Best Banana Cake I've Made For The Past 2 Years

\

My family especially hubby and bungsu suka sekali makan banana cake. Jauhh sebelum Melly bisa buat cake sendiri banana cake selalu jadi cake yang hubby beli di kedai. In fact cake pertama yang pernah di buat di dapur ku tuh banana cake, ahh masih ingat banana cake pertama yang di buat walupun masa itu ngga sempurna tapi hubby suka sekali , sampe tiap malam buat banana cake..huhuhu


Setiap lihat resep banana cake selalu tertarik mau mencoba nya,pernah buat eggless banana cake, pernah juga banana cake yang pakai yogurt, buttermilk semua pernah di coba, dan semua nya enak enak..hehehe
Tapi skrg Melly dah ngga pernah coba resep banana cake yang lain lagi karena dah punya resep banana cake andalan yang sudah Melly pakai sejak 2 tahun belakangan ini.. ;)
Resep ini pertama Melly lihat di dapur nya  Kak Along dari homekreation blogspot.com , pas coba pertama 2 tahun yang lalu hubby kata  its the best banana cake i've ever made.Tapi yah hubby selalu githu tiap kali buat banana cake pun selalu kata best..hehehe.Pernah sih beberapa kali setelah itu buat banana cake nya pakai resep yang lain tetapi hubby dan ipar kata kalo resep yang ini still the best so far, jadi akhirnya Melly jadikan resep ini sebagai resep andalan tiap kali buat banana cake. Cake nya enak sekali, moist dan ringan tekstur nya walaupun di makan keesokan hari nya. Sampai sekarang ini salah satu cake yang paling banyak Melly buat di dapur ku, pernah loh buat banana cake ini sampai 10 loyang buat di jadikan cake potong dan jadi salah satu dessert masa kami merayakan hari ulang tahun MIL tahun lalu, semua yang coba pada bilang kalo cake nya enak.. :D

Resep asli nya silahkan lihat di sini dan ini resep yang selalu Melly gunakan dengan sedikit perubahan,biasanya Melly campur dengan raisin tapi kali ini plain aja karena lagi ngga punya stock raisin..hihihi
 

Banana Cake

Sumber : K'Along

Modified by : Melly

Bahan  A :

260  gram butter

75 light brown sugar

6 kuning telur

225 gram terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

200  gram pisang yang masak *Melly guna pisang raja

Bahan B:

6 putih telur

125  gram gula

1/2 sdt cream of tar tar 

Cara Membuat:

1.Preheat oven suhu 180"C , Siapkan loyang ukuran 10 x 10 inchi  oleskan tips margarine lapisi dengan baking paper dan olaskan lagi tipis dgn margarine.sisihkan *kalo mau cake nya lebih tinggi bisa pakai loyang ukuran 8x8 inchi, tapi Melly biasa pakai loyang 10x10 inchi

2. Campur dan ayak terigu,baking soda,baking powder.

3. Kocok butter dan 75 gram gula sampe mengembang,,masukkan kuning telor nya satu persatu dan kocok hingga tercampur rata.

4. Masukkan terigu nya sedikit demi sedikit lalu masukkan pisang dan kocok hingga semua tercampur rata. sisihkan

5. Kocok putih telur,150 gram gula dan cream of tar tar  hingga soft peak. 

6. Masukkan putel ke adonan kuning telur dalam 3 tahap,jadi masukkan 1/3 bagian  putel ke adonan kuning telur lalu  di aduk balik sampai tercampur rata baru masukkan 1/3 bagian  berikut nya sampe putel nya habis.

6. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di sediakan dan panggang selama kurleb 50 menit tergantung oven masing2 atau sampe kecoklatan atau gunakan tes tusuk.

