Potato Donut Ball Filling Red Bean

 Hello semua.. Thanks God It's Friday, hari yang di tunggu tunggu hampir semua orang termasuk saya..hihihi
Di sini sudah seminggu cuacanya mendung melulu, di sertai hujan gerimis yang ngga lama, pokok nya sudah deh jumpa sinar matahari yang menyengat .Nah kalo cuacana dingin - dingin begini dan sejuk bawaan nya laper mulu deh. Makan apa aja enak bawaan nya..hihihi

 Resep nya pakai resep donut  kentang empuk ala Naura Cakes  yang pernah Melly buat sebelum nya. Jadi sebagian di buat donut biasa yang berlubang sebagian lagi Melly bentuk ball kaya gini dan kasih ini inti red bean. Kebetulan punya stock inti red bean.Karena uda pakai red bean jadi makan nya ngga pakai gula donut lagi, abis dah cukup manis bagi saya. Rasa nya enak dan pasti nya empuk. Joom simak recipe nya di bawah ini .. :D

Potato Donut Ball

Adapetd from  : Donut Kentang Empuk Ala Naura Cakes

Sumber : Naura Cakes By Nina

Bahan A :

500 gram all purpose flour *resep asli pakai tepung protein tinggi / sedang

75 gr gula halus

 250 gram  kentang kukus, haluskan

Bahan B :

11 gr ragi instant

150 ml air hangat suam kuku

1 sdt gula pasir

Bahan C : 

2 kuning telur

75 gram margarin

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bahan B aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih selama kurleb 5 - 10 menit.
2. Masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

3. Masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata

4. Masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis

5. Diamkan adonan kurleb  30 menit hingga mengembang.

6. Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera. Melly timbang 40 gram each .
7. Masukkan inti red bean secukup nya , bulatkan sampai menyerupai ball lalu diamkan lagi sebenar sambil menunggu minyak nya panas.

8. Panaskan minyak di dalam wajan,kalo minyak nya sudah cukup panas goreng dengan  nya menggunakan api kecil hingga kecoklatan, Angkat dan tiriskan minyak nya.

Met Mencoba.. ^_*

Donut Kentang Empuk Ala Naura Cakes Setoran BMS # 3

Semua pasti suka donat kan.. Cemilan fav all the time. Begitu pula anak anak di rumah mereka suka sekali makan donut apalagi si bungsu, kalo pergi mall ngga pernah ngga beli donat. Dari beberapa hari yang lalau bungsu dah request minta di buatin donut, tapi karena cuaca lagi panas kayanya lebih cocok buat agar agar dari pada donat. Akhirnya kemaren buat juga donat ini walauoun cuaca masih panas, sekalian ikut meramaikan BMS # 3 di group BKR di FB yang kebetulan tema bulan ini donat kentang ala Naura Cakes.

 Seperti namanya donut ini memang empuk, adonan nya dough nya aja  ngga keras jadi gampang kalo diulenin nya, walapun di ulenin pakai tangan ngga bakalan menguras tenaga. Rasanya pun enak, ngga nyesel deh cobain resep nya. Makasih buat Ibu host BKR bulan ini Mba Nina yang sudah share resep donut kentang yang empuk ini.. Jangan kan anak anak ,emak nya pun doyan..hihihi.  Saya dan si  bungsu kalo makan donut suka nya pakai gula donut aja, kalo Audrey suka topping coklat rice dan Titen suka pakai topping nutella.. Joom tengok recipe yang Melly pakai kali ini.. :D

Donut Kentang Empuk
Sumber : Naura Cakes By Nina

Bahan A :

500 gram  tepung protein tinggi / sedang

75 gr gula halus

 250 gram  kentang kukus, haluskan

Bahan B :

11 gr ragi instant

150 ml air hangat suam kuku

1 sdt gula pasir

*Masukkan ragi dan gula ke dalam air hangat, aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih -+ 5-10 menit

Bahan C : 

2 kuning telur

75 gram  margarin

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

2. Masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata

3. Masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis

4. Diamkan adonan kurleb  30 menit hingga mengembag.

5. Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, diamkan lagi hingga mengembang. *Melly timbang sebesar 40 gram lalu di bulatkan dan di cetak dengan cetakan donut.

