Garlic Butter Prawn

Selamat siang semua.. Sudah tiba hari Jumat lagi hari yang di tunggu tunggu kan. Disini lagi turun hujan sekarang, hari hari pun turun hujan jadi bawaan nya lapar melulu..;)
Ini menu makan siang kemaren,baru sempet tayang, sekarang lihat photo nya jadi ngecess mau makan ini lagi tapi persediaan udang nya abis.. ;(

Sebenernya ini cuma goreng udang biasa, tapi ini goreng nya bukan deep fried, dan tidak memakai minyak, pake nya butter. Yang agak beda sedikit mungkin pemakaian daun kari nya aja, bagi orang Indonesia jarang sekali memakai daun kari dalam masakan nya, aku juga belajar pake daun kari di sini..

Rasa nya yah enak lah, udang githu loh di masak apa aja pasti sedappp. Kalo anak anak kemaren di buatin nya soup udang campur telur  request nya si bungsu, yg ini saya berdua oddy makan nya, Ngga punya timun jadi lalap nya pakai daun kol aja, di cocol pake sambal balachan..tuh sambel pedesss nya pake banget, tapi makin enak makan nya buat saya nambah nasi sampe 2 kali..hehehehe

Garlic Butter Prawn

Bahan - Bahan :

15 ekor udang ukuran sedang

Garam secukup nya

Lada putih bubuk secukup nya

kunyit bubuk secukup nya

10 ulas bawang putih di cincang kasar

Daun kari secukup nya

2 sdm butter

Cara Membuat :

1.Bersihkan udang nya, buang kepala nya. masukkan garam,lada putih dan kunyit secukup nya, aduk rata. Sisihkan

2. Sementara itu cincang kasar bawang putih nya. Lalu panaskan butter dalam kuali , masukkan bawang putih nya, tumis hingga kecoklatan,masukkan daun kari dan udang nya lalu aduk rata dan masak hingga udang nya berubah warna dan mateng.

3. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal balchan kalo suka.

Met mencoba.. ^_*

Butter Prawns Chinese Style With Egg Floss

Selamat pagi semua :D
Sudah lama mau buat menu yang satu ini, menu yang selalu di pesan kalo lagi pas makan di restaurant. Siapa sih yang ngga tau butter prawns dengan egg floss ini  especially Malaysian and Singaporean pasti tau menu yang satu ini. Hampir semua restaurant menyediakan menu yang yummy ini dengan harga yang mayan mahal. Yang buat special nya dan lain dari resep butter prawns yang lain terletak di egg floss nya dan juga wangi daun kari nya. Di makan begitu aja atau sama nasi hangat enak banget.. slurrp

Butter prawns yang melly buat  sebenernya egg floss nya belum sempurna.  Egg floss nya ngga cantik , ngga panjang2 dan halus , ternyata emang susah mau dapetin egg floss yang cantik seperti di restaurant ada tips dan trik nya juga, tapi ya sudah lah yang penting rasanya enak. *menghibur diri sendiri. hehehe

Banyak resep butter prawn yang beredar, kurang lebih sama semua bahan yang di gunakan. Kali ini Melly pakai reipe nya lihat di blog nya  Kak Sheila @ Spices Journey . Di blog nya ada step by step nya cara mendapatkan egg floss yang cantik, sebenernya Melly pun ikutin cara nya tapi tetep belum perfect juga..hmm kayanya mesti buat terus biar bisa dapetin perfect egg floss.. Well practise makes perfect isn't it ?
Makasih buat Kak Sheila atas perkongsian recipe nya. Melly ijin share recipe nya di sini yah  :D

Butter Prawns 

Sumber : Kak Sheila @spicesjourney

Bahan Egg floss :
2 biji kuning telur
1 sdm butter
1 cawan minyak goreng

Cara Membuat :
1.Kocok lepas kutel nya . Kalo mau egg  floss yang banyak boleh lebih kan bahan di atas.
2. Panaskan minyak dan butter nya dalam kuali.
3. Saat minyak nya sudah benar benar panas , dengan menggunakan senduk sayur putar2 minyaknya dengan cepat di arah yang sama sehingga membentuk suatu bulatan.putar terus jangan berhenti.
4. Masukkan kutel yang telah di kocok secara perlahan , tuang nya tinggi sedikit jadi turun nya nanti di kuali akan halus floss nya .
5. Teruskan putar telur nya di kuali sehingga telurnya masak dan bewarna keemasan.
6. Angkat egg floss nya dan tapis minyak nya. sisihkan

p/s : Bisa lihat step cara buat egg floss nya di sini

 

Bahan Bahan Butter Prawns :
12 ekor udang ukuran besar / medium
Garam secukup nya
Lada bubuk secukup nya
Minyak untuk menggoreng

3 ulas bawang putih ~ cincang
5 cili padi ~ di iris
5 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
2 sdm butter
lada hitam/ putih bubuk secukup nya
Garam secukup nya

Cara Membuat :
1. Bersihkan udang nya, jangan buang kulit dan ekor nya, lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukup nya dan aduk rata.
2. Panaskan minyak di kuali , goreng udang nya hingga warna nya berubah, jangan  goreng terlalu lama sangat nanti udang nya mengecut, dan keras. Angkat udang nya, sisihkan
3. Panaskan butter dalam kuali , lalu tumis bawang putih, cili padi dan  daun kari hingga garing dan keluar bau nya.
4. Masukkan susu cair nya dan masak sebentar, lalu masukkan udang yang sudah di goreng tadi, masukkan lada bubuk, garam secukup nya.lalu aduk hingga semua merata.
5. Kalo sudah merata semua boleh angkat udang nya, letakkan dalam piring saji dan taburi egg floss nya. Siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*

Happy Call Pizza

Pizza..Pizza.. makanan yang tak asing lagi dan paling sering di buat di dapur kecil ku, sejak pandai buat pizza sendiri,sudah lama kami ngga pernah makan pizza yang beli lagi. Anak anak dah cocok sama pizza buatan emak nya, karena topping nya tuh yang memang kesukaan mereka semua,dan anak anak di rumah memang ngga pernah bosen makan pizza,, walo kadang emak nya bosen mau buat nya..hihihihi

Recipe nya sama dengan recipe yang Melly selalu pakai kalo buat pizza. Cuma kali ini Melly panggang nya pakai happy call double pan, mayan bisa juga buat pizza, kurleb sama hasil nya kalo di panggang pakai oven, malah lebih cepat matang nya , kurang dari 10 menit dah matang pizza nya, boleh jadi alternatif kalo lagi pas mau cepet matang pizza nya atau masa saat tak ada elekctrik tapi mau makan pizza asal ada gas aja yah buat nyalain kompor nya..hihihi

Black Pepper Chicken,Sausage & Prawn Happy Call Pizza
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Blackpepper chicken,Sausage & Prawn
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
250 gram prawn,di buang kulit nya
1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Cara Membuat topping nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya , sosis dan prawn nya  lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga  matang sambil di aduk sesekali.




Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil 2 
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya


Cara Membuat nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di happy call nya lalu oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dengan mozzarella parut , lalu tutup happy call nya dan masak dengan api yang kecil kurleb selama 7 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari happy call  dan potong - potong  , pizza panas siap u/ di nikmati..

Btw.. Melly buatnya pake BM, jadi kalo pake buat tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit , keluarkan dan seterus nya sama dengan cara membuat di atas.. ;)


Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

Rebung & Udang Masak Lemak

Selamat malam semua,hujan sedari pagi belum berhenti juga, nasib baik daerah tempat tinggal sini bebas dari banjir. Hujan hujan gini kan sealu lapar yah,makan apa aja enak..hehe
Ini menu kemaren sebenernya..Hubby suka sekali makan rebung, baik di buat curry,di masak balachan atau di masak lemak begini. Kalo Melly kenal  rebung ini sejak tingga di sini, seingat saya dulu di Jakarta ngga pernah makan rebung walopun ternyata ada juga yang jual rebung di sana..hehe 

Pertama kesini sih ngga bisa mengolah rebung tapi karena hubby suka jadinya belajar sama kakak ipar masak rebung, apalagi di sini banyak rebung,malah ngga usah beli kadang dapat dari ipar yang hobby pergi hutan kutip sayuran..Mr.hubby kata sedapp,di makan dengan nasi hangat di tambah ikan masin sepat best juga..nyam..nyam

Rebung & Udang Masak Lemak

Sumber : Melly

Bahan - Bahan :

300 gram rebung ~  di iris tipis lalu di rebus dgn garam

10 buah udang ~ buka kulitnya

2 btg serai di memarkan

2 keping asam gelonggor

2 helai daun kunyit

500 ml santan cair

200 ml santan kental.

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Yang di haluskan:

5 buah cabe merah

terasi sedikit

5 buah bawang merah

2 buah bawang putih

2 buah kemiri

1 inchi kunyit

Cara membuatnya:

1.Tuang santan cair ke wajan ,masukkan bumbu yg sudah di haluskan,serai dan biarkan mendidih.

2.Masukkan rebung dan udang aduk rata dan masak di api yg kecil,sampe rebung nya lembut.

3.Kalo rebung nya sudah lembut masukkan santan kentalnya,asam,dan daun kunyit,lalu aduk rata.

4. Beri garam dan gula,. masak hingga santan nya mendidih di api kecil sambil di aduk2.

5.Kalo uda mendidih dan rasanya uda pas boleh di angkat,sajikan dgn nasi hangat dan ikan masin.

Met Mencoba  .. ^_^

Oseng Oseng Tempe,Udang & Kacang Panjang

Selamat malam semua, apa menu dinner malam ini.. ? Barusan Melly makan ikan goreng tilapia sama sayur bayam saja,beda yah sama yang di post sekarang..hihihi
Ini menu siang tadi, kalo menu siang masih sempet mau ambil photo nya,tak ada orang yang tunggu makanan nya, kalo malam hari hubby dah tunggu di meja makan jadi susah mau ambil photo nya..hehe dan lagi sampai sekarang Melly belum beli kamera masih pakai kamera hp jadi kalo ambil photo malam malam gelap photo nya..* alasan.com

Menu ini gampang aja, di makan dengan nasi hangat dan ikan masin sedap sekali.. hmmm..mertua telephone pun Melly tak angkat..wkwkwk. Semua pasti dah tau resep nya kan,tapi kalo mau tau bagaimana Melly buat nya boleh aja koq, ngga ada yang ngelarang.. *wink
So ini resep nya..Bye..dah malam mau temani anak anak tidur dulu.. ;)

Oseng Oseng Tempe,Udang & Kacang Panjang

By: Melly

Bahan Bahan :
2 keping tempe di potong tipis panjang
250 gram udang*bersihkan ,buang kepala nya
1 ikat kacang panjang di potong potong, cuci bersih
2 buah  bawang merah *di iris  tipis
2 buah bawang putih * di iris tipis
5 buah cabe * di iris tipis
2 sdm oyaster sos
3 sdm chili sos
2 sdm kecap manis
Air sedikittt aja
Garam kalo di butuhkan


 Cara Membuat nya:
1. Goreng tempenya sampai kekuningan,angkat, tiriskan minyak nya dan sisihkan
2. Goreng udang nya sebentar sampai berubah warna, angkat, tiriskan minyak nya dan sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak bekas goreng udang nya di wajan dan masukkan bawang merah, bawang putih nya. tumis hingga keluar bau.
4. Masukkan oyaster sos, chili sos ,kecap manis, cabe  dan sedikitttt air (agar membantu bumbu nya meresap ) lalu masukkan kacang panjang,tempe goreng dan udang nya, aduk merata dan masak hingga airnya habis. Cicipi kalo kurang garam boleh di tambah garam , tapi kalo Melly ngga di tambah garam lagi.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.


