Agar-Agar Milo Lapis Oreo

 Hello all.. Ada yang miss me kah di sini.. ;)
Arrgghhhahh lama nya ngga posting di sini, kasian blog nya sampe banyak debu nya..hihihi
Sebenernya bukan nya ngga pernah masak, kalo dapur sih tetap berasap cuma malas mau photo masakan nya..huhuhu Dan kalo pas rajin ambil photo nya malas pula mau pindahin photo nya , ahh penyakit malas nih memang susah mau sembuh nya.. wkwkwkwk

Ngga tau kenapa hari ini lagi rajin mau photo pudding ini, padahal masa photo dah gelap jam 5 tadi, dah lah anak anak dah tunggu di belakang ngga sabar mau makan oreo sama susu nya yang mami nya pinjam buat background photo..hihihi

Actually dah pernah buat ini sebelum nya, cuma masa tuh ngga sempat di post , lebih tepat nya ngga sempat di photo dah abis di makan, nah kali ini Melly buat sebenernya buat di bawa esok ke sekolah nya anak anak, sempena menyambut hari kemerdekaan. Tadi buat 3 tray karena 3 anak sekolah yang sama dan yang namanya agar-agar milo apalagi di tambah oreo pasti anak anak semua suka,,kan..kan..kan.. :)
Recipe nya dah lama dulu Melly lihat di dapur nya Kak Along Roz , eh banyak juga kan kawan blogger yang sudah coba recipe ini, memang enak dan semesti nya kesukaan nya anak anak.
Ok deh..ini recipe,Melly tulis lagi di bahasa Indonesia.pokok nya bagi yang suka oreo mesti cobain deh resep yg satu ini.. ;)

Agar-Agar Milo Lapis Oreo

 Sumber : Roz@HomeKreation

Bahan- Bahan :

1 bungkus agar agar isi 10 gram

750 ml air

160 gram gula *melly pakai 1/2 cup

1 kaleng susu evaporated  isi 400 gram

3/4 cup milo bubuk 

1 bungkus oreo isi 375 gram (patahkan menjadi 2 bagian )

Cara Membuat : 

1. Campurkan agar-agar, gula,susu dan masak hingga mendidih

2. ambil 2 cup agar agar dan masukkan ke dalam panci yang lain, lalu masukkan milo bubuk nya.Aduk hingga rata.

3. Tuangkan 1 cup agar agar milo ke dalam cetakan yang di gunakan.

Panaskan agar agar milo yang sisa nya dengan api yang paling kecil supaya tidak membeku.

4. Apabila permukaan nya agak keras, masukkan semua agar agar yang berwarna putih lalu masukkan biskuit oreo nya,taburkan secara merata.Biarkan sampai agak mengeras lalu masukkan sisa agar agar milo nya.

5. Biarkan sampai membeku lalu masukkan ke dalam kulkas, enak di sajikan dingin.

Tips Untuk Melapis :
1.Jangan tunggu sehingga lapisan mengeras karena nanti lapisan nya tidak akan melekat.
Apabila sudah terlanjur membeku,dengan menggunakan garfu garis2kan atau istilah nya di cakar cakar permukaan agar agar nya sebelum menuang lapisan berikut nya. 
2.Adonan mesti dalam keadaan panas pada saat mau di tuang ke lapisan berikut nya supaya dapat melekat dengan baik.


Met Mencoba.. ;)

Konnayaku Pudding Kaca Lapis Milo Setoran BMS # 7

Belakangan  ini di Fb banyak yang upload puding kaca,pudding yang cantik dan menarik di lihat nya sampai sayang kalo mau di potong nya...hehe  Niat mau ikutan buat juga tapi karena proses pembuatan nya cukup merepotkan dan makan waktu kalo bagi saya yang banyakan malas nya ini, jadi nya ngga pernah kesampean mau buat nya..hihihih  Pas kebetulan group BKR di FB tantangannya bulan ini tema nya pudding kaca, jadi nya pas banget tuh , melupakan sejenak rasa malas  dan buat pudding kaca ini sekalian buat setor tantangan BMS # 7 bulan ini.Oh yah Melly kasih nama Konnayaku Pudding kaca Lapis Milo karena lapisan atas nya yang bening Melly gunakan Konnayaku jelly powder dan lapisan bawah nya yang coklat pakai pudding milo.. :D

Pudding kaca ini agak repot buat nya kalo menurut Melly. Resep pudding nya bisa pakai resep pudding andalan masing masing. Melly sih buatnya pakai resep agar agar  biasa aja ngikutin yang tertera di bungkus agar agar yang Melly pakai. ;) Buat yang agar agar berwarna Melly pakai susu kental manis jadi ngga pakai gula lagi. Buat lapisan coklat nya Melly pakai resep agar agar milo favourite nya anak anak yang selalu di buat, cuma untuk yg ini buat nya 1/2 resep aja.Jadi dari 1 bungkus agar agar powder nya Melly bagi 2. Setengah nya buat bikin agar agar yang berwarna dan setengah nya lagi buat bikin agar agar milo nya. Sedangkan buat lapisan atas nya yang bening seperti kaca Melly guna Konnyaku jelly powder. Takaran gula dan air nya sesuai dengan jenis jelly yang Melly pakai.