7. Biarkan sebentar di dalam loyang sebelum di keluarkan dan dinginkan di cooling rack sebelum di potong potong.

Met Mencoba.. ^_*

Banana Lapis Legit With Raisin

Akhirnya minggu lalu buat juga banana lapis ini, recipe nya sudah di perap dalam bookmarked sejak setahun yang lalu, tapi masa itu belum bisa buat cake yang berlapis lapis. Ini cake lapis ketiga yang di buat di dapur saya, request nya hubby yang nge fans sama cake yang ada banana nya.Baru kali ini buat cake yang  pakai kutel yang cukup banyak, padahal baru juga 12  kuning telur belum 30 kuning telur..hehehe
sssttt.. ngga bilang hubby kalo pakai kutel banyak, karena hubby pasti takut makan nya kalo buat cake yang banyak kutel nya.. it's our secret yah.. *wink

Menurut aku cake nya moist, lumer di dalam mulut aka ngga seret makan nya , mungkin pemakaian kutel yang banyak yah, tapi sependek pengalamam Melly buat cake lapis walaupun ngga pakai kutel semua cake lapis yang pernah melly buat ngga pernah seret tuh di makan nya, mungkin karena pemakaian butter quality bagus dan bake nya ngga over baked. Hubby suka makan nya,enak katanya, feed back nya lain kali kalo buat ngga usah di letak raisin katanya raisin nya mengganggu rasa cake nya, sebenernya resep asli nya juga ngga pakai raisin cuma Melly aja yang iseng letakin nya karena selalu nya kalo buat banana cake hubby suka kalo di campur pake raisin..hihihi .

Banana lapis cake ini recipe nya Melly lihat di blog nya Kak Rima  ratu nya kek lapis dari Singapore . Joom lihat recipe nya di bawah ini.. ;)

Banana Lapis Legit With Raisin 
Source : www.bisousatoi.com
Recipe By : Puan Asmah Laili 

Bahan - Bahan :

4 putih telur

12 kuning telur

110 gram terigu * melly used hongkong flour

200 gram vanila ice cream powder

1 sdt baking powder

400 gram butter *melly pakai Golden churn

240 gram caster sugar

200 gram pisang - lenyekkan

1 sdt banana essence *melly tak pakai

pewarna kuning secukup nya *melly pakai pewarna hijau

Cara Membuat nya :

1. Panaskan oven pada suhu 170'C . siapkan loyang ukuran 8x8 inci oleskan dengan butter dan lapisi dengan baking paper.

2. Campur dan ayak terigu, vanilla ice cream powder , baking powder. sisikan

3, Kocok butter sampai lembut dan masukkan banana , kocok lagi sehingga tercampur rata. sisihkan.

4. Di tempat yang terpisah,kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit dan kocok  sampai putel nya kental, masukkan kuning telur nya satu persatu sambil terus di kocok hingga adonan lembut dan mengental .

5. Dengan kecepatan rendah  masukkan campuran terigu nya, sedikit demi sedikit sambil terus di kocok sehingga  semua tercampur rata,

6. Masukkan adonan butter, banana essence kalo pakai dan aduk  rata denagn mengunakan plastik spatula. *melly pakai spatula silicon

7. Bagi  adonan nya menjadi 2.  satu adonan nya melly letakkan pewarna hijau.

8. Masukkan kurleb 100 gram adonan warna kuning ,ratakan dan bakar dengan menggunakan api atas dan bawah kurleb 6 menit atau sesuai dengan oven masing - masing.
9.Masukkan lagi layer kedua ,ratakan dan bakar hanya dengan menggunakan api atas saja / grill bakar selama kurleb 6 menit sampai kecoklatan, keluarkan ratakan dengan menggunkan iron buat kek lapis lalu masukkan adonan lapis berikut nya, bakar hingga semua adonan habis.
10. Pada layer yang terakhir bakar dengan menggunakan api atas dan bawah lagi .


Met mencoba.. ^_*

Banana Loaf Cake

Selamat petang semua... Hari ini hari penting buat warga Malaysia, hari mengundi atau pemilu. Melly sih foreigner di negara ini, tapi bukan illegal yah.. hehehe  Jadi nya hari ini walaupun hari minggu ngga kemana mana, hubby kata  duduk di rumah aja,jalanan pasti macet, jadi nya  kasih peluang bagi warga negara Malaysia untuk pergi mengundi ;)

