Happy Call Pizza

Pizza..Pizza.. makanan yang tak asing lagi dan paling sering di buat di dapur kecil ku, sejak pandai buat pizza sendiri,sudah lama kami ngga pernah makan pizza yang beli lagi. Anak anak dah cocok sama pizza buatan emak nya, karena topping nya tuh yang memang kesukaan mereka semua,dan anak anak di rumah memang ngga pernah bosen makan pizza,, walo kadang emak nya bosen mau buat nya..hihihihi

Recipe nya sama dengan recipe yang Melly selalu pakai kalo buat pizza. Cuma kali ini Melly panggang nya pakai happy call double pan, mayan bisa juga buat pizza, kurleb sama hasil nya kalo di panggang pakai oven, malah lebih cepat matang nya , kurang dari 10 menit dah matang pizza nya, boleh jadi alternatif kalo lagi pas mau cepet matang pizza nya atau masa saat tak ada elekctrik tapi mau makan pizza asal ada gas aja yah buat nyalain kompor nya..hihihi

Black Pepper Chicken,Sausage & Prawn Happy Call Pizza
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Blackpepper chicken,Sausage & Prawn
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
250 gram prawn,di buang kulit nya
1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Cara Membuat topping nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya , sosis dan prawn nya  lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga  matang sambil di aduk sesekali.




Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil 2 
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya


Cara Membuat nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di happy call nya lalu oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dengan mozzarella parut , lalu tutup happy call nya dan masak dengan api yang kecil kurleb selama 7 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari happy call  dan potong - potong  , pizza panas siap u/ di nikmati..

Btw.. Melly buatnya pake BM, jadi kalo pake buat tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit , keluarkan dan seterus nya sama dengan cara membuat di atas.. ;)


Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

Cheddar Cheese Butter Cake

Good Morning semua.. ;)
Sudah lama rasanya ngga makan cake, jadi kangen mau makan cake buat temen minum teh. Sebenernya buat cake ini pun dalam rangka mau ngetes oven yang beberapa hari lalu sempet ngambek, mungkin terlalu cape masa kemaren kemaren oven nya selalu kerja lembur ngga ada henti nya, tiba tiba timer nya ngga berfungsi ngga mau berputar , sangkain oven yang sudah di pakai 4 tahun an ini dah mau retire eh ternyata setelah di putar putar  kayanya timer nya bisa berfungsi lagi. Mangka nya penasaran aku testing aja buat cake, nasib baik bisa di  pakai lagi timer nya tadi nya baru mau ngumpulin uang buat beli oven baru tapi kayanya ngga jadi deh punya oven baru..huhuhu.... hehehehe

Cake nya enak dan lembut, nyesel cuma buat yang kecil , masih mau tapi uda abis. Mungkin karena uda lama ngga buat cake jadi anak anak pun semangat makan nya. Apalagi ade Orel yang sudah request minta di buatkan lagi ,cuma Orel mah seperti biasa kalo makan cake ngga mau ada topping dan pinggir nya. Jadinya topping sama pinggir nya yah di potong dan masuk ke mulut emak nya..hehehe. Cake ini pake resep dasar  butter cake aka pound cake yang bahan bahan nya sama semua ukuran nya, cuma Melly tambah dengan cheddar cheese aja, karena cuma buat 1/2 resep jadi nya pake loyang loaf buat nya.

Cake nya enak , lembut ngga seret makan nya tapi ngga cheesy banget seperti kita makan cheese cake yang pakai cream cheese.. Joom lihat recipe nya . ini 1/2 recipe nya yah, cake nya kecil, kalo mau banyak buat 2 kali dari resep di bawah ini. .. ;)

Cheddar Cheese Butter Cake 

Sumber : Melly

Bahan - Bahan nya :

125  gram salted butter

100  gram gula kastor * sepatut nya 125 gram

3 telur ukuran sedang * kalo yang besar cukup 2 butir saja telur nya

100 gram cheddar cheese di parut halus

125  gram tepung

1/2  sdt baking powder

50  ml susu cair

Bahan Topping :

Cheddar cheese secukup nya.

Cara Membuat :

1.Preheat oven pada suhu 170’c. siapkan loyang oleskan dgn mentega.,kemaren aq pake loyang loaf.

2.Kocok butter sama gula kastor sampe creamy kurleb 4-5 menit sampe warnanya pucat.

3.Masukkan telornya satu persatu,sambil di kocok dengan kecepatan rendah,.kalo uda terkocok rata telornya baru masukkan telor berikutnya sampe telornya habis.

4.Masukkan parutan cheddae cheese nya sambil trus di kocok .

5.Masukkan campuran tepung dan baking powder yang sudah di ayak sedikit demi sedikit ,sambil trus di kocok dengan kecepatan rendah.. waktu masukin tepung nya di selingi dengan memasukkan susu cair nya. jadi masukkin tepung nya dulu lalu masukkan susu cair ,lalu tepung lagi begitu seterusnya sampai habis.. Di dahului dengan tepung dan di akhiri dengan tepung.