Cara membuat nya yang agak repot karena kita mesti buat agar agar yang berwarna nya dulu. kalo sudah membeku baru buat lapisan atas nya yang bening. Jadi caranya tuang agar bening nya sedikit ke dalam permukaan  cetakan agar agar nya lalu  letakkan / tata sedemikian rupa agar agar  yang berwarna di atas nya  lalu masukkan lagi agar agar bening nya, tuang sedikit sedikit secara perlahan sampai menutupi semua bagian agar agar yang berwarna dan diamkan sampai agak mengeras. Sementara itu kita buat lapisan bawah nya yang bewarna coklat. Melly buat lapisan coklat nya pakai agar agar milo resep nya bisa di lihat di sini. Setelah agar agar bening nya agak mengeras lalu masukkan agar agar milo nya sedikit demi sedikit secara perlahan lahan, masukkan hingga abis.Sejukkan di dalam kulkas sampai mengeras. Enak di makan dingin dingin.Selamat mencoba.. ^_*

Agar Agar Milo Buatan Putri Kecil ku

Selamat siang semua.. Jumpa lagi di hari Senin yang agak mendung di sini, harap harap aja hujan biar ngga panas banget, seperti beberapa hari yang lalu kayanya cuacanya di sini koq panas banget yah.. :(
Kalo panas panas bawaan nya haus terus, Melly pun cakap sama anak anak supaya minum air putih yang banyak biar tekak ngga kering, tapi kan kalo minum air banyak penyakit nya selalu mau pergi ke kamar kecil..huhuhu.

Hari Sabtu kemaren kami menghabiskan waktu di rumah aja, hari panas malas mau jalan jalan, kalo mall  dekat mau rasanya jalan jalan di mall yang ada air cond nya, jadi tak payah on air cond di rumah, jimat elektrik..hehe  Tapi karena mall nya jauh dari rumah, jadi nya di rumah aja, relaks sambil nonton tv, tengok tengok Fb, sementara anak anak main games seperti biasa kalo weekend kan jatah mereka main games, kayanya kalo mereka main games,dunia tuh aman ngga ada yang berantam, sibuk dengan dunia games nya masing masing. hehe

Panas nya cuaca masa itu , Instaweather pun tahu..

Sudah bosan main game Audrey mau buat  agar agar milo kesukaan nya, nanti mommy bagi tau cara nya,biasa kan anak perempuan suka bantu emak nya di dapur, ngga sabar sabar mereka mau kerja di dapur nanti kalo sudah besar di suruh buat belum tentu mau..hihihi
Audrey yang bulan June nanti genap berumur 9 tahun memang sudah pandai bantu bantu sedikit, boleh buat milo sendiri, buat susu untuk adik nya, kadang aq suruh buat teh atau kopi , goreng telur, buat burger telur kesukaan mereka,masak nasi tapi pake rice cooker yah..hehe  dan masih banyak lagi yang bisa di kerjakan sendiri. Lumayan lah sudah bisa di harap walaupun kalo lipat kain atau sapu rumah belum betul tapi sengaja aq kasih dia belajar buat sendiri dari kecil biar bisa hidup mendiri besar nanti, ngga selalu mengharapkan orang lain buat kerja untuk nya. Namanya kita orang tua selalu berharap yang terbaik untuk anak anak nya.

Agar Agar milo ini gampang sekali buat nya, Oddy aja bisa buat nya kan..hehe  Sengaja di buat di tempat yang kecil kecil biar gampang makan nya. Setelah agar agar nya selesai di buat kemaren aq langsung tidur eh pas bangun ternyata anak anak dah makan agar agar nya, nasib ada sisa sedikit buat di photo, cepet2 deh di photo, tuh sambil di tungguin pas moto nya.. Dengan bangga nya Oddy kata kalo agar agar nya sedap bukti nya cepat abis nya, cuma di makan bertiga.. aahhh lain kali mesti buat 2 resipe kayanya...Joom kita lihat resep agar agar milo yang gampang sekali untuk di buat.. :D

Agar - Agar  Milo

Sumber : Melly

Bahan - Bahan 

 1 bungkus agar agar powder isi 10 gram *melly biasa pakai swallow globe brand

1 liter air

1 cup milo bubuk *larutkan dengan sedikit air panas

3/4 cup condensed milk*bisa di tambah atau di kurangi sesuai dgn selera

Cara Membuat :

 1.Di dalam periuk masukkan agar agar, air, milo bubuk yang sudah di larutkan  dan condensed milk lalu masak sambil di aduk aduk sampai mendidih.

2. Kalo sudah mendidih lalu  masukkan agar agar milo tersebut  ke dalam cetakan agar agar yang sebelum nya di basahkan dengan air agar mudah terlepas nanti.

3. Setelah uap nya abis boleh di masukkan ke dalam kulkas aka peti sejuk dan biarkan keras. enak di makan dingin dingin.

Met mencoba.. ^_*

Pudding Milo Lapis Susu

Selamat sore semua... School holiday mulai hari ini, bisa juga relaks selama seminggu di rumah, ngga harus di kejar kejar waktu untuk antar jemput sekolah and segala aktifitas anak anak di luar waktu sekolah. Ngga ada rencana kemana mana liburan kali ini, yah di rumah aja, anak anak sudah menyusun menu cemilan selama liburan ini.. kayanya seminggu kedepan akan selalu ada home made snack buat anak anak ku tersayang.. ;)