6. Lubangi dan bentuk adonan lalu  goreng sambil di putar putar tengah nya menggunakan api kecil hingga kecoklatan.

Met Mencoba.. ^_*

Donut Yummeh Topping Nuttela & Choco chips

 

 Selamat malam semua, Saturday night yang dingin karena hujan kayanya cocok sekali untuk posting donut ini, hmmm lebih asyik lagi kalo posting nya sambil makan donut tapi apa boleh di kata semua tinggal photo nya aja, soalnya donut nya dah di buat beberapa hari yang lalu.. hehe

Selama liburan sekolah kalo ngga pergi kemana mana yah buat makanan kesukaan anak anak di rumah, buat nya pun di bantuin sama my 2 girls,mereka memang berminat bantuin masak masak, walaopun kalo mereka ikutan bantuin malah makin kacau karena semua pun mau tolong mommy nya  lama kelamaan nanti ada yang menangis kalo alat buat bantu nya ngga cukup..

It may not the nice looking donut apalagi ini photo nya pakai kamera HP aja, uda sebulan compact kamera di rumah rusak,belum sempet beli gantinya tunggu sambil nunggu coin bank nya penuh dulu sambil pilih pilih mau beli model apa. tapi donut nya enakkk lembut sekali bahkan sampe keesokan hari nya. Uda sering buat donut pakai resep ini,  Karena ngga punya coklat cair jadi topping nya pakai nuttela aja trus kasih coklat chip , Oddy yang letak topping nya, kalo aku sih lebih suka makan donut pakai gula donut.

Pernah buat Donut yummeh   ini sebelum nya, waktu itu buat 1/2 resep.hari ini buat 1 resep dan kali ini buat nya pake all purpose flour..hehe  Original resep nya dari Kak Rima , tapi masa itu Melly lihat nya di blog nya Mamafami . Terima kasih buat kak Rima ,resep nya enak. Melly minta Ijin share resep nya di sini sekali lagi. ;)

DONUT Topping Nuttela & Chocochips
Sumber :Kak Rima


 Bahan Bahan :

500  gram bread flour*pakai all purpose flour

100  gram gula

11  gram  instant yeast

4  kuning telor

200  ml air

100 gram  butter / margarine

1  tsp garam
 
Bahan Topping :
Nuttela secukup nya
Choco chips secukup nya
 

Cara Membuat :
1.Dalam wadah campur tepung,ragi sama gulanya aduk rata
2.Masukkan telor dan airnya ,aduk rata.uleni adonan nya hingga tercampur rata dan setengah kalis lalu  dan kasih garam dan butter nya sedikit demi sedikit sampe habis, terus ulenin sampe adonan nya kalis elastis.
3. Kalo sudah kalis elastis bentuk bulat dan diamkan biarkan mengembang sampe 2x lipat.kurleb 60 menit
4. Kalo  sudah mengembang tumbuk adonan nya dan giling adonan nya kurleb tebalnya 1 cm lalu bentuk pake cutter donut letakkan di atas tray yg sudah di taburi tepung lalu diamkan lagi kurleb 20 - 30 menit.
5. Goreng di minyak panas pake api sedang  sampe agak kecoklatan, saat di goreng donut nya jangan di bolak balik cukup di balik nya sekali aja agar donut nya ngga berminyak.
6.Kalo sudah kecoklatan angkat dan tiriskan minyak nya.
7. Biarkan dingin lalu oleskan dengan nuttela taburi  dengan choco chips atau  taburi dengan gula donut atau hias sesuai selera.


Cara membuatnya kalo pake Bread Maker:
Masukkan air,gula,garam , kuning telor lalu tepung dan raginya..pencet tombol dough,setelah di uleni selama 5 menit baru masukkan butternya,dan biarkan si BM bekerja sampai selesai dan bunyi beep.
Seterusnya sama dengan step 4 - 7 di atas.


Met mencoba.. ^_*

 

 

Audrey proudly show  her donut..mari jemput makan donut.. hehe

Donut Mayo

Selamat Siang  teman... Uda buat cemilan kah hari ini..  Long weekend di Msia tapi kami ngga kemana mana di rumah aja dari kemaren, malas kayanya mau keluar apalagi di sini hujan besar enakan di rumah aja.. Hari ini Melly start upload balik photo photo yang terdelete.. haiyohh malas rasanya tapi sayang kalo postingan nya ngga ada photonya.. :((  Ngga tau kenapa Melly terlewat rajin kemaren sampe sempet buat donut untuk cemilan anak anak. Si bungsu di rumah suka sekaliiii makan donut,sebenernya emak nya juga suka sekali tapi ngga berani makan donut banyak banyak..hehe