Pagi tadi dah breakfast pizza, makan siang nya ikan goreng sama sayur kangkung, uda ngga ada kerjaaan baru ingat kalo punya pisang raja sisa di buat pisang goreng semalam. Hmmm..mending di buat banana cake aja buat cemilan anak anak. Tapi buat nya cuma sedikit abisnya telur yang di luar cuma ada 4 biji yang lain di dalam kulkas,takut mood baking nya keburu hilang kalo  tunggu  si telur jadi suhu ruang, mau keluar beli pun malas, banyak kereta soalnya rumah Melly dekat dengan tempat mengundi jadi nya buat banana cake nya di loaf size aja. cukup untuk di makan kami sekeluarga, tapi kayanya ngga bisa bertahan sampai esok nih..hehe

Sudah sering sekali buat banana cake pakai recipe yang ini. Asal nya MElly lihat recipe ini di blog nya Kak Along sejak saat itu selalu pakai recipe yang ini, bukan cuma keluarga Melly aja yang suka, bahkan kakak ipar juga sering minta di buatin banana cake ini. .Biasa nya Melly campur dengan raisin tapi kali ini ngga punya stock raisin, cuma bagian atas nya aja Melly kasih potongan pisang nya. Cake nya moist, bahkan sampe keesokan hari nya. Its worth to try, buat Melly sih it's a keeper.. hehe  Ini resep nya yang sudah Melly sesuaikan dengan loyang loaf yang di pakai. Terima kasih buat KAk Along sudah share recipe yang enak ini. Melly ijin share lagi di sini ukuran recipe yang pakai loaf pan . KAlo mau lihat recipe yang pakai baking pan ukuran 8 x 8 silahkan lihat di sini .

Banana Cake

Sumber :  Home kreation

Modified by : Melly

Bahan Bahan :

150 gram butter

40  gram  light brown sugar

1 sdm vanilla essence

3  kuning telur

110  gram terigu

1/2  sdt baking powder

1/2  sdt baking soda

100  gram pisang yang masak  *aq pake pisang raja

3  putih telur

70  gram gula putih

Cara Membuat:

1.Preheat oven suhu 180"C , Siapkan loaf pan , oleskan tipis margarine. Sisihkan

2. Campur dan ayak terigu,baking soda,baking powder.

3. Kocok butter dan light brown sugar  sampe mengembang,masukkan  kuning telor nya satu persatu dan kocok hingga tercampur rata, lalu masukkan vanilla essence nya dan kocok hingga merata.

4. Masukkan terigu nya sedikit demi sedikit lalu masukkan pisang yang sudah di lecek terlebih dahulu  dan kocok dengan kecepatan rendah hingga semua tercampur rata. sisihkan

5. Di wadah yang lain , kocok putih telur dan gula putih hingga soft peak, masukkan putel ke adonan kuning telur dalam 3 tahap,jadi masukkan 1/3 bagian  putel ke adonan kuning telur lalu  di aduk balik sampai tercampur rata baru masukkan 1/3 bagian  berikut nya sampe putel nya habis.

6. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di sediakan dan panggang selama kurleb 30 menit tergantung oven masing2 tau sampe kecoklatan atau gunakan tes tusuk.

7. Biarkan sebentar di dalam loyang sebelum di keluarkan dan dinginkan di cooling rack sebelum di potong potong.

Met Mencoba.. ^_*

MacRo FoR  fuN

Pisang Goreng Penyet Aka Sanggara Peppe

Selamat Pagi menjelang siang...  sudah makan pagi  belum..? Pagi tadi bingung mau sarapan apa .boring juga sarapan di pasar tiap hari,jadi tadi cuma minun teh aja sampe rumah baru lapar bingung mau makan apa..hehe  Teringat sama  Pisang kepok muda yang  di beli seminggu yang  lalu yang di simpan di dalam kulkas, waalu sudah di simpen seminggu pisang nya masih tetep muda masih bisa di buat pisang goreng penyet kaya gini.