Hari ini cuaca panas sekali, sudah 3 hari ngga hujan di sini. so hari ini kita buat pudding aja, kan seger di makan dingin dingin baru keluar dari kulkas. Di makan sambil tengok tv, apalagi kalo bukan tengok cartoon..hihihi
Anak anak suka banget yang namanya milo, di makan begitu aja mereka suka, jadi hari ini Melly buat pudding milo untuk mereka. karena lagi rajin sikit jadi di buat lapis susu, lapisan susu nya juga lebih sedikit dari lapisan milo nya karena sebenernya anak anak prefer milo semua, tapi emak nya aja yang tetep mau ada lapisan putih nya, biar ngga boring coklat semua nanti keliatan nya...wkwkwkwk
Gampang  aja buat pudding ini, cuma pakai 4 ingredients, ialah agar agar, milo, condensed milk and air. Buatnya juga cepat secepat ngabisin nya.. hehehe

Oke deh, mau siapin makan malam dulu, Joom tengok recipe nya.. :D

Pudding Milo Lapis Susu
Sumber : Melly

Bahan - Bahan 
1 bungkus agar agar powder isi 10 gram *melly biasa pakai swallow globe brand
1 liter air
1 cup milo bubuk
3/4 cup condensed milk

Cara Membuat :
1.Di dalam periuk masukkan agar agar, air dan condensed milk lalu masak sambil di aduk aduk sampai mendidih.
2. Kalo sudah mendidih  ambil sebagian agar agar susu nya dan letakkan di dalam periuk yang lain.
3. Lalu masukkan milo ke dalam periuk sisa agar agar susu tersebut,aduk aduk hingga semua milo nya bercampur menjadi satu.
4.Ambil sebagian  agar agar milo nya, *banyak nya tergantung cetakan yang di pakai dan mau buat berapa lapisan. lalu  masukkan agar agar milo tersebut  ke dalam cetakan agar agar nya. tunggu sampai setengah mengeras*kalo di sentuh tidak lengket di tangan lalu ambil sebagian agar agar susu nya dan tuangkan ke atas agar agar milo tersebut.
5. Lakukan yang sama sampai kedua agar agar nya habis.
6. Masukkan ke dalam kulkas aka peti sejuk dan biarkan keras. enak di makan dingin dingin.

Met mencoba.. ^_*

Rainbow Pudding Special For My Niece From KL

Hmmm.. kayanya Rainbow masih  beredar di mana mana, Melly sendiri belum pernah buat Rainbow Cake.. pengen sekali buat, tapi  males sekali mau buat nya, oven di rumah kecil jadi ngebayangin kalo buat rainbow cake mesti panggang adonan nya satu persatu.. huwahh kapan abis nya..hehe
So.. Melly buat rainbow pudding aja deh, khan sama sama judul nya rainbow.. *wink

Ini di buat special buat niece *baca anak nya kakak ipar , yang tinggal di KL,kebetulan ada datang kemaren,so Melly buat lah rainbow  pudding ini jadi ngga penasaran lagi khan abis selalu lihat photo nya aja di wall Fb Melly.. ;)
Rainbow Pudding ini uda sering banget melly buat nya, resep nya bisa di lihat di sini . Ini Melly copas lagi resep yang selalu melly pakai dari dulu sampe sekarang.. ;)


Rainbow Pudding


Bahan A
Agar- Agar : 10 gram aku selalu pake merk swallow globe 1 packet isinya 10 gram..
Gula pasir : 1/2 cup / kurleb 110gr (kita ngga suka yg terlalu manis resep aslinya pake 170 gram)
Air : 1 liter
daun pandan : 5 helai

Bahan B
Agar - Agar : 10 gram
Gula pasir : 1/2 cup
Santan : 1 liter dari 1 kelapa (aku pake kara ukuran 500 ml lalu campur air 500 ml
garam : 1/2 sdt

Bahan C
Pewarna : tergantung mau pake warna apa (aku pakai merah,kuning,hijau,biru,ungu)

Cara Membuat :
1. Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.
2.Kalo mau buat 5 warna ..
tuang ke dalam gelas ukuran sebanyak 200 ml agar-agar bening  (Bahan A).,lalu beri pewarna setetes atau secukupnya,aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang.Tunggu sebentar sehingga agarnya setengah keras.
3. Sementara menunggu agar lapisan pertama hampir mengeras, tuang ke dlm gelas ukuran sebanyak 200 ml agar-agar yg  pake santan (Bahan B).,lalu beri pewarna yg sama seperti lapisan sebelumnya,aduk rata lalu tuang ke atas lapisan pertama,yg sudah agak mengeras tadi..
4.Ulangi step 2 dan 3 sampai agar-agarnya habis digunakan.
5.Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga dingin, barulah di masukkan ke dalam kulkas. biarkan sampe betul2 mengeras..lebih enak di sajikan kalo dingin.


Tips u/ melapis agar2 nya seperti yg aku selalu buat:

1.Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya selalu mencair dan mudah bila di campur dgn pewarna.

2.waktu melapis agar2, harus dlm keadaan setengah keras,jgn terlalu cair nanti warnanya menyatu, kalo terlalu keras nanti ngga mau menempel.
kalo aku biasanya di kasih kipas angin biar rada cepet, trus di pegang kalo uda ngga nempel di tangan berarti uda bisa di taro lapisan seterusnya.