Met Mencoba.. ^_*

Udang Goreng Bersalut Bread Crumbs

Selamat malam temans.. di luar hujan turun dengan deras nya, anak anak semua dah tertidur mungkin kecapean abis keluar seharian, biasa lah kalo weekend jalan jalan mencari makan.. hehe
Mumpung ada kesempatan Melly update blog aja deh.. ;)

Beberapa hari yang lalu buat udang goreng ini,udang memang fav nya anak anak di rumah.Di masak apa aja mereka suka, di goreng macam ini apalagi, biasanya mereka makan nya di cocol dengan mayonise,enak di makan hangat hangat di makan begitu aja , pake kentang goreng atau dengan nasi hangat...slurrp

Udang Goreng Bersalut Bread Crumb

Sumber : Melly

Bahan- Bahan :
500 gram udang ukuran besar
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk aka lada sulah

Bahan Pencelup :
1 cup tepung
1/2 cup air dingin atau secukup nya di tuang sedikit demi sedikit
1/2 sdt garam

Bahan Pelapis :
Bread crumb secukup nya

Cara Membuat :
1. Buang kepala, ekor dan kulit udang nya *biar anak anak senang makan nya.. ;)
2. Lumuri udang nya dengan garam dan lada bubuk.
3. Campur semua bahan pencelup nya, aduk rata adonan nya.
4. Celupkan udang nya ke dalam bahan pencelup nya lalu gulingkan di bread crumb nya sambil di tekan tekan, lakukan hingga abis.
5. Diamkan sebentar di dalam lemari es, kurleb 15 menit biar bread crumb nya menempel dengan sempurna. tapi langsung di goreng juga bisa sih,kalo sudah ngga tahan mau makan nya.. hehe
6. Goreng dengan minyak yang sudah di panaskan dengan api yang sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak nya.
7. Sedap di makan hangat hangat di sajikan dengan saos botol atau mayonise.


Met Mencoba.. ^_*

Sambal Udang & Kentang

Hey..hey ..hey ketemu lagi ,setelah lama ngga updated masakan..hmmm ada seminggu kali yah.. :( ngga tau kenapa sekarang mood untuk upload makanan ada turun , selain lagi baking blue kayanya di sebabkan karena sekarang Melly ada hobby baru ialah nonton tv.. hehe . Haisss.. tak habis program tv melly liat tiap malam,semua acara fav melly, tiap malam sampe jam 12 malam melly nonton tv.. ;) . Dulu kalo malam anak anak uda tidur melly langsung nongkrong di  depan lappy updated blog atau sekedar browsing tapi sekarang kalo anak anak tidur melly langsung nongkrong di depan tv, kayanya relaks aja kalo uda tiduran di sofa sambil nonton tv ,apalagi kalo berduaan sama hubby sampe lupa mau On lappy lagi .. hehe

Beberapa hari yang lalu melly buat sambal udang ini, cuma sambal udang biasa semua pasti bisa buat nya, kalo sambal udang ini di tambah dengan petai makin enak lagi tapi sayang melly ngga begitu suka sama petai apalagi hubby yg ngga suka sama sekali jadi nya petai nya di skip aja yah.
Di makan dengan nasi hangat dan di gandingkan dengan ikan sepat masin goreng cocok banget deh.. nyam..nyam.

So.. selamat menjamu selera , Melly off dulu,uda sore mau siapkan dinner untuk anak anak.. Makasih buat temen temen yang sudah setia datang ke dapur Melly, maaf yah kalo sekarang dapur nya ngga di updated tiap hari,semoga melly lebih semangat lagi updated blog nya .. see ya.. ;)

Sambal Udang & Kentang

Sumber : Melly

Bahan Bahan :

500 gram udang ukuran sedang , buang kepala dan kulitnya sisakan ekor nya. (jgn buang kulit udang nya)
3 buah kentang di potong dadu
20 buah cabe merah besar
2 buah tomat
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah keras aka kemiri
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir sbg pengganti penyedap rasa
Garam secukup nya

Cara Membuat  :

1. Haluskan cabe, bawang merah, putih ,kemiri,  kalo sudah 1/2 halus baru masukkan tomat nya dan haluskan lagi.

2. Tumbuk kulit udang sampe halus dan peras air nya.  Ambil air nya ,sisihkan dan buang kulit nya.

3. Panaskan minyak di kuali lalu goreng kentang nya hingga kecoklatan ,angkat dan sisihkan.

4. Goreng udang nya sebentar aja sampe warna nya berubah, angkat udang nya dan sisihkan.
5. Menggunakan minyak bekas goreng udang nya  tumis bahan yang sudah di haluskan , goreng sampe pecah minyak lalu masukkan garam, gula dan kecap manis nya, aduk rata.Masukkan air perasan kulit udang nya dan aduk rata.

6. Kalo rasanya sambal nya uda pas masukkan udang dan kentang nya  ke dalam kuali dan aduk rata sampe tercampur rata sambal nya, masak sebentar sampe air nya mengering.

7. Matikan api nya siap di hidangkan dengan nasi putih dan lauk  lain nya.


Met MEncoba.. ^_*

Udang Goreng Telur Asin & Tumis Kangkung

Hey There.. lama ngga updated blog dengan masakan dari dapur Melly, bukan nya ngga masak di rumah tapi belum coba recipe baru dan lagi malas ambil photo juga. :(   Minggu ini agak sibuk soalnya my girl akhir akhir ini selalu complaint , katanya best lagi kalo hari hari mommy yang antar dan ambil mereka dari sekolah, katanya ngga sempit dan lebih selesa dari naik van sekolah dan ngga usah muter muter lagi ambil anak anak yang lain, so melly decided lah  mau antar dan jemput anak anak sekolah full time,sambil cari kegiatan   biar ngga boring di rumah aja, selama ini anak anak ikut van sekolah, tapi kalo melly sedang keluar atau rajin biasanya melly yg jemput anak anak , kalo malas atau hari panas yah anak anak naik van sekolah aja hehe.. Jadi ceritanya sekarang melly mau coba dulu antar dan jemput full time, kalo rasa mampu dan boleh tahan yah di teruskan , walaupun report juga mesti berapa kali keluar masuk karena si bungsu pulang lebih awal dan belum lagi kalo mereka ada kegiatan tambahan di sekolah tapi apa boleh buat demi anak dan lagian emang ngga ada kerjaan juga so officially mulai bulan depan melly jadi driver mereka full time..tak tau lagi boleh tahan kah tidak.... hehe

Halah jadi membeber hal yang lain yg ngga penting .. hehe Buat lauk ini siang tadi buat makan siang Melly , buatnya pun cuma sedikit karena hubby sedang takut makan udang apalagi di campur dengan kuning telor asin.. kolesterol tinggi katanya, tapi melly dah lama kepengen cobain lauk ini, dari dulu dulu lagi waktu Ricke upload di Fb Melly dah mau buat,tapi ngga pernah beli telur asin nya dan hubby pun ngga mau makan nya jadinya tertunda terus mau buatnya..hehe