Pisang goreng penyet ini sebenernya namanya Sanggara Peppe kalo kata orang makassar yang artinya pisang goreng yang di penyet, di makan nya dengan sambal terasi. Mungkin untuk sebagian orang aneh kali yah makan pisgor dengan sambal tapi kalo orang bugis mungkin ngga aneh lagi.Kalo buat ini yah di makan nya sendiri anak anak sama hubby ngga suka, mereka lebih suka pisang goreng yang pisang nya dah matang . kalo ini khan pisang nya masih muda dan belum manis, Buat nya gampang banget cuma pisang kepok yang masih muda di goreng setengah matang lalu di angkat dan di penyet setelah itu di goreng lagi sampe kuning kecoklatan, temen makan nya di cocol pake sambal terasi  matang,jadi cabe, bawang,tomat sama terasinya di goreng dulu baru di haluskan dan beri sedikit garam dan di temani dengan teh hangat.. hmmm.. mamamia.. makanan yang simple tapi enak, kalo makan ini jadi inget sama emak dan kakak di jakarta karena ini salah satu fav cemilan kami, apalagi kalo makan nya sambil ngegosipin orang.. hehe
Jomm..jemput makan, Melly mau masak lunch dulu untuk anak anak nanti.. bye.. see ya.. ;)

Pisang Molen

 Akhirnya kesampean juga buat pisang molen atau biasa di panggil pismol ini. Pisang molen salah satu jajanan yang sudah ngga asing lagi yang di jual abang abang di pinggir jalan kalo di Indonesia, sebenernya udah lama Melly kepengin makan pismol ini tapi karena ngga punya alat gilingan nya untuk menipiskan adonan kulit nya jadi nya mundur terus mau buat nya. Akhir akhir ini banyak temen fb yang membuat pismol ini jadinya keinginan mau buat nya semakin menjadi jadi, kebetulan abis beli pisang raja,jadi nya kemaren pulang dari pasar langsung deh buat pismol ini walaupun menggiling adonan nya hanya menggunakan rolling pin, tapi ngga apa deh yang penting rasanya enak loh, gurih dan renyah, malahan kalo kata aku lebih enak dari yang di jual abang abang di pinggir jalan,karena adonan kulitnya pake margarine, kayanya kalo yang di jual sama abang abang margarine nya dikit kali yah..hehe . Apalagi pake pisang raja yang sudah matang dan manis pisang nya..hmmm..ngga nyesel buat nya,apalagi anak anak suka semua, padahal baru pertama kali loh anak anak di rumah cobain yang namanya pisang molen.

Pisang Molen makes 18  buah
Sumber : Resep Masakan Indonesia

Bahan Pisang Molen:

9  buah pisang raja

Minyak untuk  menggoreng

Bahan Kulit :

350 gram terigu/tepung

50 gram gula halus

1/2 sdt vanilli bubuk *ngga pake

1/4 sdt garam

150 gram margarine

75 ml air  atau secukup nya * melly pake 150  ml air 

Cara Membuat :

1.  Potong pisang melintang menjadi 2. sisihkan

2. membuat kulit nya : campur semua bahan kering menjadi satu dan aduk rata.

3. Masukkan margarine, aduk aduk  dengan ujung jari  hingga berbutir butir kecil.

4. Masukkan air nya sedikit demi sedikit sambil di aduk rata mengunakan sendok kayu hingga adonan kulitnya bercampur rata,  bisa membentuk adonan yang kalis dan licin juga tidak menempel di tangan.

5. Gilas adonan kulit dengan rolling pin  hingga tipis sekali membentuk persegi panjang.*kalo punya gilingan mie / pasta maker lagi bagus

6. Potong potong adonan selebar 2 cm  hingga membentuk seperti pita / tape. 

7.Lilitkan kulit adonan dengan rapi ke potongan pisang hingga pisang tertutup kulit adonan.dan sambil di tekan agar sewaktu di goreng tidak terbuka lilitan nya.

8. Goreng dalam minyak panas dan banyak menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan

9. Siap di sajikan hangat hangat ,selebih nya simpan di tempat kedap udara.

Met Mencoba.. ^_*

Super Moist Carameled Banana cup cake

Selamat siang.. Kemaren melly main di dapur nya  Kak Izah  yang sedang tayang super moist carameled banana cake ini yang berhasil membuat melly ngeces, apalagi si bungsu Orel memang suka sekali dengan banana cake, kebetulan lagi ngga ada cemilan di rumah dan bahan bahan yang di butuhkan ada semua jadi nya setelah catat bahan bahan nya melly segera ke dapur dan buat ini kemaren.