3. biasanya u/ lapisan kedua s/d habis,aq tuang agar2 nya ke sendok jadi ngga langsung jatuh di atas lapisan sebelom nya.. waktu di tuang perlahan lahan dan sedikit2 ,jarak sendok ke lapisan sblm nya jgn terlalu tinggi,nanti lapisannya pecah.. (bercampur )


Note :
1. Santan boleh di ganti dengan susu cair. sebaik nya ukuran air/santan nya sesuai dengan petunjuk agar agar yang di pakai, karena beda merk beda juga ukuran air nya.
2. Kalo pakai cetakan yang ngga harus di balik (aku ini pake cetakan yang di balik jadi yang di atas tuh lapisan pertamanya Bahan A ) lapisan pertama yang di tuang ialah bahan B. jadi inti nya nanti kalo sudah jadi lapisan yang paling atas adalah lapisan bening atau dari bahan A


Met  mencoba.. ^_*

Agar Agar Pelangi Fav Dessert All The Time.. ;)

Hello temans..apa khabar nya semua..dah seminggu ngga updated blog serasa kangen sekali, minggu ini sibuk sekali ngga ada waktu mau online dan lagi jarang masak di rumah,walaopun masak juga cuma buat telur ceplok aka telor mata lembu di makan dengan kecap manis fav nya anak anak. Sekarang dah selesai semua urusan jadi dah banyak masa lagi mau updated blog atau fb an.. ;)

Agar agar pelangi udah ngga asing lagi di keluarga melly, karena tiap ada acara mereka request minta di buatkan agar agar pelangi buat dessert nya,entah lah mereka tak pernah bosan makan nya. Sebenernya Melly ngga menerima order kue ,hanya sebatas buatkan untuk ipar saja, entah itu cake atau pudding tapi  minggu lalu salah satu temen nya ipar pesen minta di buatkan agar agar pelangi sebanyak 100 potong dan pudding kastard tapi last minute mereka ganti cancell pudding kastard nya di ganti dengan pudding tahu

Biasanya Melly kalo buat agar agar selalu pake merk swallow globe yang warna clear, tapi di tempat melly tinggal kadang susah mau dapat yg warna clear, kakak ipar bilang sih karena biasanya kalo mau agar agar yg warna clear kebanyakan mereka memakai agar agar yg tali bukan yang serbuk yg harganya juga jauh lebih murah. Saat itu melly butuh sebanyak 20 bungkus agar agar tapi dah cari ngga ketemu juga sebanyak itu akhirnya melly memutuskan unutk mencoba buat nya dengan agar agar tali aja ,karena melly belum pernah buat sebelum nya jadi nya  melly coba dulu buat agar agar pelangi ini pake agar agar tali dan santan,untuk tester ke customer takut nya nanti dia complaint kalo rasanya beda sama yang pernah dia coba sebelum nya saat ada party di tempat kakak ipar. Ternyata customer nya oke aja, malah dia tak tau kalo melly buat dengan agar-agar yang beda,apalagi harga jual nya jadi berkurang karena  total cost nya lebih murah di banding yang biasa melly buat. Sebelum nya melly pernah posting  Agar agar pelangi  ini tapi ngga apa yah Melly posting lagi yang ini dengan memakai agar agar yg berbeda jenis nya. yuuk lihat resep nya.. ;)

Agar Agar Pelangi

Sumber : rozzan.blogspot.com

Modified by : Melly

Bahan A

Agar- Agar tali 15  gram *biasanya  selalu pake merk swallow globe 1 packet isinya 10 gram..

Gula pasir :  110 gram

Air : 1 liter

daun pandan : 5 helai

Bahan B

Agar - Agar : 15 gram

Gula pasir : 110 gram

Santan : 1 liter dari 1 kelapa  *selalu nya  pake kara ukuran 500 ml lalu campur air 500 ml(kalo suka santan nya bisa di ganti dengan susu cair)

garam : 1/2 sdt

Bahan C

Pewarna : tergantung mau pake warna apa

Cara Membuat :

1. Sediakan loyang ukuran 8'' x 8 '' atau ukuran apa aja, biasanya kalo pake acuan yang lain melly masukkan air sebanyak 2 liter ke dalam acuan nya,dari situ bisa di lihat kira kira berapa tinggi nya kalo agar agar nya uda jadi dan baru decided mau di bagi menjadi berapa warna nya.

2. Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.

3. Misal kata  mau buat 4 warna 

tuang ke dalam gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar santan (Bahan B).,lalu beri pewarna setetes atau secukupnya,aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang.Tunggu sebentar sehingga agarnya setengah keras.

4. Sementara menunggu agar lapisan pertama hampir mengeras, tuang ke dlm gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar yg ngga pake santan (Bahan A).,lalu beri pewarna yg sama seperti lapisan sebelumnya,aduk rata lalu tuang ke atas lapisan pertama,yg sudah agak mengeras tadi..

5.Ulangi step 3 dan 4 sampai agar-agarnya habis digunakan.

6.Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga dingin, barulah di masukkan ke dalam kulkas. biarkan sampe betul - betul  mengeras.

6. Kalo sudah dingin potong potong sesuai selera. *ini melly pake cookies cutter potong nya, enak di sajikan kalo dingin.

Tips u/ melapis agar2 nya seperti yg aku selalu buat:
1.Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya selalu mencair dan mudah bila di campur dgn pewarna.
2.waktu melapis agar agar nya , harus dlm keadaan setengah keras,jgn terlalu cair nanti warnanya menyatu, kalo terlalu keras nanti ngga mau menempel.
kalo aku biasanya di kasih kipas angin biar rada cepet, trus di pegang kalo uda ngga nempel di tangan berarti uda bisa di taro lapisan seterusnya.
3. Biasanya untuk  lapisan kedua s/d habis,aq tuang agar2 nya ke sendok jadi ngga langsung jatuh di atas lapisan sebelum nya.. waktu di tuang perlahan lahan dan sedikit sedikit ,jarak sendok ke lapisan sebelum nya jangan terlalu tinggi,nanti lapisannya pecah.. (bercampur )


Met Mencoba.. ^_*

Rich Chocolate Pudding

Hello kawan..Happy Sunday.. ada rencana apa di hari Minggu yang cerah ini. Melly belum tau lagi, tunggu mood nya nanti mau jalan jalan kah atau di rumah aja Minggu ini.Sembadi nunggu adonan pizza yang lagi di Bm,updated blog dulu aja deh.. hehe . Kemaren buat pudding ini requestnya my girl Odie. Sebenernya minggu kemaren pertama kali nya buat pudding ini ,tapi saat itu pudding nya di bawa ke potluck dinner jadinya makan nya rame rame, ternyata Odie suka,masih mau tapi pudding nya uda abis , makanya kemaren dia minta di buatin lagi.