Kebetulan kemaren Melly ambil telur asin 2 butir di rumah mertua , hubby dah makan putih nya sebutir dan sisain kuning nya.. ada sisa satu lagi ..so melly ambil lah kesempatan untuk  buat Udang goreng telur asin ini, buatnya cuma 1/2 resep abis kuning telurnya cuma 2 butir ,uda githu Melly tambah aja bagian putih nya juga abis tanggung banget  mau di simpan nya..hehe Kelihatan nya ngga enak yah, abis photonya buru buru cuma sekali jepret aja soalnya dah lapar dah mau makan dan sudah mau pukul 1 masanya ambil anak anak.. :(  Uda githu waktu tumis bawang putih nya gosong,jadinya keliatan khan ada yang warna coklat gosong nya.. Tapi suwer deh walaopun penampakan nya begitu rasanya enak loh, gurih dan ada sensasi telur asin nya, sekali sekala boleh lah tapi ngga boleh sering sering,takut juga  sama kandungan kolesterol nya...qiqiqi

Teman makan nya tadi Melly buat tumis kangkung , hmm nikmat sekali..Resep Udang telur asin nya di lihat di Blog  nya Ricke Di sini . Nah kalo mau lihat penampakan udang goreng telur asin yang sebenernya dan menggugah selera bisa di lihat di blog nya Ricke 
Melly buat cuma 1/2 resep di bawah ini dengan memakai 2 butir kuning telur asin dan 1 butir putih nya.. ;)
Oke deh.. ini recipe nya melly copy dari Blog nya Ricke, Thank you my dear sister Ricke , enyak..enyak..enyak..udang nya,  ijin copas resep nya di sini yah .. ;)
oke deh...Melly tidur dulu yah, dah ngantuk, besok ada masa Melly jalan jalan ke dapur nya teman teman semua.. nite..nite

Udang Goreng Telur Asin

Sumber : Ricke @ordinarykitchen.blogspot.com
Modified by : Melly

Bahan Bahan :

500 gram udang ukuran besar/sedang,  di kupas kulit nya, buang kepala nya dan sisakan ekornya.
2 sdt air jeruk nipis/lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk aka lada sulah
6 sdm tepung maizena
3 butir kuning telur asin di haluskan *melly campur sebutir putih telur nya sekali..hehe
50 ml air panas
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
3  siung bawang putih di cincang halus
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang di iris halus
1 buah cabe di iris serong *melly tambah
Minyak goreng
2 sdm margarine

Cara Membuatnya:

1.Lumuri udang dengan air jeruk nipis, kasih garam,merica lalu aduk rata dan diamkan dalam 15 menit.
2. Taburkan dengan  tepung maizena dan balut hingga rata lalu goreng udang nya hingga matang dan kecoklatan. angkat dan sisihkan.
3.Larutkan kaldu bubuk ke dalam air panas. sisihkan.
4. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum, awas yah jangan sampe gosong kaya punya aku..:P  lalu masukkan kuning telur asin nya dan aduk rata.
5. Masukkan air kaldu dan gula pasir masak hingga mendidih lalu masukkan daun bawang nya dan aduk rata sebentar.
6. Masukkan udang goreng nya lalu aduk rata dengan cepat hingga udang nya terbalut rata dengan telur nya, matikan api nya, angkat  dan siap di hidangkan dengan nasi hangat.

Met mencoba.. ^_*

Popia Udang Mayonis

Met Siang.. Biasa nya kalo uda makan siang , sore sore githu khan enak nya cari cemilan sambil ngeteh sore ceritanya, kalo Melly lagi rajin biasanya buat cemilan apa aja yang sekira nya anak anak di rumah suka, tapi kalo lagi malas yah ngemil nya buah aja atau  biscuit crackers yang di celup ke dalam milo atau teh.

Beberapa hari yang lalu lagi rajin ceritanya.. :P kebetulan punya kulit popia , tadi nya sih mau buat risol tapi lagi ngga punya bahan  buat isian nya, cuma  ada stock udang yang tinggal sedikit dan punya bengkuang jadi nya buat popia gini aja,di campur pake mayonis karena anak anak suka makan mayonis, enak dan gurih di makan hangat hangat apalagi di cocol di saos cabe extra pedes.. kalo anak anak mah di cocol pake mayonis lagi
Resep asli nya di lihat  di sini ,tapi uda Melly modified sesuai bahan yang ada di rumah dan biar makan dan buat nya lebih gampang.. hehe

Popia Udang Mayonis

 Sumber : komunikan.com

Modified by : Melly

Bahan-Bahan:

15 lembar kulit popia /lumpia

Putih telur secukupnya, untuk perekat

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi:

250 gram  udang kupas kulit nya lalu cincang kasar

100 gram  bangkuang iris halus/parut kasar  peras air nya

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2  sdt merica bubuk

1 sdm maizena

1 sdm  minyak wijen/bijan

 3 sdm Mayonis atau secukupnya

Cara membuat:
1.Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk rata

2. Ambil selembar kulit popia/lumpia, isi dengan bahan isian dan lipat/gulung seperti amplop - rekatkan ujung nya dengan  putih telur. Lakukan hal yang sama hingga kulit dan adonan isi habis

3. Goreng dengan api  sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.

4.  Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau mayonis.