Seperti Kak Izah , melly  pun buatnya pake cetakan cup cake yang kecil yang isinya 16 buah dan selebih nya melly buat di cetakan silicon yang kecil2 ,maksudnya sekalian mau cobain cetakan silicon yg masih virgin. Pas mateng anak anak dah langsung makan cup cake nya yang belum sempet di photo karena melly masih tunggu yang 2nd around matang.Nasib baik ada juga sisa nya untuk di photo.. :D
Teksturnya emang moist seperti nama cake ini, atasnya garing  dalam nya moist dan wangi juga loh karena pisang dan gula di masak caramel dulu sebelum nya, Pagi tadi Orel bekalnya cup cake ini, ada sisa nya satu aq makan dengan teh enak banget loh dan tetep moist teksturnya..kalo ngga percaya buat aja sendiri.. ;)

Super Moist Carameled Banana Cake

Sumber :  K'Fida @ Myresipe

Olahan Sumber : FnF Simple Life

Rujukan : K'Izah Muffin Lover

Bahan A:
240 gram pisang yang sudah di haluskan / pisang lecek *aku pake pisang raja
150 gram gula  halus *resep asli pakai 200 gram
125 g mentega
1 sdt  bicarbonate soda
2 sdm  susu segar

Bahan B :

2 butir telur ukuran besar
200 gram terigu protein rendah aka cake flour 
1 sdt baking powder
1 sdt ovalet

Cara Membuat :

1. Masak Bahan A di atas api sambil di aduk aduk ,kalo sudah kental dan berkaramel matikan api dan biarkan dingin.
2. Campur terigu dan ayak tepung dan baking powder.
3. Kocok telur dan ovalet hingga  kental .
4. Masukkan bahan A/banana caramel yang sudah dingin dan kocok hingga rata.
5. Masukkan terigu nya sambil di kaup balik / aduk balik hingga adonan tercampur rata.
6. Tuang dalam cetakan cup cake yang sudah di lapisi paper cup dan panggang di preheatd oven pada suhu 180"c selama 20 menit atau s tergantung oven masing masing.

P/S : Adonan juga boleh di kukus


Met Mencoba.. ^_^

Lumpia Pisang coklat & Keju Aka Piscok

 Selamat siang.. apa khabar nya semua.. Akhirnya bisa juga update entry di blog, dari kemaren internet line di sini ada gangguan,Melly coba telp TM net katanya mereka dalam proses upgrading jadi nya daerah melly memang affected lah kiranya. Kali ini Melly mau share menu cemilan yang gampang banget di buat nya dan tentu aja enak, kalo di Indo namanya Piscok aka pisang coklat . Kalo di Jakarta banyak di temui orang  yang jual ini di pinggir jalan atau di pasar malam  tapi Melly ngga pernah beli, abis kayanya berminyak banget yang di jual di luar jadi nya biasanya kalo mau makan gini, emak buatin untuk aku, lagian gampang khan buat nya,semua pasti bisa. So far Melly belum pernah liat orang jualan ini kalo di sini, ngga tau yah kalo di daerah M'sia yang lain.

Beberapa hari yang lalu  nemu pisang raja lagi di pasar,tapi cuma tinggal 2 sisir, langsung deh aku ambil,soalnya kami suka makan pisang raja, pisang nya enak manis. Udah di goreng sesisir sisanya aku masukin ke kulkas, btw..pisang kalo di masukin ke kulkas bisa tahan lebih lama loh.

Tadi nya yang sesisir rencana mau buat pisang ijo tapi di pikir pikir malas juga buat nya karena anak anak ngga suka pisjo, kalo makan pisjo kulitnya di buang yang di makan tinggal pisang sama kuah nya. aja. :(

Pernah liat mba Kristi buat piscok  trus liat postingan nya Ajeng makin menjadi jadi mau buat nya, apalagi bahan bahan yang di butuhkan ada semua di dalam kulkas dan akhirnya di buat lah hari ini.