Pudding coklat nya enak, di makan githu aja tanpa vla lagi uda enak,lain kali buatnya di cetakan yg kecil2 kali yah,jadi nya tinggal di comot aja,ngga usah di potong 2 segala.Anak anak mah  agar agar biasa aja suka apalagi kalo uda ada coklat nya, seloyang juga bisa abis sama mereka bertiga. Kalo emak nya  ngga minat banget makan pudding coklat bukan nya ngga doyan tapi makan sepotong uda cukup,mendingan di suruh ngemil pisgor atau bakwan..hehe

Sebenernya uda lama juga resep ini di dalam list aku,tapi baru kesampean nyobain nya. Resep nya aq lihat dari My Resipi . Melly copas yah resep nya ,siapa tau ada temen 2 yang mau cobain rich chocolate pudding ini.

Rich Chocolate Pudding

Sumber : My Resipi

 Modified By : Melly

Bahan-bahan
1/2 cup serbuk koko aka coklat bubuk
1 cup gula
1/2 cup susu tepung
1/2 sdt garam
4 1/4 cup air * Melly pake susu full cream
4 sdm tepung jagung
1/2 sdt  esen vanilla *Melly pake coklat essence
3 sdm butter
1 paket serbuk agar2 *isi 10 gram

Cara-cara Membuat
1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan aduk  selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, aduk  hingga kental..
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas sampe mengeras.

Met Mencoba  ^_*

Banana Bread Pudding

Selamat pagi kawans.. gimana liburan CNY nya.. Melly mah seperti biasa di rumah aja, hubby juga tetep buka kedai, tadi sih bilang nya  1/2 hari aja nanti siang kalo cuaca nya mendukung mau pergi ke nonton movies. Suka males kalo mau jalan jalan pas hari libur gini karena biasanya banyak orang, lebih comfy  di rumah aja, ahh kita emang orang rumahan banget deh.. hehe .

Gara gara liat postingan my sister nan jauh di Aceh Ayoe Miranda, jadi  mau ikutan juga buat bread pudding,lagian stock potongan rotinya dah banyak. My hubby memang suka banget makan bread pudding,dah sering buat juga ngga ada bosen nya. Resepnya tetep pake resepnya mba Dian Mayawati, cuma kali ini aq pakein pisang , keju parut dan tak lupa kismis .. oh yah tadi juga di tambahin tepung custard dan ternyata betul kata Ayoe lebih wangi dan tambah enak..

Banana Bread Pudding

Sumber : Dian Mayawati

Modified by : Melly

Bahan Bahan :
200 gram  roti  potong kotak kotak  *resep asli pake 300 gr
500 ml susu cair/ santan *aku pake fresh susu
4 butir telor
1 sdt vanilla essence *resep asli pake 1 1/2 sdt kayu manis bubuk 
150 gram gula /secukupnya sesuai selera resep asli 200 gram gula
2 Sdm butter/ margarine. lelehkan .
1/2 sdt garam
4 sdm tepung custard*aq tambahin

Pelengkap
Pisang delmonte 4 buah
Kismis / raisin
Cheddar chesse secukupnya

Cara Membuat
1. Campur susu/santan, telur, tepung custard, gula ,aduk rata dengan whisk saja ..sampai rata , masukkan butter yag telah dilelehkan ,aduk rata.
2. Letakkan  potongon roti di dalam loyang /pinggan yang telah dioles tipis dengan butter.selingi dengan pisang,kismis ,parutan keju lalu tuang 1/3 bagian campuran susu atau secukupnya dan letakkan lagi potongan roti,pisang,kismis dan keju dan susu begitu seterusnya hingga habis.
3. Sebaiknya biarkan adonannya kurang lebih 30 menit, supaya cairannya meresap kedalam roti,tapi .boleh juga jika ingin langsung di panggang di preheated oven suhu 180'C selama kurleb 40 menit atau sampai bewarna kecoklatan.


Met mencoba.. ;)

Chocolate Pudding with Condensed Milk Sauce

Karena hari ini mau jalan jalan ,jadi  nya ngga masak malam..yipieeee..  Tadi dah brunch di luar makan mie, sambil nunggu hubby yg masih kerja jadinya buat pudding aja deh, soalnya emang dah rencana dari kemaren mau buat pudding ini..

Aslinya pudding ini namanya Chocolate Puding with Mocca Sauce,pertama lliat di dapur nya  Dida  uda masuk ke dalam list resep yg mesti di buat , tapi selalu ngga kesampean yah, kemaren pas jalan jalan di Dapurnya Alice  liat pudding ini lagi jadi teringat dan terispirasi mau buat.

