Cah Sawi Putih Tahu Jepun

Selamat Sore.. Disini hujan deras sekali, rasa mau tidur tapi mata ngga bisa terpejam, mau ngemil tapi ngga ada yang bisa di makan.. hehe dan terlalu malas untuk buat cemilan ,sebenernya hujan hujan begini enak sekali kalo makan pisang goreng sama teh hangat.. Mau keluar beli pun malas mau buka pagar rumah,basah macam ini. Andai nya gate di rumah auto gate khan bagus ngga usah keluar buka gate tinggal tekan butang aja pagar dah terbuka...  Adoiii..enak nya  menghayal di waktu hujan... qiqiqi

So.. daripada asyikk menghayal memikirkan makanan mendingan upoload makanan aja. Melly suka makan sayur sawi putih, di masak apa aja enak banget, tadi buat nya di campur dengan tahu jepun atau kalo di Jakarta kita sebut nya tahu sutra tambah dengan wortel , hmm simply delicious... slurrp
Selain dengan nasi putih tadi di makan bareng ayam dan kerupuk tempe.. Hayooo.. uda pernah rasa belum yang namanya kerupuk tempe.. yummeh

Joom tengok recipe yang melly pakai tadi, sebenernya resep nya asal cemplung cemplung aja..qiqiqi
Bye.. Melly mau jalan jalan cari makan di dapur teman teman semua.. *wink

Cah Sawi Putih Tahu Jepun

Sumber : Melly

 Bahan - Bahan :
1 buah tahu  jepun * di potong potong bulat lalu di goreng hingga matang
Sawi putih * di potong potong, cuci
1 buah wortel*buang kulit nya, iris tipis
2 siung bawang putih * di cincang kasar
1 biji cabe besar * iris tipis
1 sdm oyaster sos
Minyak bijan secukup nya
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukup rasa.
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga keluar bau nya, masukkan irisan cabe merah, aduk rata lalu masukkan wortel nya dan aduk rata.
2. Masukkan sawi putih nya. aduk rata lalu masukkan tahu jepun yang sudah di goreng. aduk rata.
3. Masukkan oyaster sos, kaldu ayam bubuk, minyak bijan  lalu aduk hingga bumbu nya merata,
4. kalo kurang asin kasih garam secukupnya sesuai selera.kalo rasanya sudah pas boleh di angkat dan siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^-*

Sambal Goreng Tempe Campur Tahu & Tumis Kangkung

Hello semua.. happy Sunday, di sini hujan sejak malam tadi sampe sekarang masih hujan.Biasanya kalo minggu pagi kami ke pasar makan roti canai tapi malas keluar hari ini,malah males rasanya bangun dari tempat tidur ..hehe   Pagi tadi anak anak minta di buatkan Buttermilk Pancake yang biasa aku buat, resep nya bisa di lihat Disini. Masih kenyang makan pancake jadi nya sekarang belum makan siang..hmmm kayanya makan siang nanti ke food court aja yah, itu juga kalo hujan dah berhenti..hehe

 Uda boring nonton tv seharian,mendingan updated blog deh dan lagi ada beberapa photo makanan yang belum sempet di masukin ke blog. Salah satu nya photo tempe ini yang Melly masak beberapa hari yang lalu. Menu yang sangat sederhana tapi sebagai penggemar makan tempe tentu saja menu ini ngga akan ketinggalan mesti masuk entry juga khan.. Tempe itu enak loh, sumber protein yang tinggi, yang ngga suka makan tempe rugi deh..hehe
Oke lah ini resep yang melly selalu pake kalo buat sambal goreng tempe, bisa di campur dengan ikan bilis, kentang atau tahu. apapun campuran nya bagi Melly sih tetep yummeh. Masa itu makan nya di temani dengan ikan goreng tilapia dan tumis kangkung sambal balachan.

 Sambal Tempe & Tahu Goreng

Sumber : Melly

Bahan Bahan:

1 keping tempe di potong dadu
2 keping tahu di potong dadu

20 cabe keriting

1 buah tomat

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir sbg pengganti penyedap rasa

Garam secukup nya

Cara Membuat  :

1. Goreng tempe dan tahu nya hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

2.. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih sampe setengah halus lalu masukkan tomat nya dan tumbuk lagi ngga usah sampe terlalu halus.

3. Tumis bahan yang sudah di haluskan , goreng sampe pecah minyak lalu masukkan garam, gula dan kecap manis nya, aduk rata.

4.. Kalo rasa sambal nya uda pas masukkan tempe & tahu yang sudah di goreng  ke dalam kuali dan aduk rata sampe tercampur rata sambal nya, masak agar sambal nya menyerap

7. Matikan api nya siap di hidangkan dengan nasi putih dan lauk  lain nya.

 Tumis Kangkung Sambal Balachan :

Sumber : Melly

Bahan Bahan : 

1 ikat kangkung bersihkan dan potong2

2  sdm ikan bilis aka ikan teri kering

1 inchi balachan

5 buah cili padi *boleh lebih kalo suka pedes

2 buah bawang merah

Garam secukup nya

Cara Membuat :

1. Haluskan ikan bilis,cabe,bawang,cabe,balachan hingga halus.

2. Panaskan minyak lalu tumis bahan yang sudah di haluskan,masak hingga keluar bau nya.

3. Masukkan daun kangkung nya, taburkan garam secukup nya dan aduk sampai bumbu nya merata dan kangkung nya matang. kalo suka berkuah boleh beri sedikitt air.