Rasanya memang enak dong, kriuk kriuk luar nya ,apalagi pisang nya manis di tambah coklat dan keju.. hmmm perfecto.. ngga percaya.. ?  buat aja sendiri.. hehe

Lumpia Pisang Coklat & Keju makes 10
Recipe : Melly

Bahan Bahan :
5 buah pisang raja di belah 2 jadinya 10 buah *bisa pake pisang apa aja
1 sdm butter
10 lembar kulit lumpia aka popiah
Coklat rice secukup nya
Parutan keju cheddar secukup nya
1 sdm tepung maizena di campur dengan sedikit air untuk pelekat nya, bisa juga pake putih telur.

Cara Membuatnya:
1.Panaskan butter lalu goreng pisang nya sampai kecoklatan.Sisihkan.
*Sebenernya ngga pake di goreng lagi  bisa juga, tapi Melly lebih suka kalo di goreng dulu sebentar jadi kesan nya pisang nya ngga mentah.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan pisang di salah satu sisi nya, kasih 1 sdt coklat rice beri taburan parutan keju secukup nya , lalu gulung abis ,oleskan bahan pelekat di ujung sisi lain nya.Lakukan yang sama hingga habis.
3. Goreng di api yang sedang sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak nya lalu letakkan di paper towel agar minyak nya terserap.
 4. Siap di hidangkan hangat hangat dengan secangkir teh atau minuman kegemaran masing masing.

Met Mencoba.. ^__*.

Jemput Jemput Pisang

Hari ini ngga masak , tadi pagi sarapan roti canai di pasar trus jalan jalan cuci mata bawa anak anak dan sebelum pulang mampir makan dulu biar ngga usah masak lagi maksud nya.. hehe
Barusan koq lapar yah, lihat ada pisang yang di kasih sama ipar tadi malam jadi inget mau buat jemput jemput pisang pake resep nya kak Che CT.  Sebenernya Melly pun sering buat pisang macam ini tapi selalu nya ngga pake baking powder dan baking soda, rasanya lebih kepada pisang goreng dan lebih padat .
Pas Kak CT posting jemput jemput  ini Melly baru tau kalo jemput jemput ternyata pake baking soda dan baking powder, teksturnya jadi lebih ringan dan bulatan nya agak mengembang waktu di goreng.
Nasib baik khan kak CT  masa itu letak resep nya. Jangan kan anak anak di suruh buat , Melly yang sudah punya anak aja ngga tau kalo di suruh buat.. hehe

Jom ikut minum teh petang ini, karena lagi panas cuaca nya Melly buat teh O ais aja jadi lebih segar..
Makasih yah kak CT yang cantik dan baik hati,jemput jemput nya enak hubby aja suka katanya uda sama kaya yang di jual di kedai melayu , Melly ijin letak resipe nya di sini.. ;)

Jemput Jemput Pisang

Sumber : Dapur Kak Che Ct

Bahan Bahan :

4 buah pisang berangan di haluskan *boleh pake pisang apa aja

1 buah telor di kocok lepas

1 sdt baking powder

1 sdt baking soda

1 cup tepung aka terigu *kurleb tergantung kelembutan adonan nya

Sejumput garam

4 sdm gula kastor atau secukup nya

Cara Membuat :

1. Campur dan ayak terigu, baking powder , baking soda dan garam.Sisihkan

2. Di wadah yang lain Campur  pisang yg sudah di haluskan,telur  dan gula secukup nya lalu aduk rata.

3. Masukkan terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit dan aduk rata.

4. Panaskan minyak ,masukkan adonan dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak nya.

Met Mencoba.. ^__*

Buttermilk Banana Bread

Banana bread atau banana cake uda ngga asing lagi di rumah, sering banget buat nya , kue  apa aja asal ada campuran pisang nya  pasti ngga tahan lama di rumah. Emang pada dasar nya kami suka makan pisang entah di  makan begitu aja, di buat pisang goreng atau di rebus..you name it, as long as banana  mah pasti laku di rumah ini.. hehe  kebetulan ada pisang raja 6 buah yang uda bonyok di dalam kulkas.jadi nya di buat aja banana bread ini sekalian buat bekal nya Orel.