Met Mencoba.. ^__*

Rendang Udang

Hello there.. pagi ini mendung di sini kayanya mau turun hujan. Seperti biasa kalo weekedays  awal pagi  uda bangun, menyiapkan sarapan dan bekal anak anak ke sekolah, bersih rumah,mandiin bungsu yang pergi sekolah di antar baba nya.jadi nya jam segini udah beres semua, maklum rumah nya kecil cepet rapi dan cepet berantakan nya juga.. hehe
Sambil menikmati kesendirian lebih baik browsing dan jalan jalan ke dapur teman unutk mencari idea masak apa hari ini.. ;)

Ini menu dinner tadi malam, menu yang simple tapi enak sekali. Suwer deh  sedap banget. Resep rendang udang nya hasil jalan jalan di dapur Mat Gebu. kemaren. Di makan dengan nasi hangat enak sekali, semalam kami makan nya dengan tumis sawi yang di campur dengan tahu.. hmm nyam.. nyam.. It's a keeper buat aku, recomended banget. So calling all udang's lovers.. die die must try this recipe.. hehehe

Rendang Udang
Sumber : Cik Mat Gebu

Bahan-Bahannya :
500 gram  udang ukuran besar
3 helai daun kunyit, hiris halus
1 sdm  gula melaka aka gula merah *aq pake gula pasir
Garam secukup rasa
1 keping asam gelugor
1 cup  pati santan/santan kental *aq pake santan kotak
2 sdm  kerisik/kelapa goreng

Bumbu Yang Di Haluskan:
8 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia aka jahe
1 cm lengkuas
2 batang serai, dihiris
3 biji buah keras aka kemiri
3 biji cili merah(kalo mau pedes boleh di tambah)
1 inci kunyit hidup / kunyit
1/2 inci belacan aka terasi *aq ngga pake

Cara membuatnya :

1. Udang dibersihkan, beri air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu cuci.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 yang dihaluskan  hingga harum, tumis dengan gunakan api sedang lalu  masak hingga terbit minyak.
3. Masukkan santan, gula, kerisik dan sedikit garam sambil di aduk rata. 
4. Bila sudah mendidih, masukkan udang tadi bersama asam gelugor. Aduk  rata dan masak hingga kuahnya kental. Di cicipi  dan jika perlu tambah sedikit garam.
5. Terakhir  masukkan hirisan daun kunyit dan aduk  rata. Siap di hidangkan dengan nasi hangat.

Met Mencoba.. ^__*

Udang Goreng Telur

Good Morning apa kabar nya semua di hari yang cerah ini. semoga baik baik yah. Makasih buat para temen2 yang selalu setia datang ke blog Melly yang biasa biasa aja ini. Selama hampir 3 bulan punya blog sendiri membuat saya  punya banyak teman lagi di dunia maya ini, selain teman 2 fb yang selalu mensupport saya sekarang tambah lagi temen2  blogger yang baik hati, selalu share recipe yang enak enak .. Banyak sudah recipe teman teman yang Melly uda bookmarked mau di coba di dapur melly, panjang deh list nya...hehe

 

 Kali ini Melly share menu makan siang semalam, menu yang gampang buat nya dan di sukai sama anak anak di rumah. Anak anak  semua suka makan udang, di masak apapun mereka suka, Mereka juga suka sama telor jadi kalo udang di goreng pake telur hhmm jangan di tanya lagi, langsung lahap makan nya. :D
Sebenernya kalo makan udang goreng ini temen nya sambal mentah, berhubung kemaren ngga punya cabe jadi nya di cocol pake saos cabe aja.

Kalo yang ini buat the girl yang ngga suka di kasih daun bawang

 Resep nya dari emak tersayang, dari kecil lagi emak selalu buat ini di rumah dan sekarang Melly lagi yang buat ini di rumah, mungkin suatu hari nanti my girl juga akan buat resep menu ini unutk anak anak mereka kelak.. hehe  Biasanya  makan nya dengan sayur bening, seperti sayur bayam yang di kasih jagung manis.. ehmm slurrp

Udang Goreng Telur

Sumber : Emak tersayang

Bahan Bahan :
500 gram udang
1 sdt garam  
1 sdt lada
2 butir telur
Daun bawang secukup nya di potong potong kecil
Minyak untuk  menggoreng

Cara Membuat :
1. Bersihkan udang , buang kepala ,ekor dan kulit nya lalu beri 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk. diamkan kurleb 15 menit. Tapi kalo mau boleh juga ngga usah di diamkan.
2. Kocok lepas telur nya, kasih 1/2 sdt garam  1/2 sdt lada bubuk lalu kasih potongan daun bawang nya dan kocok lepas hingga bumbu nya tercampur rata.
3. Masukkan udang nya, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam kuali, dengan menggunakan sudu/sendok masukkan udang nya dengan telurnya sekali satu persatu  dan goreng hingga kecoklatan.
5. Sedap di hidangkan panas panas dengan sambal atau saus kesukaan masing masing.

Met Mencoba.. ^__*

Udang Goreng Bawang Putih

Met Siang kawans.. pheww..sibuk dari pagi,baru sempet duduk di depan lappy. Ini menu brunch barusan, menu yang simple gampang di buat nya dan gampang pula habis nya.. hehe Karena anak anak masih sekolah tadi makan nya sendiri,pagi tadi ngga sarapan apa apa cuma minum secangkir teh aja jadi nya pas lapar tadi sekalian makan nasi jadi nanti siang ngga makan lagi.

Makan nya pake sambel terasi dan timun plus nasi hangat, tidak lupa tumis kangkung... wuihhhh enak bgt, mertua manggil juga ngga kedengaren... xixixi
oke deh di tinggal dulu yah mau masak buat anak anak pulang sekolah nanti.. bye... ^_*

Udang Goreng Bawang Putih
Sumber : Mat Gebu

Bahan Bahan :
10 ekor udang bersaiz besar
3/4 sdt  kunyit bubuk
1 sdt garam  atau secukupnya
Secubit  gula
1/2 sdt  lada bubuk
4 ulas bawang putih, di potong dadu kecil kecil
1/2 sdm  mentega
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:
1.Udang dibersihkan, buang kepala nya sisakan ekor nya lalu  cuci dan tiriskan airnya, lap kering2 dengan paper towel. Kemudian lumuri  dengan serbuk kunyit, garam secukup rasa, lada bubuk, secubit gula dan cincangan bawang putih. Aduk rata lalu  perap 15 minit.
2.Panaskan minyak dalam wajan, masukkan mentega dan bila mentega cair, masukkan udang, juga bawang putih cincang. Goreng hingga udang kemerahan dan bawang putih menjadi garing.
3.Angkat udang tadi dan tiriskan di  atas paper towel bersih, begitu juga dengan bawang putih garing tadi
4. Letakkan di piring saji dan tabur bawang putih atasnyaa...Hidangkan panas panas,di makan begitu saja atau dengan saos/sambal  kegemaran anda

Met Mencoba.. ^_*

Bakwan Sayur Udang

Yang Ini goreng nya pakai acuan

Hello My friends, duh lagi ngga enak badan nih,demam  dan ada flu,kepala juga agak pening,jadi nya Minggu ini ngga kemana mana deh, di rumah aja.masak pun malas sekali. Anak anak pagi tadi uda sarapan susu sama toast bread terus barusan makan nasi sama telur rebus dan kecap.. hehe  Tadi sebelum hubby pergi kedai uda ingetin di suruh makan soalnya mau minum obat,tapi namanya lagi ngga enak badan , ngga ada nafsu makan,bosan rasanya sarapan makan roti. Kemaren ada buat bakwan udang, karena cuma makan sendirian jadi masih ada sisa adonan nya yang aku simpan di dalam kulkas,yah uda aku goreng aja buat brunch barusan,makan nya di temani secangkir teh hangat, abis itu aku makan obat flu nya dan felling better now.

