Lontong Goreng Pedas & Sedapp

Selamat malam  semua. Sering lihat tentang lontong goreng di blog nya orang sini, Melly sendiri ngga pernah makan lontong goreng sebelum nya, kalo lontong sayur sih sering..hihihi
Pas kemaren beli sate ayam lengkap dengan lontong nya segala,dan kebetulan ada lebih lontong nya karena anak anak ternyata minta makan sama nasi jadi lontong jatah anak anak ngga kemakan, nah dari pada di buang sayang akhir nya terlaksana juga buat lontong goreng ini jadi menu brunch Melly siang tadi.. ;)

Resep asli nya Melly lihat di blog nya Cik Mat Gebu .  Ternyata rasa nya enakk, apalagi buat nya pedesss. Melly suka akan rasanya.sayang ngga ada kerupuk nya, kalo ada kerupuk nya pasti makin makyusss..hehehe
Joom lihat recipe nya di bawah ini yang sudah Melly acak sedikit sesuai isi kulkas, Kalo mau lihat recipe asli nya silahkan lihat di sini . Lain kali masa lebaran ada lontong kah atau ketupat lebih kah boleh lah buat lontong goreng yg sedapppp..  ;)

Lontong Goreng 

Bahan - Bahan :
3 buah lontong ukuran kecil di potong potong dadu
1 genggam taugeh, cuci dan toskan
4 batang daun sup di potong potong besar.
Ayam bagian dada nya secukup nya di cincang kasar
1 sdt serbuk lada
1 sdt maggie cukup rasa aka kaldu ayam bubuk
1 biji telur, di kocok sebentar
 3 biji bawang merah di hiris
 2 ulas bawang putih di cincang halus
4 biji cabe rawit ,cincang kasar
 1 sdm cabe giling
1 sdm saos cabe
1 sdm  saos tiram
1 sdm kecap manis
Hirisan daun bawang secukup nya
Bawang goreng secukup nya


Cara Membuat :
1.Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe giling nya , masak hingga harum lalu masukkan cabe rawit  aduk rata lalu tambahkan daging ayam nya ,masak hingga berubah warna nya .

2. Masukkan  saos cabe, saos tiram, kecap manis, serbuk lada dan kaldu ayam bubuk nya, aduk hingga merata, cicipi kalo kurang garam masukkan sedikit garam.

3. Masukkan lontong nya dan aduk merata. Pinggirkan lontong nya ke tepi kuali lalu masukkan telur dan masak seperti buat telur dadar kalo telur nya sudah  mengeras di orak arik lalu aduk rata dengan ketupat tadi.

4. Masukkan taugeh nya, daun bawang nya lalu  masak sebentar hingga semua nya merata, cicipi rasanya kalo sudah sesuai dengan selera boleh matikan api nya.  Angkat dan taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang secukup nya.

 

 

Met Mencoba.. ^_* 

 

Happy Call Pizza

Pizza..Pizza.. makanan yang tak asing lagi dan paling sering di buat di dapur kecil ku, sejak pandai buat pizza sendiri,sudah lama kami ngga pernah makan pizza yang beli lagi. Anak anak dah cocok sama pizza buatan emak nya, karena topping nya tuh yang memang kesukaan mereka semua,dan anak anak di rumah memang ngga pernah bosen makan pizza,, walo kadang emak nya bosen mau buat nya..hihihihi

Recipe nya sama dengan recipe yang Melly selalu pakai kalo buat pizza. Cuma kali ini Melly panggang nya pakai happy call double pan, mayan bisa juga buat pizza, kurleb sama hasil nya kalo di panggang pakai oven, malah lebih cepat matang nya , kurang dari 10 menit dah matang pizza nya, boleh jadi alternatif kalo lagi pas mau cepet matang pizza nya atau masa saat tak ada elekctrik tapi mau makan pizza asal ada gas aja yah buat nyalain kompor nya..hihihi

Black Pepper Chicken,Sausage & Prawn Happy Call Pizza
Recipe by : Melly  ~ Recipe roti pizza nya di lihat dari manual book BM

Bahan roti pizzanya:
1 cup air
 3 sdm olive oil
1 sdt garam
3 cups tepung protein tinggi aka tepung roti
1 sdm gula
2 sdt ragi

Bahan Blackpepper chicken,Sausage & Prawn
250 gram fillet ayam di cincang kasar
3 buah sausage di potong bulat
250 gram prawn,di buang kulit nya
1 bawang bombay di potong dadu
2 sdm saos black pepper
1 sdm saos tiram aka oyaster sos
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak / butter unutk menumis

Cara Membuat topping nya: 
Panaskan sedikit minyak/butter  untuk menumis bawang bombay nya , kalo sudah layu masukkan ayam nya , sosis dan prawn nya  lalu aduk rata, masak sebentar sampe warna  ayam nya berubah lalu masukkan saos black pepper, saos tiram nya dan kaldu ayam bubuk, masak hingga  matang sambil di aduk sesekali.




