang ngga usah pake bumbu macem macem uda enak kuah nya.

SOUP UDANG CAMPUR TELOR & SAWI

Bahan Bahan :

1/2 kg Udang ukuran sedang , buang kepala dan kulit nya *sengaja di buang biar anak2 gampang mau makan

2 telur ukran besar *boleh lebih

1 ikat daun sawi

2 buah tomat ukuran besar di potong 4

Daun soup dan Daun bawang di potong kecil kecil

1 bawang merah  di cincang kasar

1 bawang putih di cincang kasar

Garam secukup nya

lada bubuk secukup nya

sedikit minyak untuk menumis

air secukup nya.

Cara membuat nya:

1.Panaskan miyak di dalam kuali lalu tumis bawang yg sudah di cincang kasar sampe kecoklatan dan keluar bau nya.

2. Masukkan udang nya, aduk aduk sampe warna nya kemerahan dan masukkan air nya sampai menutupi udang nya.masukkan tomat nya.

3. Kalo airnya uda mendidih masukkan telor nya. biarkan 1/2 mengeras dulu telor nya baru di aduk aduk. kalo mau telurnya utuh jangan di aduk telurnya biar ngga pecah.

4. Masukkan garam dan lada bubuk nya secukup nya sesuai selera.

5. Masukkan sawi nya, aduk rata, kalo sawi nya uda mulai layu boleh matikan api nya.

6. Hidangkan soup dalam keadaan panas taburkan irisan daun soup dan daun bawang nya sebelum di hidangkan dengan nasi hangat.

Met mencoba.. ^_*