Pudding coklat nya enak,anak anak  doyan banget, Cuma aq ngga pake saus mocca nya lagi,selain ngga punya essence mocca,males juga krn buat nya Cuma ½ resep, lagian tanpa saus nya dah enak bgt. Kami makan nya tadi di kasih susu kental manis… hmmm asli enak bgt.. apalagi kalo pake saus mocca nya yah.. pasti tambah enak.. ;)

Chocolate Pudding

Sumber : Dapur Dida

 Bahan Bahan:
½ Kaleng susu kental manis putih
1 bks agar - agar isi 10 gram
50 gr DCC potong kecil kecil
25 gr Coklat bubuk
1 Butir kuning telur
800 ml air
1 sdt coklat emulco
2 sdm gula
secubit garam

Cara membuat :
1. Campur coklat bubuk dgn air secukupnya *airnya yg dr 800 ml. aduk rata.
2. Masak Air, susu kental manis, agar bubuk, gula, dcc , gula pasir, coklat bubuk, garam dan aduk2 terus dgn whisker .
3. Kocok lepas kuning telur, beri sesendok sayur adonan puding, lalu masukkan kedalam adonan puding,tambahkan coklat emulco dan aduk cepat..masak sampai mendidih, lalu masukkan ke dalam cetakan..
4. Biarkan sampe dingin lalu masukkan ke dalam kulkas, enak di mkn bila dingin dingin.

Met Mencoba.. ^_*

Agar - Agar Milo

Hujan- hujan  gini mkn nya agar-agar..kayanya ngga cocok bgt yah.. :P
tapi ini requestnya anak anak..katanya uda lama ngga bikin agar agar..padahal dulu waktu ngga bisa baking membaking (skrg juga blom bisa bgt sih..) kalo buat cemilan tuh kalo ngga agar agar  yah pisgor doank..hehe
Sekarang  mah mayan sih walaupun ilmu membakingnya masih level 1 tapi ada peningkatan drpd tahun lalu.jadi sudah bisa menyediakan macam macam cemilan untuk anak anak ku tercinta.. ;)

Siapa sih yg ngga bisa bikin agar agar..trus yg pasti krucil  suka,seperti  krucil di rumah kalo cuma bikin seloyang,tuh agar2 ngga ada kesempatan u/ masuk ke kulkas lagi.. apalagi agar2 bisa di buat berbagai macam rasa..aku sih kalo buat yg simple aja..yg penting mah my little customer satisfied... :))

Resep Agar Agar Milo :

Bahan lapisan Milo:
5 gram agar agar bubuk (aku pake yg wallet di sini 1 bungkusnya isi 10 gram jd aku bagi 2)
500 ml air
150 gram milo bubuk (td pake 4 bks milo 3 in 1)
5 sdm susu kental manis

Bahan Lapisan susu:
5 gram agar agar bubuk
500 ml air
10 sdm susu kental

Cara membuat nya :
1.pertama buat lapisa Milo nya caranya : Satukan semua bahan bahan nya..aduk rata dan masak hingga mendidih,sambil di aduk aduk.
2.kalo uda mendidih masukkan ke dalam cetakan agar agar nya.
3.Biarkan dingin.
4.Sementara menunggu lapisan milonya dingin,masak lapisan susunya.
5. untuk lapisan susunya : Satukan semua bahan nya,aduk rata dan masak hingga mendidih,sambil di aduk2.
6.Setelah lapisan agar2 milonya hampir mengeras/ato setengah mengeras/kalo di pegang uda ngga lengket di tangan,masukkan lapisan susunya perlahan biar ngga bocor lapisan nya.
7.Biarkan dingin lalu masukkan ke alam kulkas.enak di sajikan kalo dingin..

Met mencoba.. (^_*)

p/s : air nya sebaiknya di sesuikan dgn ukuran agar2 yg di pake,menurut pengalaman bikin agar2 di jkrt,ternyata  biarpun sama merknya tapi isi kandunga agar2nya berbeda,dan ukuran air yg di gunakan juga berbeda..sebaiknya penggunaan air ikuti sesuai petunjuk di dlm kemasan agar2nya..

Pudding Tahu

Di saat panas paling cocok deh makan pudding.. jadi inget setahun yang lalu waktu belum mengenal yang namanya baking, kalo buat cemilan untuk anak anak cuma bisa buat pudding..hehe  itu juga harus telp dulu ke jakarta tanya sama emak resep nya.. Biasanya emak akan bilang gini. itu lah kalo emak di sana ngga mau belajar sekarang mau buat mesti telp dulu..hehe..

Tapi betul juga sih ucapan nya emak,pada saat aku masih kerja, dan punya 2 orang balita yang umurnya beda nya cuma setahun,emak tinggal sama kami,soalnya ngga tega ninggalin anak anak cuma sama PRT, setidak nya kalo ada emak ada juga  yang ngawasin prt nya. Saat itu tinggal terima beres aja,mau berangkat kerja dah tersedia sarapan , pulang kerja dah ada makanan di meja makan,jadi ngga pernah kepikir mau belajar masak. Makanya pas berenti kerja dan emak pulang ke jakarta, repot sendiri deh, mau buat sup ayam aja pake telp ke jakarta dulu.

Halahh..jadi ngelantur ngomong nya.. Btw..busway.. pudding tahu ini cocok banget kalo di jadiin pencuci mulut ..segerr puding nya apalagi ada buah2an koktail nya dan sirup mangga atau sirup orange di atas nya.. uda githu buatnya juga gampang. kalo ada pesta bisa di buat sehari sebelum nya.