Bahan Topping : 
Paprika di potong kecil 2 
Ready made saus pizza dalam botol *Melly pake merk kimball
Keju Mozarella secukupnya


Cara Membuat nya:
1. Campur bahan tepung,ragi,gula dan garam aduk rata.
2. Masukkan olive oilnya dan aduk rata
3. Masukkan airnya sedikit demi sedikit dan ulenin sampe kalis elastis.
4. Bulatkan adonan nya masukkan ke dalam wadah lalu tutup dan biarkan mengembang sampe 2 kali lipat kurleb 1 jam. sementara menunggu adonan nya mengembang boleh buat topping ayam nya.
5. Kalo adonan nya sudah mengembang ,tumbuk adonan nya lalu ulenin lagi sebentar.
6. Ambil adonan nya sesuai yg di butuhkan, ratakan di happy call nya lalu oleskan saos nya, tata topping nya dan taburi dengan mozzarella parut , lalu tutup happy call nya dan masak dengan api yang kecil kurleb selama 7 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari happy call  dan potong - potong  , pizza panas siap u/ di nikmati..

Btw.. Melly buatnya pake BM, jadi kalo pake buat tinggal masukin semua bahan roti pizza nya lalu tekan tombol untuk dough, biarkan BM bekerja selama 1 jam 30 menit , keluarkan dan seterus nya sama dengan cara membuat di atas.. ;)


Met Mencoba , Happy Baking.. ^_^

Baked Drumstick Chicken With Tomato Sauce

Hello dear friends... apa kabar semua, harap harap dalam keadaan sehat semua nya. Malam ini Melly sajikan ayam panggang drumstick, bagian fav nya anak anak kalo makan ayam.Sebenernya ini sudah lama buatnya tapi masih di perap dalam draft, banyak sudah photo yang di dalam draft belum sempat untuk di publish abis cuma ada photo nya doang..hihihi  Belum sempat untuk updated nya, apalagi laptop Melly sedang masuk bengkel,belum sembuh lagi..huhuhu . Ngga suka pake PC nya anak anak karena biasanya Melly updated blog malam hari di dalam kamar sebelum tidur karena waktu nya untuk ketak ketik cuma malam aja, siang hari sibuk kalah juga orang yang kerja sibuk nya..hehe

Jangan heran kalo selalu tayang menu ayam , abis anak anak ngga pernah bosen makan ayam , tiap hari pun makan pun ngga bakalan bosen, yang ada yang masak nya yang bosen. Ini ayam nya Melly panggang di Happy Call, hampir tiap hari sekarang masak nya pakai HP. Tapi walo ngga punya double pan ,ayam panggang ini juga bisa di masak dalam oven. Dulu masa belum punya Hp ,Melly masak ayam panggang ini di dalam oven. Resep nya gampang aja cuma adaptasi dari  resep Ayam buffalo , cuma yang ini ngga pake di goreng langsung di panggang aja.. Joom..liat recipe nya di bawah sini..

Baked drumstick Chicken With Tomato Sauce

Recipe by: Melly

Bahan Bahan :

500 gram chicken bagian paha

2 sdm jeruk nipis

2 siung bawang putih *

1 inchi jahe aka halia *

10 sdm saos tomato

2 sdm kecap manis
1  sdm oyaster sos
1/2 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdm  gula pasir

2 sdm butter

Haluskan bahan bertanda *

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam nya lalu lumuri dengan air jeruk nipis , diamkan sebentar lalu cuci bersih dan tiriskan air nya. Tujuan nya di lumuri dengan jeruk nipis agar ayam tidak bau amis.