Seperti yang aku bayangin tekstur nya memang  lembut ,pake buttermilk khan, menurut pengalaman aq apapun kalo pake buttermilk akan lebih moist, makanya sekarang nge fans banget sama buttermilk.
Btw.. Melly belum pernah liat buttermilk di sini :(   untung ada yang namanya homemade buttermilk, jadi nya setiap saat buat buttermilk sendiri.Pasti dah pada tau khan gimana buat buttermilk sendiri, cuma susu cair yang di hangatkan di tambah dengan cuka atau perasan jeruk nipis/lemon  di aduk lalu didiamkan sebentar hingga susunya menggumpal dan pecah kaya susu kalo sudah basi.Biasanya tiap  200 ml susu cuka yang di pakai 1 sdt teh atau 1 sdm  air perasan jeruk lemon/nipis. Nah gampang khan buat buttermilk sendiri.. ;)

Resep nya dah lama di bookmarked tapi baru kesampean buat nya.. hehe  tadi buat nya pake loaf pan yang kecil jadinya ada sisa adonan nya yang aq buat di loyang2 yg kecil, jadi deh 2 loyang bentuk heart jatah nya yang anak cewe tuh dan 1 loaf pan yang kecil banget untuk abang nya.. hehe   Joom lihat resep nya, teksturnya emang empuk bahkan sampe keesokan hari nya.

Buttermilk Banana Bread

Sumber : www.melskitchencafe.com
 Modified by : Melly

Bahan - Bahan :
1/2 cup unsalted butter - suhu ruang
1 1/2 cups gula *aq pake 1 cup (pisang nya uda manis)
 2 telur ukuran besar
1 cup pisang yg di haluskan *aq pake 1 1/4 cup pisang raja (sekalian ngabisiin pisang nya)
4 sdm buttermilk *aq pake 5 sdm homemade buttermilk
1/2 sdt  vanilla essence
1 3/4 cups tepung serbaguna
1 sdt  baking powder
1/4 sdt garam
1/4  sdt  baking soda

Cara Membuat:
1.Panaskan oven pada suhu 180'C .Oleskan mentega  loaf pan besar ukuran  9 1/4 X 5 1/4 inchi atau baking pan apa aja. Melly pake loaf pan yg kecil tambah loyang kecil lagi.
2. Campur dan ayak tepung, baking soda, baking powder,garam.
3. Kocok butter dan gula sampe creamy ngga perlu mengembang, tambahkan telornya satu persatu ,kocok hingga rata.Masukkan pisang nya,kocok rata, masukkan buttermilk dan vanilla lalu kocok hingga rata.
4.Masukkan campuran tepung nya sedikit demi sambil di  kocok hingga rata.
5. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di sediakan lalu panggang selama kurleb 50 menit tergantung oven dan loyang yang di pakai atau buat tes tusuk.
6. Kalo sudah matang,keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack,biarkan dingin baru di potong .

Met Mencoba.. ^__*

Roti Goreng Isi Pisang & Keju

Hello there.. sudah breakfast belom..hari ini Melly breakfast di luar sama hubby.. ehemm
Barusan abis anter Orel malas mau pulang ke rumah jadi telp hubby bilang jangan makan pagi dulu,nanti kita makan bareng. Abis boring di rumah terus apalagi kalo pagi anak anak sekolah semua jadi lonely juga sendirian, mumpung di rumah lagi ngga banyak kerjaan , jadi nya ikut kerja aja lah sama hubby sambil menunggu masa ambil Orel di sekolah jam 11.30 nanti. Melly suka pergi kesini, suasana nya sama kaya di rumah ada wifi jadi tetep bisa online dan asyik nya lagi banyak makanan, kalo lapar tinggal pesan aja, makan nya ngga pake repot.. hehe

Btw..ini sebener nya cemilan kemaren siang yang baru sempet di upload.Sebelum nya  Melly no idea kalo pisang juga bisa di buat begini, aq selalu nya buat gini isinya  sausage sampe beberapa waktu yang lalu liat postingan nya Rahel gulungan pisang keju   yang sukses membuat aq  ngeces.. Ternyata emang enak banget  apalagi makan nya di temani sama teh hangat, anak anak dan hubby semua heran kalo isi nya pisang, mereka kira isinya sausage yang seperti biasa aku buat, tapi mereka suka juga, enak katanya kaya pisang goreng, malah request nya lain kali kalo buat di suruh kasih coklat rice, tadi nya emang mau di kasih tapi ternyata coklat rice nya abis buat bikin pisang molen tempo hari.