4. Cicipi kalo rasanya sudah sesuai selera boleh matikan api nya , sedap di hidangkan.

Met Mencoba.. ^_*

Semur Tahu & Telur

Hello Friends, Selamat Siang.. Apa khabarnya di Hari Sabtu yang cerah ini. Udah makan siang kah..? Kalo kami belom makan.masih belum lapar tadi sarapan nya agak siang jam 9 an,makan roti burger.

Hari ini tiba tiba aq ngga enak badan nih, kayanya gejala mau dapat flu, kepala pun rada sedikit pening.Jadi nya menu  maksinya masak yang gampang aja, Karena kemaren ngga jadi buat tahu isi akhirnya tahu nya di jadiin semur aja , di campur sama telur rebus juga, jadi nya nanti makan nya pake ini aja ,uda ada kuah nya juga di temani sama krupuk request nya Orel. 

Kalo di Msia kayanya ini namanya tahu masak kicap kali yah,tapi kalo orang Indo kita bilang nya masak semur. Semur tahu ini masak nya mudah,Murah  uda githu sedap.. hehe   Semur ini resep nya liat di NCC. Tapi uda aku ubah dikit sesuai bahan yang ada di kulkas.Kali aja ada yang mau cobain juga , nah Melly tulis yah  resep nya .

Semur Tahu & Telur

Sumber : Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan Bahan: 

5 buah      tahu putih, goreng. *aq pake 4 buah di potong 4
10 btr    telur puyuh matang, kupas.*aq pake telur biasa
1/2 bh     bawang bombay, iris tipis
6 sdm   kecap manis (atau sesuai selera)
5 sdm   minyak untuk menumis
75 ml    air

Bumbu haluskan:
5 bh      bawang merah
4 bh      bawang putih
1/4 sdt    lada halus
1 ruas   jahe
6 bh      kemiri goreng
1/4 sdt    pala halus*ngga pake ngga punya
1/4 sdt    garam  *1/2 sdt
 1/2 sdt kaldu ayam bubuk *aq pake maggie rasa

Cara Membuatnya:

1.Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga layu.
2.Masukkan bumbu halus nya , tumis terus hingga wangi.
3.Masukkan telur  dan kecap lalu aduk rata.
4.Masukkan tahu lalu aduk rata  sebentar, cicipi,kalo rasanya uda sesuai selera boleh di angkat.

Met Mencoba.. ^_*

Sapo Tahu

Salah satu menu yang uda all in one..*seneng sama menu yg uda banyk isinya di satu menu :P  kalo masak ini ngga masak lauk lain nya lagi, tinggal di tambah dengan nasi hangat aja, jadi deh siap di nikmati pada saat lunch atau dinner.Masak nya juga cepet, biasanya kalo ini menu nya untuk dinner, pas siang uda aq potong 2 bahan nya  terlebih dahulu, pas hubby datang baru aq buat selain masak nya cepet sapo tahu ini enak nya di makan pada saat panas panas. It's so yummy.. ;) Jom kita lihat resep nya

SAPO TAHU

Bahan Bahan :
2 buah  egg tofu  , potong-potong kurleb 2 cm
Udang ukuran sedang secukupnya
2 buah sosis di potong potong
1 buah wortel kupas kulit nya lalu di  potong-potong bulat tipis
Daun kol secukupnya,potong sederhana
Kembang kol secukup nya
Sawi secukup nya
Jamur kancing  secukupnya, iris tipis
2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
1 buah bawang bombay, iris tipis tipis
 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 inchi  jahe di cincang kasar
5 sdm oyster sauce/saus tiram
1 sdm fish sauce/kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt maggi cukup rasa
1 sdt gula pasir
1/2  sdt merica bubuk
Garam secukup nya bila perlu
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Air secukup nya.. *kalo pake udang buat nya lebih enak kalo pake air kaldu udang,di buat dari rebusan kulit udang nya.
Minyak goreng secukupnya  untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng egg tofu  nya sampe kecoklatan , sisihkan
2.. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan bewarna kecoklatan lalu  masukkan bawang bombay, tumis  hingga agak layu.
3.Masukkan udang , sosis,  aduk hingga berubah warna. lalu masukkan wortel,jamur kancing, aduk rata dan masak sebentar
4. Masukkan air secukupnya lalu aduk rata.
5.Masukkan oyaster saos, kecap ikan, minyak wijen,kecap, maggi cukup rasa dan gula pasir lalu aduk rata.
6. kalo wortel nya uda matang lalu masukkan tahu nya.
7. Masukkan dengan laruan maizena lalu masak hingga meletup-letup.cicipi kalo kurang asin boleh di tambahkan garam secukup nya. lalu aduk rata dan masukkan daun bawang nya,lalu aduk rata dan matikan api nya.
8. Siap di sajikan hangat hangat, bisa di makan dengan nasi hangat atau di makan begitu saja kalo bagi yg sedang diet dan tidak mau makan nasi.. hehe


Met Mencoba.. ^_*

Nugget Tahu

 Sebenarnya mau bikin nugget tempe resepnya  Ricke tapi karena  disini tempe barang langka,adanya cuma weekend doank uda githu mau drive for an hour baru nyampe,ya udah bikin nugget tahu aja dech.