2. Di dalam wadah campur semua bahan bahan lain nya dan aduk hingga merata.

3. Masukkan ayam nya , baluri dengan bumbu saus nya hinnga merata dan diamkan kurleb 30 menit agar bumbu nya meresap ke dalam daging nya. Lebih lama di perap lebih baik.Melly biasanya pagi pagi sudah di perap buat di masak tengah hari.

4.Setelah di perap bungkus ayam nya  dalam alumunium foil masukkan sisa saus nya juga, lalu masukkan ke dalam dulang anti panas atau loyang lalu bakar di dalam oven sampai matang.*Melly panggang nya pakai HP jadi masukkan ayam beserta sisa bumbu saus nya ke dalam HP dan masak dengan api sedang sampai ayam nya matang. 

Met Mencoba.. ^_*

Nasi Ayam Istimewa Yang Sedapp

Semalam tengok nasi ayam nya Zila di FB, ngeces  tengok nya, dalam hati mau di bookmarked ahh resep nya, lain kali buat nasi ayam mau di coba juga. Melly kalo malam sebelum tidur selalu tanya anak anak esok pagi mau bekal apa.. begitu pula kalo dalam perjalanan ke sekolah selalu tanya anak anak siang nanti mau makan apa..biasa lah selalu masak tiap hari sampai kadang tak ada idea mau masak apa lagi,jadinya mending tanya anak anak mau makan apa dan pastinya kalo mereka yang minta mau makan apa mereka akan lahap makan nya. Anak anak Melly di rumah ngga pernah susah makan nya karena saya selalu masak makanan kesukaan mereka.  Ternyata si bungsu kata mau makan nasi ayam, nasinya yang warna kuning... .Melly langsung teringat akan nasi ayam istimewa nya Zilla. So dari sekolah si bungsu langsung ke pasar beli ayam satu ekor. Senang rasanya kalo pagi pagi dah ada idea masak lauk apa buat tengah hari.. ;)

Anak anak di rumah sama seperti Zila juga penggemar nasi ayam, itulah sebab nya Melly sering buat nasi ayam,malah anak anak kata nasi ayam buatan mommy lebih sedap dari yang di jual.. memang pandai anak mommy angkat mommy nya yah..hehehe

Nasi ayam ini sebenernya hampir sama dengan  nasi ayam  yang selalu Melly buat untuk anak anak cuma nasi nya biasanya Melly ngga kasih bahan rempah lagi,itu lah nasi ayam nya jadi istimewa kan.. Rasa nya memang sedap padahal Melly cuma pakai beras wangi doang, lain kali mau coba buat nasi ayam pakai beras basmathi . Kalo Zila buat ayam nya di goreng tapi Melly tadi buat nya di panggang, biasa di panggang di Happy Call..jimat minyak...hehehe

Oke deh..ini recipe nya Melly lihat  dari blog nya Zila. Makasih yah Zila sudah share recipe yang istimewa ini dan makasih juga buat Kak Azie Kitchen yang punya recipe nya. Melly ijin share recipe nya di sini dengan sedikit modifakasi..  ;)

NaSI Ayam IStimewa

Recipe : Azie Kitchen

Modified : Melly

Bahan - Bahan 

Untuk Rebus

1 ekor ayam 

2 ulas bawang putih

2 cm halia / jahe di ketuk aka keprek 

Cara Membuat :

Ayam dipotong ikut suka besarnya,*ayam nya ngga di potong potong cuma di belah tengah nya. bersihkan dan lumurkan  dengan 2 ulas bawang putih yg ditumbuk dan 2 cm halia yg diketuk. Rebus sehingga ayam nya empuk.

Untuk Perap 

1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia aka jahe
2 ulas bawang putih
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak bijan
2 sudu besar lada hitam 

1 sdt maggie cukup rasa *Melly tambah

1 sdm gula

Cara Membuat:

Kalo ayam nya sudah empuk, angkat ayam nya dan perap dengan bahan bahan perap.diamkan selama 15 - 20 menit  agar bumbunya menyerap ke daging nya.  Lumurkan sedikit madu lalu goreng hingga keperangan. Angkat ayam dan diketuk sedikit sebelum dihidangkan.

*Melly buatnya dengan cara seluruh permukaan ayam di lumuri dengan bahan bahan perap dan melly masukkan ke dalam Happy Call (biar ngga banyak cucian piring ..hihihi ) biarkan selama 20  menit atau lebih baru di panggang dengan api sedang hingga kecoklatan.