Kali ini Melly coba buat donut mayo, resep nya lihat di dapur nya Rahel. Banyak resep donut di dapur nya Rahel yang mau di coba, semua nya keliatan enak enak dan cakep cakep bentuk donut nya,sampe ngga tau mau pilih yang mana.. ;) ternyata kali ini ngga salah pilih, donut nya enak sekali, empuk sampe keesokan hari nya, seperti kata Rahel yang belum pernah coba donut ini ayoo di coba ..ngga nyesel deh.. hehe
Makasih yah buat Kak Ros Jintan Manis yang punya recipe nya , Makasih Rahel uda buat aku ngecess sampe mau ikutan buat juga.. *wink

 Donut Mayo

Recipe asal : Kak Ros Jintan Manis
Sumber : Rahel

Bahan Bahan :

 330 gram tepung gandum/terigu
1 1/2 sdm mayonis
1 sdm susu bubuk
1 butir telur di kocok lepas
140 ml air hangat
1 1/2 sdm mentega
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt ragi



Cara Membuat :
1.Dalam wadah campur tepung,susu bubuk,ragi sama gulanya aduk rata
2.Masukkan telor , mayonis dan airnya ,aduk rata.uleni adonan nya hingga tercampur rata dan setengah kalis lalu  dan kasih butter nya sedikit demi sedikit sampe habis, terus ulenin sampe adonan nya kalis elastis.
3. Kalo sudah kalis elastis bentuk bulat dan diamkan biarkan mengembang sampe 2x lipat.kurleb 60 menit
4. Kalo  sudah mengembang tumbuk adonan nya dan giling adonan nya kurleb tebalnya 1 cm lalu bentuk pake cutter donut letakkan di atas tray yg sudah di taburi tepung lalu diamkan lagi kurleb 20 - 30 menit.
5. Goreng di minyak panas pake api sedang  sampe agak kecoklatan, saat di goreng donut nya jangan di bolak balik cukup di balik nya sekali aja agar donut nya ngga berminyak.
6.Kalo sudah kecoklatan angkat dan tiriskan minyak nya.
7. Taburi dengan gula donut atau hias sesuai selera.lalu hias sesuai selera

Cara membuatnya kalo pake Bread Maker:

Masukkan air,gula , telor, mayonis, lalu tepung, susu bubuk  dan raginya..pencet tombol dough,setelah di uleni selama 5 menit baru masukkan butternya,dan biarkan si BM bekerja selama 1 jam 30 menit.
Seterusnya sama dengan step 4 - 7 di atas.


Met mencoba.. ^_*

Donut Kentang

Dear Friends.. Uhuy..it's Friday and long weekend here in Msia, anak anak ngga sekolah sampe Senin nanti,boleh lah pagi2 relaks ngga perlu bangun pagi .. hehe.
Hayoo..siapa yang ngga doyan donut, kayanya cemilan yang satu ini hampir semua orang doyan kali yah, apapun topping nya kalo donut pasti suka khan. Sekarang siapa yang belum pernah ngerasain donut kentang. Aq pertama kali ngerasain makan donut kentang beberapa tahun yang lalu  di Jakarta di Mangga Dua, kalo kita makan di food court nya  pasti ada yang jual donut kentang,donut nya enak lembut dan besar ,selalu nya masih hangat karena kalo kita order baru di goreng. Sampe sekarang kalo ke Jakarta selalu beli donut kentang kalo ke Mangga Dua.hehe

Donut kentang tanpa topping

Kemaren pas sarapan Orel tiba tiba minta bekal donut, begh mana sempet mau buat donut sekarang juga, aq bilang nanti beli di pasar tapi Orel ngga mau,untung masih bisa di bujuk dan janji kalo Orel pulang sekolah nanti ada donut buatan mommy, Orel emang donut monster, dia suka sekali makan donut,dari donut pasar sampe  Big Apple donut, kalo ke mall yg ada jual Big Apple pasti minta beli. Bener aja pas masa pulang sekolah baru keluar dari kelas langsung tanya mana donut nya. untung uda buat donat nya di rumah pagi tadi.Anak anak sekarang emang ngga bisa di janji kosong,mereka mesti ingat dan nagih.. hehe