Kalo mau cepat atau malas goreng nya ngga pake acuan lagi,jadi nya bentuk nya kaya gini, soal rasa sama aja enak nya.

Bakwan sayur emang enak yah, fav all the time, ngga pernah ngebosenin makan bakwan ini,di makan pake cabe rawit , di cocol pake saos sambel atau pake saus kacang sama enak nya, apalagi kalo di tambah udang..hmm yummeh.. makan tiap hari juga ngga bakalan bosen.Semua pasti tau buat bakwan, biasanya kalo buat langsung cemplung 2 aja, ngga pake di ukur . tapi karena mau di upload di sini, kemaren sempet di timbang2 pas buat nya. Oh yah aq pertama kali belajar cara goreng bakwan bentuk nya bulat di Website Cookle. Cekidot deh di website nya semua masakan ada step by step nya dengan photo nya ,berguna banget bagi yang baru belajar memasak.

Bakwan Sayur Udang

Bahan Bahan :
120 gram terigu
30 gram tepung beras
250 gram udang atau secukup nya di bersihkan dan buang kulit nya sisakan ekor nya kalo suka
100 gram daun kol di iris kecil
1 buah wortel di parut
100 gram toge
Daun bawang di potong potong kecil
1 butir telur
Air secukup nya
Minyak goreng

Bahan Yang Di Haluskan
5 buah bwang merah
3 buah bawang putih
3 buah  kemiri
2 sdt garam atau secukup nya
1 sdt kaldu ayam bubuk *aq pake maggie cukup rasa
1 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat :
1. Bahan sayur yang sudah di potong2 di masukkan ke dalam wadah . masukkan terigu dan tepung beras lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan aduk rata.
2. Masukkan telor nya dan aduk rata lalu masukkan air nya sedikit demi sedikit, adonan nya jangan cair.
3. Panaskan minyak goreng secukup nya unutk menggoreng deep fried dgn api yg sedang, apinya jangan kebesaran nanti cepat hangus dan jangan terlalu kecil nanti  bakwan nya akan menyerap minyak yang banyak.
4. Kalo mau bakwan nya  menjadi bulat bentuk nya gunakan acuan atau sendok soup saat di goreng nya. karena aku ngga punya acuan nya jadi aku pake sendok soup,jadi rendam  sendok soup ke dalam minyak yang panas dan setelah benar2 panas minyak dan sendok soup nya di angkat lalu masukkan adonan bakwan ke dalam sendok soup nya dan letakkan udang di atas nya sambil di tekan udang nya agar tidak terlepas saat di goreng.segera di celupkan ke minyak panas nya lagi ,kalo sudah bewarna kekuningan lepaskan bakwan nya dari sendok soup nya dan goreng sampe matang dan warna nya kecoklatan, (kalo susah keluar nya bisa di bantu pake hujung pisau unutk melepaskan nya )demikian seterus nya sampe habis.
5. Kalo malas buat nya seperti di atas bisa juga langsung di goreng aja ngga usah pake acuan, tinggal masukkan adonan nya ke dalam minyak yang panas dan letakkan udang di atas nya atau udang nya sudah di potong kecil kecil dan masukkan semua ke dalam adonan nya. Masak hingga matang dan bewarna kecoklatan.  Terserah mau gimana goreng nya, rasanya sama sama enak.. hehe

Met Mencoba.. ^_*

Udang Goreng Saus Mentega

Good morning.. Apa kabar nya kawan pagi ini, ngga kerasa yah uda weekend lagi. Sejak selalu anter anak sekolah ,sekarang koq kayanya senang yah kalo weekend,bisa relaks di rumah pagi pagi menikmati sarapan . Ini sebenernya menu dinner tadi malam, baru di posting sekarang, tadi malam pas mau posting malah sibuk apply nuffnang,ternyata banyak yang mau di isi dan mesti edit untuk  tempat iklan nya.Akhirnya memberanikan diri juga apply setelah dapat saran dan petuah dari K'CT , Melly apply juga Nuffnang ini,  mayan lah sambil hobby ngeblog sapa tau bisa menghasilkan walo cuma sedikit, kali aja bisa cukup beli   butter dan buat cake.. *itu juga kalo cukup  hehe.. So teman teman kalo masuk kesini jangan lupa klick iklan nya juga yah..please.. *wink

Pasti sudah pada tau dong menu yang satu ini, apalagi para penggemar seafood,Ini salah satu dari sekian banyak menu fav keluarga kami, dulu pertama buat lihat resep nya di blog nya Ricke di  sini ,ternyata enak dan ketagihan deh buat terus . Rasanya wuenakk, buat nya gampang aja tapi rasanya mewah.. Ngga percaya.. buat aja sendiri, kalo yang suka udang di jamin suka sama resep yang satu ini.
Tadi malam makan nya pake tumis sawi yang di masak dgn saus tiram.. hmmm..hubby suka banget ;)

Udang Saus Mentega 

Sumber : Ricke

Bahan Bahan :
500 gram udang ukuran besar *kurleb 15 buah
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak unutuk menggoreng udang

Bahan Saus Mentega
4 siung bawang putih di cincang halus
1 buah bawang bombay/bawang besar di iris tipis tipis
3 sdm mentega
2 sdm saus tiram/oyaster sos
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris aka worcestershire sauce
1/2 sdt kaldu ayam  bubuk*aq pake maggie rasa


Cara Membuat:
1. Bersihkan udang nya, buang kulit nya*biar gampang makan nya , sisakan ekornya. lalu kerat punggung nya dan buang kotoran nya dan cuci bersih.
2. Lumuri udang nya dgn air jeruk nipis,beri garam dan merica lalu aduk rata dan biarkan kurleb 15 menit biar bumbu nya meresap.
3. panaskan minyak goreng, goreng udang nya sampe berubah warna dan matang lalu angkat ,tiriskan .
4. Panaskan butter,tumis bawang putih hingga harum , masukkan bawang bombay,aduk sebentar lalu masukkan udang nya di ikuti dengan saus tiram,kecap manis,kecap inggris,dan kaldu ayam bubuk nya.Aduk rata sampai udang nya terbalut saus nya.Angkat dan taburi irisan daun bawang sebelum di hidangkan.Enak di sajikan panas.