 Resep Pudding tahu
 Bahan Bahan
1 bks agar agar disini isinya 10 gram
1300 ml air *aturan nya cuma pake 1000 ml air,kalo emak pake ukuran gelas 10 gelas.intinya airnya di lebihin dari ukuran air di bungkus agar2 nya,krn pudding ini jenis nya lembek,halus mangkanya namanya pudding tahu.
1/2 kaleng susu kental manis *boleh lebih sesuai selera
1 sdm gula pasir *boleh lebih sesuai selera
1 sdm essence banana *wanginya enak kalo kata aq..boleh pake almond kalo suka.

Bahan topping nya:
Sirup  mangga atau orange *emak pake sirop orange ABC secukupnya
Buah koktail delmonte,ambil buahnya aja.

Cara Membuatnya:
1.Masukkan semua bahan nya kecuali essence nya ke dlm panci masak sambil di aduk terus sampe mendidih.
2.kalo uapnya dah berkurang masukkan essence lalu aduk rata.
3.Masukkan ke dalam cetakan agar agar atau pyrex ,biarkan agak 1/2 mengeras lalu siram dgn sirup.
4.Kasih buah koktail di atasnya lalu masukkan ke dalam kulkas,enak di hidangkan dingin2..

Note..
1.kalo pake sirup yg kaya ABC *cair ,sirupnya ngga usah di kasih air lagi.
kalo pake kaya sunquick *kental sirupnya di kasih air kurleb 50 : 50 tapi jgn encer bgt kaya kalo kita mau minum jusnya yah..
2.Sirup nya di tuang pada saat pudding nya 1/2 keras dengan tujuan agar nanti sebagian sirupnya ada yg tenggelam di tengah pudding nya dan ada yg di atas.. Tapi kalo agarnya sudah keras baru di masukin sirupnya nanti sirupnya ngga masuk ke dlm cuma bagian atasnya aja. dan kalo kelembekan dah di siram nanti sirupnya tenggelam semua ke dasar pudding nya.

Met mencoba.. ;)

Agar Agar Marble

Sebenarnya waktu bikin ngga tau namanya,tp ada yg kasih tau katanya namanya agar agar  marble.
resep nya pake resep Agar-agar pelangi,cuma beda cara membuatnya aja.. ;)
Rasanya sama aja,ada yg bilang buat yg gini lebih gampang dari pada harus lapis melapis, tapi terserah temen - temen lebih suka yang mana.. hehe

Bahan- Bahan Agar Agar Marble

BAHAN A:

1. Agar 1 bks ~ 10 gr
2. Air 1000 ml
3.Gula pasir 120 gr / sesuai selera aja,karen kami tdk suka manis
4. 3 helai daun pandan.

BAHAN B :

1. Agar 1 bks ~ 10 gr
2. Santan 1000 ml (dari 1 biji kelapa) kalo aq pake Kara 500 ml trus di campur air 500 ml.
3.Gula pasir 120 gram /sesuai selera
4. Garam : 1/2 sdt

Bahan C :

Pewarna merah,orange,biru,hijau,purple (terserah deh warna apa aja.. kebetulan di rumah cuma ada warna itu aja.)

Cara membuat nya:
1.Masak bahan A,kalo uda mendidih agarnya di bagi rata sesuai dgn jumlah warna nya, kasih pewarna dan masukkan dlm cetakan agar atao loyang kecil , biarkan dingin,dan masukan kulkas ,kalo uda keras di potong2 dadu kecil.

2. Masak bahan B sampai mendidih lalu masukkan agar2 berwarna yg sudah di potong dadu,aduk rata.

3.Masukkan ke dalam loyang, biarkan dingin lalu masukkan ke dlm kulkas. Enak di makan pada saat dingin..

Note : Santan bisa di ganti dengan susu

Met mencoba.. ^_^

Bread Pudding

Akhirnya kesampean juga bikin bread pudding... sebenernya hubby uda lama *sejak pindah ke sini.. request suruh aq buat bread pudding ini tapi koq ngga pernah ada sisa roti yah...hehe
Inspire by my twin Lucie yg pake potongan roti. Karena anak anak kalo makan roti tawar ngga suka pinggiran nya jadinya mommy nya  ngumpulin deh potongan roti nya anak anak kalo pas sarapan ..Biasanya sih aku yang makan tuh potongan roti di celup di milo ato coffee .. hehe  ,tapi sejak 3 hari yg lalu aku kumpulin masuk tupperware dan masuk kulkas... ;)

Karena uda cukup bnyk ,akhirnya abis dinner barusan bikin si bread pudding ini u/ pertama kalinya... Advice Lucie jgn pake pinggan tahan panas nanti lama manggang nya jd nya aku pake loyang silicon yg masih virgin loh..baru kali ini ku pake... :P

Hasil nya... makyosss..hubby suka.. thumb up again..buatku ini pertama kalinya coba yg namanya bread pudding tapi kalo hubby sering mkn waktu masih kerja dulu... peyuhhhh..lega deh ngga ada utang request nya hubby.. :) Sis Dian..makasih yah resepnya..weunakkk loh... sekalian ijin copas di sini... my dear Sis Lucie..thanks for inspiring me even more to make this bread pudding...betul say makyosss... ;)

ini resepnya yg aku liat  dari fb nya sis Dian Mayawati dan sudah aku adjust dikit sesuai selera kami.