Thanks God..anak anak suka padahal aq campur ama sayur sayuran ,emang sengaja sih,ngakalin mereka  biar makan sayuran..hihi abis anak ku yg besar masih suka milih milih kalo makan sayur sama kaya mamanya waktu kecil.. hehe

Nugget Tahu
Sumber : Ricke
Modified by : Melly


Bahan-Bahan :
 2 buah  tahu di haluskan
Ayam giling secukupnya *pake corned beef juga bisa
Sayur-sayuran di potong halus*aq pake carot,cabbage,daun bawang
 4 sdm tepung terigu
2 butir telor di kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt maggie cukup rasa (kaldu bubuk)
2 siung bawang putih di haluskan

Bahan Pelapis :
1 butir telor di kocok lepas
Tepung panir kasar/bread crumbs secukup nya

Cara Membuatnya :
1. Campur tahu yg telah dihaluskan, ayam giling, terigu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan sayur2an. Aduk rata.
2.Tambahkan telur kocok. Aduk rata.
3.Tuang ke dalam pinggan tahan panas atau loyang yg dialasi plastik dan diolesi margarin.
4.Kukus sekitar 20-30 menit sampai matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6.Setelah dingin potong2, gulingkan ke tepung panir, celup ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir.
7. Simpan sebentar dalam kulkas agar tepung panir melekat dg baik.
8. Goreng dalam minyak dengan  api sedang sampai kuning kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan.

Agak sedikit repot sih buat nya, tapi all worth it pas liat anak anak  lahap makan nya,tanpa mereka  sadari kalo tahunya uda di campur sama sayur2an..hehe
Nungget Tahu ini boleh di jadika lauk makan dengan nasi bisa juga jadi cemilan, colek dengan saos sambal kegemaran memang sedapppp.. ;)

Selamat Mencoba,.. (^_*)

Perkedel Tahu Udang

Uda lama ngga bikin perkedel tahu,biasanya di campur pake corned beef  tapi  lagi ngga punya stok nya.jadi kali ini di campur pake udang cincang,ternyata...oh ternyata jadi lebih gurih pake udang.
Mau di lajikan lauk di makan sama nasi atau di makan  githu aja enak juga loh,, apalagi kalo di cocol pake sambel thai... hmmmm..yummeh

Perkedel Tahu Udang

Sumber : Melly

Bahan - Bahan : makes 10 buah
2  buah tahu  . haluskan
5 ekor udang, cincang halus *bisa pake corned beef atau ayam cincang
1 buah wortel kecil  di potong kotak2 kecil
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam (yg putih nya jgn di buang u/ bahan celupnya)
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1sdt garam

Cara membuat:
1.Campur tahu putih dengan udang cincang, duan bawang,wortel,terigu,kuning telur dan bahan lainnya,aduk hingga rata.

2.Bentuk adonan bulat bulat.
3.masukkan ke dlm putih telornya.
4.Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
5.Angkat dan tiriskan.


Selamet Mencoba... ^_*

Tahu Sumbat Aka Tahu Isi

Ceritanya lagi baking blue..mau jauh2 dari oven dulu,so cemilan hari ini tahu sumbat kalo kata org sini aka tahu isi..kangen juga uda lama ngga maem Tahu isi

Tadi tahunya di sumbat pake udang cincang sama wortel.. trus di celup di telor baru di goreng... nyam..nyam..  cocok banget makan nya pake cabe rawit.. 
ini resep nya yg aku liat dari Blog nya Mamafami. Thanks Mama for the recipe,if you dont mind i copas  the recipe here ;)

Bahan Bahan nya:
2 tahu putih di potong 2 lalu lumuri dgn garam dan goreng
udang secukupnya di rebus lalu di cincang
1 inchi wortel di potong dadu kecil
1/2 sdt blackpaper bubuk
1 cabe di iris halus *aq ngga pake
daun bawang di potong2 kecil
garam secukupnya
1 telur
1/2 sdt lada bubuk

Cara membuatnya:
1.tahu yg sudah di goreng keluarin isinya dan hancurkan.
2.campur tahu yg sudah di hancurkan dgn udang cincang,wortel dadu,daun bawang,cabe,blackpaper,dan

garam.
3.masukkan isinya ke dalam kulit tahu
4.kocok telur kasih lada bubuk lalu masukkan tahu nya dan goreng sampe kecoklatan.

met mencoba..;)