Met Mencoba.. ^_*

Sup Udang Campur Telur dan Sawi

 

Pagi pagi jam 7 tadi uda keluar rumah , biasa lah kalo hari senin banyak aja urusan yang mesti di selesaikan, tumben tadi anak anak mau ikut semua ,biasanya kalo mommy nya ke pasar Titen sama Odie ngga mau ikut kalo ngga boleh beli sesuatu.. biasa khan anak anak kalo keluar ada aja yang mau di beli,kadang barang ngga penting juga mau di beli nya, jadinya kebiasaan kalo mau keluar aq suruh mereka promise dulu ngga beli apa apa.. *edisi mommy pelit..hehe Biasanya mereka  akan menepati janji nya kecuali si bontot yang ngga bisa di pegang janji nya, ada aja barang yang mau di beli nya.. namanya juga anak anak yah.. hehe

Sarapan nya tadi di pasar  makan roti canai aja ,pas sampe rumah perut uda minta di isi lagi, ngga sempet deh kalo mau masak yg macem macem jadi nya buat sup udang aja, cepat dan gampang di buat nya trus dalam satu menu uda 3 in 1.ada udang, telor sama sayur nya,tinggal tambah nasi hangat aja. pasti nya yummy, kuah udang ngga usah pake bumbu macem macem uda enak kuah nya.

SOUP UDANG CAMPUR TELOR & SAWI

Bahan Bahan :

1/2 kg Udang ukuran sedang , buang kepala dan kulit nya *sengaja di buang biar anak2 gampang mau makan

2 telur ukran besar *boleh lebih

1 ikat daun sawi

2 buah tomat ukuran besar di potong 4

Daun soup dan Daun bawang di potong kecil kecil

1 bawang merah  di cincang kasar

1 bawang putih di cincang kasar

Garam secukup nya

lada bubuk secukup nya

sedikit minyak untuk menumis

air secukup nya.

Cara membuat nya:

1.Panaskan miyak di dalam kuali lalu tumis bawang yg sudah di cincang kasar sampe kecoklatan dan keluar bau nya.

2. Masukkan udang nya, aduk aduk sampe warna nya kemerahan dan masukkan air nya sampai menutupi udang nya.masukkan tomat nya.

3. Kalo airnya uda mendidih masukkan telor nya. biarkan 1/2 mengeras dulu telor nya baru di aduk aduk. kalo mau telurnya utuh jangan di aduk telurnya biar ngga pecah.

4. Masukkan garam dan lada bubuk nya secukup nya sesuai selera.

5. Masukkan sawi nya, aduk rata, kalo sawi nya uda mulai layu boleh matikan api nya.

6. Hidangkan soup dalam keadaan panas taburkan irisan daun soup dan daun bawang nya sebelum di hidangkan dengan nasi hangat.

Met mencoba.. ^_*

Udang Tempura

Menyediakan masakan tiap hari untuk keluarga tercinta bukan tugas yang mudah loh, hal yang paling susah menurut aku untuk menentukan menu nya, ngga mungkin kan tiap hari kita menyediakan menu yang sama,bisa boring anak2 makan nya.Untung nya sekarang banyak temen - temen fb yang suka upload photo makanan, kadang kalo pagi pagi belum ada ide apa untuk makan siang eh pas liat temen temen upload masakan nya jadi terispirasi untuk masak menu yang sama di dapur kita.hehe  Indah nya yah berteman dgn mereka yang pada pinter masak trus ngga pelit bagi2 resep nya..Lucky me to have a friend like them.. ^_*

Ini sebenernya menu maksi kami minggu lalu,tapi karena saat itu blog nya ngga bisa di akses, jadi baru di posting sekarang.. hehe..  kali ini nyoba resep nya udang tempura nya sis Vivi Nowotny.. hmmm enakkk.. kriuk..kriuk..udang gethoo loh..di apain aja enak ,apalagi kalo di goreng kriuk..kriuk kaya gini.. ;)
kalo vivi makan nya pake saus kecap, aku makan nya di cocol di saos cabe dan mayonise.. apapun cocolan nya kalo udang di goreng pasti anak anak ngga protes deh..

Resep aslinya bisa di lhat di blong nya Vivi .karena aq makan nya ngga pake saos nya jadi udang nya aq lumuri dgn kecap ikan.

Bahan - Bahan nya :
Udang ukuran besar buang kepalanya, kupas kulitnya.
1 sdm kecap ikan
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup nya:
200 ml Air dingin
200 ml Terigu
1 butir telor

Bahan Pelapis nya :
Tepung panir kasar


Cara membuat nya:
1. Masukkan telur kedalam air dingin, aduk pelan menggunakan sumpit. ( Jangan di kocok ).
2. Masukkan tepung terigu, aduk pelan lagi ( jangan di kocok ). Biarkan Tepung yang masih menggumpal. Masukkan adonan kedalam lemari es sekitar 15 menit.
3.Sementara tepung nya duduk manis di lemari es,lumuri udang dgn kecap ikan dan diamkan selama 15 menit di dlm kulkas.
4. Celupkan udang kedalam adonan ( bagian ekor jangan sampai tercelupkan ) Panir ke dalam tepung panko kalau ada. Goreng dalam minyak panas yang banyak sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
5. Sajikan Tempura bersama saos cabe,mayonise atau saus kesukaan masing - masing

Note :
1. Cara meluruskan badan udang dengan cara seperti di patahkan tetapi jangan sampai terputus.
2. Ukuran / takaran air dan tepung harus sama

Met Mencoba.. ^_*

Udang 3 Saus

Tadinya mau masak udang asem pedes tapi krn hubby ngga begitu suka jadinya di cancell deh,,mau bikin butter prawn tapi baru minggu kemaren abis bikin.. Inget pernah liat resep Udang dengan 3 saus ini di Blog nya Mat Gebu ,Blog fav aq kalo mau cari ide untuk masakan sehari hari..;)

kenapa di kasih nama udang 3 rasa soalnya udang ini masak nya pake 3 macam jenis saus...hehe
Rasanya wuenak banget ,,suwer.. Hubby dan anak anak suka sekali,apalagi emak nya jangan di tanya lagi deh.. :P
Uda githu aku tambahin kecap inggris segala.. tambah yummeh..