 Bahan Bahan nya :
350 grm roti ( aku pake pinggiran roti ) potong kotak2 sisihkan
500 ml susu cair/ santan *aku pake fresh susu
4 butir telor *aku pake 2 butir aja
1 1/2 sdt kayu manis bubuk *aku pake 1/2 sdt aja
100- 200 grm Gula pasir ( as per ur taste)
2 Sdm butter/ margarine. lelehkan .
sejumput garam

Pelengkap
Almond /kenari untuk taburan
1/2 cup Kismis untuk didalam n taburan
Cheddar cheese secukupnya *aq tambahin

Cara Membuat
1. Taruh potongon roti di dalam loyang /pinggan yang telah diolesi minyak/ butter.
2. Campur susu/santan, telur, kayu manis bubuk, gula ,aduk rata dengan whisk saja ..sampai rata , masukkan butter yag telah dilelehkan ,aduk rata.
3. Tuang campuran susu kedalam loyang roti yg telah ditata. aduk pelan sambil diberi 1/2 dari kismis. sisihkan
4. Sebaiknya biarkan adonannya kurang lebih 1 jam supaya cairannya meresap kedalam roti .boleh juga jika ingin langsung di panggang.
5. Taburi adonan dengan almond dan kismis dan serutan cheddar cheese, panggang selama 25 menit dgn Suhu 175 derajat atau sampe kecoklatan.

Met mencoba ... (^_*)

#Posted on my Fb on 11 Feb 2011

Agar - Agar Pelangi

Hello there... Hmmm..deg degan nih baru pertama kali mau posting di blog ini.. belum ngerti banget tenteng blog.. hehe  . Oke deh Melly mulai Posting Makanan yg pertama , pilihan jatuh ke Agar agar pelangi ini... Kenapa agar agar pelangi... ?  mesti lah Agar Agar Pelangi, salah satu cemilan favourite nya my regular customer di rumah, Agar2 Pelangi adalah resep pertama yg aq coba yg di liat di blog sekitar 2 tahun yang lalu.Entah sudah berapa kali buat agar agar pelangi ini, ngga pernah bosan sih makan nya. :D

Agar Agar Pelangi pertama yang aku buat tahun yang lalu

Pertama buat Agar Agar ini buat lapisan nya kurang rapi,tapi rasanya enak sekali apalagi kalo di sajikan dingin, cocok buat cuci mulut . lapisan warnanya menarik membuat kita tertarik untuk makan nya juga..
Sekarang kalo lagi ada acara ngumpul2 sama keluarga atau kalo ada potluck party pasti pada request untuk aq bawa agar2 pelamgi ini.Abis nya enak sih.. buatnya juga ngga sesusah yang di bayangkan loh, cuma butuh waktu dan kesabaran pada saat melapisnya tapi it's worth to try. Trust me.. hehe

Yang ini ngga tau deh agar agar yang ke berapa yang pernah di buat.. hehe

Resep nya aq lihat di blog sini ,  tapi aku kalo buat resepnya uda di kurangin bahan2nya sesuai dgn cita rasa keluarga ku. anyway.. ini resep yg aku selalu pakai..

Bahan A

Agar- Agar : 10 gram aku selalu pake merk swallow globe 1 packet isinya 10 gram.. (pernah coba pk merk lain tp ngga sama teksture agar2nya)
Gula pasir : 1/2 cup / kurleb 120gr (kita ngga suka yg terlalu manis resep aslinya pake 170 gram)
Air : 1 liter
daun pandan : 5 helai

Bahan B

Agar - Agar : 10 gram
Gula pasir : 1/2 cup
Santan : 1 liter dari 1 kelapa (aku pake kara ukuran 500 ml lalu campur air 500 ml
garam : 1/2 sdt

Bahan C

pewarna : tergantung mau pake warna apa (aku pakai pink,orange,blue and green)

Cara Membuat :

1. Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.

2.kalo mau buat 4 warna ..
tuang ke dalam gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar santan (Bahan B).,lalu beri pewarna setetes ato secukupnya,aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang.Tunggu sebentar sehingga agarnya setengah keras.

3. sementara menunggu agar lapisan pertama hampir mengeras, tuang ke dlm gelas ukuran sebanyak 250 ml agar-agar yg ngga pake santan (Bahan A).,lalu beri pewarna yg sama seperti lapisan sblomnya,aduk rata lalu tuang ke atas lapisan pertama,yg sudah agak meneras tadi..

3.Ulangi step 2 dan 3 sampai agar-agarnya habis digunakan.

4.Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga dingin, barulah di masukkan ke dalam kulkas. biarkan sampe betul2 mengeras.

5.lbh enak di sajikan kalo dingin.

Tips u/ melapis agar2 nya seperti yg aku selalu buat:

1.Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya selalu mencair dan mudah bila di campur dgn pewarna.

2.waktu melapis agar2, harus dlm keadaan setengah keras,jgn terlalu cair nanti warnanya menyatu, kalo terlalu keras nanti ngga mau menempel.
kalo aku biasanya di kasih kipas angin biar rada cepet, trus di pegang kalo uda ngga nempel di tangan berarti uda bisa di taro lapisan seterusnya.

3. biasanya u/ lapisan kedua s/d habis,aq tuang agar2 nya ke sendok jadi ngga langsung jatuh di atas lapisan sebelom nya.. waktu di tuang perlahan lahan dan sedikit2 ,jarak sendok ke lapisan sblm nya jgn terlalu tinggi,nanti lapisannya pecah.. (bercampur )


nah githu dech resep nya.. moga aja ngerti yah soalnya aq ngga tau mau ngejelasin nya gimana..
kalo masih rada binun, don't hesitate tanya aku.. xixixi

practise makes perfect .. :)

Note : santan boleh di ganti dgn susu cair