6.Tuang adonan nya ke dalam loyang yang sudah di sediakan. Taburi topping parutan keju di atas nya dan panggang pada suhu 170’C selama 35 - 40 menit  atau sesuai dengan oven masing2. .atau dengan menggunakan tes tusuk.

7.Kalo sudah mateng,keluarkan dari oven dan biarkan cake nya di dlm loyang nya sebentar, lalu keluarkan dari dalam loyang dan letakkan di atas cool rack sampe dingin, baru di potong.

Met mencoba .. ^_*

Nona's Choco Chip Cookies

Hello semua nya.. masih dalam rangka mood Raya dan mood school holiday yah, jadi nya blog nya pun ikutan holiday... hihihi
Choco chips cookies ngga pernah bosen makan nya, boleh di nikmati kapan saja dan di mana saja. Cookies yang satu ini memang kayanya cookies fav all the time. Rasanya enak,crunchy dan manis nya pas menurut kami, buat nya pun gampang, mangkanya Melly suka buat cookies kaya gini karena ngga repot buat nya  dan most of all anak anak semua suka makan nya, apalagi kalo buat sendiri bisa dapet banyak..hihihi

Fresh from the oven

Recipe nya asli nya Melly lihat di bungkusan chocolate chips jenama Nona,tapi  bahan bahan yang Melly pakai  ngga semua nya  jenama Nona seperti yang tertulis di bungkusan nya.Cuma chocolate chips nya aja..hehe  Joom lihat recipe yang Melly pakai, yang tulisan nya berwarna biru itu resep asli nya yah.

 

 Nona's Choco Chip Cookies makes 50 cookies

Adapted from : Nona's chocolate chips packaging

Modified by : Melly

Bahan  A :

210  gram butter  * 50 gram butter + 160 gram margarine

100 gram brown sugar * 125 gram brown sugar Nona

1 butir telur

1 sdt vanila essence * 12 gram vanilla powder Nona

Bahan B :

300 gram all purpose flour

1 sdt baking powder * 2 gram baking powder Nona

1 sdt baking soda * 2 gram baking soda Nona

*10 gram salt  ~ melly ngga pakai karena sudah pakai salted butter

Bahan C :

200 gram semi sweet chocolate chips Nona

Cara Membuat :

1. Di dalam wadah campur dan ayak bahan B . Sisihkan

2. Di  wadah yang terpisah kocok butter dan gula nya sampe lembut dan creamy (kurleb 2 menit )

3. Setelah itu masukkan telor nya dan vanilla essence lalu kocok rata kurleb 1/2 menit hingga semua bahan tercampur rata..

4. Masukkan campuran bahan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan  sambil terus di kocok menggunakan kecepatan rendah hingga semua bercampur rata..

5. Masukkan chocolate chips nya dan aduk rata menggunakan spatula.
6. Ambil dough nya sebanyak 1 sdt , letakkan di loyang kuker yg sudah di lapisi dengan  baking paper lalu tekan dough nya dengan menggunakan garpu. 

7. Panggang di oven yang sudah di panaskan pada suhu 170"C kurleb 10-15 mnt  atau sampai permukaan pinggiran cookies nya uda keras dan warna nya kecoklatan. angkat dari oven dan dinginkan di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Met mencoba.. ^_*

Popiah Seaweed Chips

Cemilan kriuk..kriuk yang ngga akan berhenti makan nya kalo isi toples nya belum abis.. :P
Pertama makan ini di rumah kakak ipar,  terus langsung jatuh cinta dan tanya resep nya. Ternyata buat nya gampang aja. Sejak saat itu Melly sering buat sendiri, apalagi kalo makan nya sambil tiduran dan nonton Tv ngga akan kerasa kalo setoples bisa abis sendiri, sampe kadang penat mulut nya abis menguyah nya..hehehe

Buat sendiri lagi jimat kalo beli yang uda jadi mahal yah, apalagi kalo anak anak di rumah suka bantuin cepet deh buat nya. Melly suka pakai seaweed aka nori yang ada perasa nya, kadang pakai yg spicy atau yg BBQ , jadi nya makin mantap deh rasa nya... Yuuk kita buat cemilan kriuk kriuk... ;)

Popiah  Seaweed Chips

Bahan - Bahan :
Kulit popiah
Seaweed aka Nori
Telur

Garam
Lada bubuk
Minyak goreng


Cara Membuat : 
1. Pecahkan telur , kocok dengan garpu masukkan garam dan lada bubuk secukup nya.
2. Ambil sekeping kulit popiah lalu sapukan dengan telur hingga merata ke seluruh permukaan kulit popiah.
3. Letakkan seaweed yang sudah di potong potong beri jarak antara satu dengan lain nya. Melly beli seaweed yang sudah di potong - potong kecil.
4. Sapukan telur di atas seaweed merata ke seluruh permukaan nya lalu tutup dengan sekeping kulit popiah, Buat hingga habis.
5. Potong kulit popiah nya sesuai dengan size dan bentuk yang di sukai, Buat hingga abis.
6. Panaskan minyak dan goreng hingga kulit popiah kekuningan , angkat dan tiriskan minyak nya. kalo sudah dingin boleh di masukkan ke dalam kedap udara.



Met Mencoba.. ^_*