Di tambah dengan kacang polong karena  hubby memang fav banget sama kacang polong... Makan nya di temani dgn tumis sawi putih.... hmm simply delicious.. ;)

Comment from  my hubby kaya gini.It's taste good,. better keep  the recipe... ya iyalah..enak.. namanya juga udang . di rebus aja enak apalagi di masak pake saus lagi..xixixi

Udang 3 Saus
Bahan Bahan nya:  

20  buah Udang ukuran sedang
1 buah bawang bombay di potong bulat tipis 

3 sdm saus tomat

2 sdm saus cabe  *kalo suka pedes boleh lebih

2 sdm oyaster sos aka saus tiram
1 sdm kecap inggriss
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
Garam dan lada secukupnya
2 sdm mentega.
Kacang polong (optional)
Daun bawang u/ garnish nya.

Cara membuat:
1.Udang di bersihkan kalo aku kulitnya sama kepalanya di buang biar gampang mkn nya.. lalu taburi dgn garam dan lada secukupnya dan diamkan sebentar kurleb 15 mnt.masukkan ke fridge.
2.Goreng udang nya sebentar aja sampe kecoklatan ,sisihkan
3.Masukkan mentega masak sampe cair lalu masukkan bawang bombay ,tumis sampe keluar wangi.
4.Masukkan semua sausnya,.saus tomat,cabe,oyaster sos,kecap inggris..dan aduk rata..
4.Masukkan kaldu bubuknya aduk rata lagi.
5.Kalo rasanya uda pas masukkan udang nya,aduk rata ,lalu masukkan kacang polong nya..
6.Masak sebentar sampe kuah sausnya mengental dan menempel di udang nya..
7.Taburi dgn irisan daun bawang..

Met mencoba..:))


# Posted on my Fb on 8 Jan 2011

Udang Bakar Bumbu Mangga

Sebelum tidur mau posting menu makan siang hari ini, ini menu special juz for me..hehe  soalnya pedess anak anak ngga bisa makan nya dan rasanya segerr ada asem2 nya dikit dari mangga nya..
Anak anak tadi makan nya udang bakar nya aja minus bumbu mangga nya.. ;)

Kalo mkn nya pake lauk gini bisa kalapp, nambah2 terus nasinya, walo udang nya dah abis tuh bumbu mangganya di mkn sama nasi anget juga wuenak bgt.. betull..trust me.. ;)

pasti uda pada tau dong resep bumbu mangga muda, apapun resep nya pasti enak, kalo saya biasa pake resep yg di kasih tau emak,gampang dan ngga pake bnyk bumbu .

kali aja ada yang mau ngintip resep nya.. catet yah.. :P

Bahan - Bahan:
- Udang ukuran sedang
- 2 mangga muda/mengkel ukuran sedang
- 2 biji kemiri di bakar sampe kecoklatan yah biar wangi
- 3 biji cabe di bakar
- garam secukupnya
- gula sedikit ( aq tambahin soalnya td mangganya asem bgt,kalo mangganya manis ngga usah pake gula lagi.)

Caranya:
- setelah udangnya di bersihkan kasih garam secukupnya dan bakar
- bakar kemiri,cabe
- parut mangganya / mangganya di cacah trus kasih garam sedikit lalu di peres airnya u/ mengurangi asam nya,kalo pas mangganya asem ky mangga muda di sini.
- haluskan cabe,kemiri,kasih garam,baru masukin mangga yg uda di parut, aduk rata,kasih gula menurut selera aja , aduk rata lagi..lalu taruh di piring.
- setelah ikan nya mateng, taru ikan di atas bumbu mangganya..
- enak di mkn sama nasi hangat,apalagi di tambah tempe goreng...

selamat mencoba.. (^_*)

Prawn Nugget

My family love prawn so much, dah githu punya kerabat yg kerja di tambak udang jadi nya gampang aja mau dapet udang yg fresh dan harganya miring.. qiqiqi
di dalam fridge selalu ada udang yg duduk manis menunggu giliran mau di masak.. :P

Liat di Fb nya  Jenk Vivi menu ini, jadi ngga tahan mau ikut buat juga..Rasanya enak tentunya,apalagi anak2 mmg suka bgt yg namanya udang.. walopun pas bikin nya agak repot karena banyak yg di keluarin dr lemari *baca kukusan sama food processor  tapi it's worth it to try.. ngga percaya coba aja buat sendiri.. :D:D:D
Thanks to sis Vivi uda sharing resep nya.. trus ijin copas resepnya yah sis.. share is caring right.. ? hehe

Bahan Bahan nya :
300 gr udang segar, kupas, haluskan
25 gr tepung roti
1/4 sdt garam ( secukupnya )
1 sdm kecap ikan
1 butir telur

Bahan Panir :
50 gr tepung roti
1 butir telur, kocok lepas

Alat :
Loyang / wadah Plastik dengan ukuran 12x24 di olesi minyak goreng.

Cara Membuatnya:
1. Aduk semua bahan, masukkan dalam loyang / wadah Plastik. Tipiskan.
2. Kukus selama 20 menit.
3. Setelah dingin, cetak atau kerat kerat sesuai selera.
4. Celupkan dalam telur yang telah di kocok tadi, lalu gulingkan dalam tepung roti. Lakukan 2 kali agar lapisannya tebal.
5. Goreng dalam minyak dengan api sedang. Sampai kecoklatan. Angkat. Sajikan :)

Met Mencoba.. ^_*