Bulatan tengah nya jadi bola donut

Donat adalah satu satu cemilan yang sering di buat di rumah,biasanya kalo buat donut anak anak juga ngebantuin cetak nya nanti sambil di goreng sambil di makanin, pas ngegoreng nya dah selesai donut nya juga tinggal setengah nya . Uda lama juga ngga buat donut kentang,dari dulu kalo buat donut kentang resep nya liat di NCC Indonesia . Uda cocok sama resep ini ,susah mau pindah ke lain hati..qiqiqi. Yang pernah coba resep nya pasti setuju khan..Ngga usah di terangin lagi deh lembut nya donut ini,soalnya uda banyak yang pernah coba pasti tau dong gimana lembutnya dan enak nya donut ini. Tadi aq buatnya cuma pake topping gula donut aja, gi males mau kasih coklat leleh nya, lagian anak anak biasanya ngga pernah  cerewet,mau di kasih topping aja asalkan donut pasti di makan tanpa complaint..hehe  lucky me.. ;)

 Donut Kentang Makes kurleb 30 buah
Sumber : Fatmah Balawan NCC Indonesia

Bahan Bahan:

500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan adonan sampe besar nya 2x lipat,kurleb 1 jam.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Btw.. Kalo Melly kemaren buat nya pake BM ,jadi semua bahan aq masukkin ke BM kecuali mentega dan garam , lalu setting ke dough,setelah di ulenin selama 5 menit baru masukkin mentega dan garam nya dan biarkan si BM bekerja setelah 1 jam 30 menit adonan nya siap unutk di bulat2 in ,selanjutnya step nya sama kaya step di atas.. ;)

Met Mencoba.. ^_*

Donut Yumeh ^_^

Hari ini buat cemilan donut untuk anak anak, kalo buat donut mah uda sering banget ,karena donut sala satu cemilan fav nya si bungsu.. Kalo ke mall ngga pernah missed beli Big Apple Donut yang yummeh.. ;)

Kali ini buat donut nya pake resep nya MamaFami, sebenernya uda lama juga resep nya di bookmarked baru kesampean buat nya, tertarik buat donut ini selain penampakan donut nya mama yang menggiurkan di tambah dengan ulasan mama yang bilang CONFIRMED DELICIOUS makanya cepet2 deh masuk ke list. ;)

Ternyata Donut nya emang confirmed Yummeh.. Donut nya lembut.. Topping nya cuma di kasih gula donut dan sebagian sprinkle dengan coklat meises,cuma itu yang ada di rumah.. Padahal pengen banget buat donut yang penampakan nya cantik seperti temen2 kalo buat donut cantik cantik deh, tapi ngga apa lah yang penting rasanya khan.. lain kali kalo ada persediaan coklat di rumah baru buat donut yang cantik cantik.. *alasan.com

DONUT YUMMEH
Sumber : Mamafami
Modified by : Melly

Bahan Bahan :

250 gram bread flour aka tepung protein tinggi

50 gram gula

6 gram  instant yeast

2 kuning telor

100  ml air

50 gram  butter / margarine

1/2  tsp garam

Cara Membuat :
1.Dalam wadah campur tepung,ragi sama gulanya aduk rata
2.Masukkan telor dan airnya ,aduk rata.uleni adonan nya hingga tercampur rata dan setengah kalis lalu  dan kasih garam dan butter nya sedikit demi sedikit sampe habis, terus ulenin sampe adonan nya kalis elastis.
3. Kalo sudah kalis elastis bentuk bulat dan diamkan biarkan mengembang sampe 2x lipat.kurleb 60 menit
4. Kalo  sudah mengembang tumbuk adonan nya dan giling adonan nya kurleb tebalnya 1 cm lalu bentuk pake cutter donut letakkan di atas tray yg sudah di taburi tepung lalu diamkan lagi kurleb 20 - 30 menit.
5. Goreng di minyak panas pake api sedang  sampe agak kecoklatan, saat di goreng donut nya jangan di bolak balik cukup di balik nya sekali aja agar donut nya ngga berminyak.
6.Kalo sudah kecoklatan angkat dan tiriskan minyak nya.
7. Taburi dengan gula donut atau hias sesuai selera.lalu hias sesuai selera


Cara membuatnya kalo pake Bread Maker:
Masukkan air,gula,garam , kuning telor lalu tepung dan raginya..pencet tombol dough,setelah di uleni selama 5 menit baru masukkan butternya,dan biarkan si BM bekerja selama 1 jam 30 menit.
Seterusnya sama dengan step 4 - 7 di atas.


Met mencoba.. ^_*