Kayanya semua pasti uda tau cara buat nya, tapi ngga apa yah Melly tulis lagi di sini resep nya, sapa tau ada ibu2 muda di luar sana yang belum tau. Joom tengok resep nya yang  Melly lihat dari Dapur nya Rahel dan sudah aq modified sedikit. Makasih yah Rahel uda share resep nya. :D


                                                

Roti Goreng Isi Pisang & Keju  makes 10 

Sumber : Rahel

Modified by : Melly

  

Bahan Bahan:
10 buah pisang raja *resep asli di belah pisang nya

2 sdm butter

10 keping roti tawar

Parutan cheedar cheese secukupnya

1 buah telor kocok lepas *resep asli cuma pake putih telor

Bread crumb aka tepung panir secukupnya

Minyak untuk  menggoreng

Cara Membuat :
1.Panaskan butter dalam teflon/non stick pan  lalu masukkan pisang nya dan goreng hingga kecoklatan.
2.Gilas rotinya hingga tipis  dengan roller lalu letakkan pisang di salah satu sisi  nya taburi dengan keju parut secukup nya lalu gulung sambil di tekan biar rapi, ekatkan ujung nya dengan telur.
3. Lapisi dengan telur kocok lalu gulingkan ke bread crumb aka tepung panir . lakukan sampai habis.
4. Panaskan  minyak di wajan dan goreng dengan api sedang sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Enak di makan hangat hangat.


Met Mencoba .. ^__*

Pisang Bakar Coklat Keju

Ini pisang bakar yang kedua di buat minggu ini dan baru sempet di photo, kena virus pisang bakar gara gara my dear sister Dessy selalu kirim photo pisang bakar . Akhirnya setelah seminggu cari pisang di pasar ketemu juga neh pisang kepok nya, githu deh tukang pisang di pasar kalo butuh pisang ngga dateng eh pas ngga butuh selalu nya pemandangan pisang di mana mana kalo ke pasar.

Kalo orang bugis biasanya kalo buat pisang bakar tuh pisang nya yang mengkal dan belum matang, kalo ngga salah pas di bakar ngga di belah lagi pisang nya,nanti pas abis di bakar di geprek githu pisang nya. uda lama sekali ngga makan pisang bakar ala orang bugis :(  kemaren  ke pasar beli pisang kepok,belinya 3 sisir ,2 sisir di masukkin ke kulkas sesisir nya lagi uda di buat pisgor tadi malam. Tadi ngga ada cemilan tiba tiba titen minta di buatin pisang bakar, gampang aja khan buat nya,jadinya mommy nya nguplek sebentar di dapur dan tadaaa..jadilah cemilan siang ini.

;

Pasti uda pada tau yah buat pisang bakar yang gampang ini, tapi ngga apa lah , Melly tulis resp nya di sini.. Jomm kita lihat resep nya.


Bahan Bahan :

Pisang yang sudah matang *boleh pake pisang pisang apa aja ,aku pake pisang kepok

Butter secukup nya

Keju parut secukup nya

Coklat leleh atau SKM coklat secukup nya

Cara membuat:

Pisang di belah dua lalu olesi dengan butter di kedua sisi nya. dengan menggunakan teflon panggang di atas api sampe kecoklatan.. balik pisang nya dan panggang lagi sampe kedua bagian nya kecoklatan dan matang .Letakkan di piring saji taburi dengan  lelehan coklat dan parutan keju cheddar yang banyak *ssttt itu sengaja pas di photo di taburi cheese nya dikit biar keliatan pisang nya ceritanya..hehe..

Met mencoba.. ^_*