Ayam yang baru matang 

.Untuk nasi
5 cawan beras - zila guna basmathi *melly beras wangi
3 sudu besar butter
1 cm halia - ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk
air rebusan ayam secukupnya
Sedikit garam

1 sdt maggie cukup rasa *melly tambah
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1 kayu manis
1 batang serai – ketuk
2 helai daun pandan
Pewarna kuning*melly guna 1 sdt serbuk kunyit

Cara Membuat :Cuci beras dan tos kan. Di wajan panaskan butter, tumis bahan penumis , daun pandan,serai,halia serta bawang putih hingga garing lalu masukkan air rebusan ayam secukup nya sesuai dengan jenis beras yang di pakai,masukkan serbuk kunyit nya aduk rata  lalu masukkan ke dalam panci rice cooker dan masak seperti biasa.

Untuk sos/sambel

5 biji cili merah
5 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam 
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam

Cara Membuat :Blendkan semua bahan di atas. Boleh ditambah tomato sos/sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar (jika suka)*Melly ngga buat sambel yang ini karena di fridge ada stock sambel/sos nasi ayam .. hehe

Untuk sup
Air rebusan ayam
1 biji bawang besar kisar
Rempah sup
Garam
Daun sup yg dihiris.

Cara Membuat :Air rebusan ayam didihkan bersama bawang besar, rempah sup, garam dan daun sup tadi. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.*Melly buat nya  Tumis bawang putih cincang dan masukkan sisa rebusan ayam tadi,lalu masukkan garam,lada bubuk secukup nya. lalu masukkan wortel dan kentang.*kalo di kedai biasanya cuma sup kosong aja, tapi anak anak suka makan wortel jadi nya di masukin aja, kalo ada daun kubis pun boleh di masukkan. .Masak hingga wortel dan kentang nya lunak lalu  masukkan irisan daun sup dan bawang goreng.

Met Mencoba.. ^_*

Bakso Ayam Aka Chicken meatball

Selamat  malam semua,jumpa lagi..:D
Hari ini Melly buat bakso ayam, pertama kali nya buat bakso di dapur ku. Tapi bakso nya tadi belum di makan pakai soup nya, buat aja lalu di simpan di freezer,nanti kapan kapan mau pakai dah ada. Selain di campur buat soup bakso bisa juga buat campuran  kalo buat mie goreng,bihun goreng atau  capcay. Makan mie instant letak bakso juga enak..hihihi 

Gara gara liat postingan nya Mom Wiwik  jadi kepengen buat bakso ayam sendiri sekalian ngabisiin stok dada ayam di freezer.Ternyata buat bakso ngga susah susah banget,cuma masukan semua bahan nya dan di blender. Bagi  Melly susah nya pada mau ngebentuk nya, ini aja bakso nya ngga bulat semua, bulat nya ngga sama rata dan bakso nya ngga mulus permukaan luar nya mungkin karena daging nya kurang halus masa di blender..huhuhu
Tapi rasanya enakkk, ada rasa minyak wijen nya.Makasih yah Mom Wiwik dah share resep bakso ayam nya yang enak. Kalo mau lihat penampakan bakso ayam yang mulus dan cantik bulat bulat nya lihat saja di blog nya Mom Wiwik , di blog nya banyak resep masakan yang enak enak,  kapan kapan mau cobain resep bakso lain nya..Mom wiwik kan jago nya buat bakso sama pudding..Melly ijin tulis resep nya di sini yah resep nya. Makasih Mom.. ;) 

Bakso Ayam 
Sumber : alawiwik.blogspot.com

Bahan Bahan :

500 gram dada ayam kampung * melly pakai ayam biasa

50 gram tepung kanji/tapioka

25 gram garam

75 cc putih telur *kurleb 2 butir

Merica/lada sulah secukup nya *melly pakai 1 sdt

150 ml air es batu

1 sdt gula pasir

1 sdm minyak wijen

Cara Membuat nya:

1.Ayam nya di buang kulit nya dan potong potong kecil. Campur dengan garam,gula,lada dan blender sampai halus. 

2. Kalo sudah halus masukkan tepung kanji, minyak wijen dan air es nya sedikit demi sedikit sampai kental sisihkan

3. Di dalam kuali atau cooking pot masukkan air biarkan sampai mendidih, kalau sudah mendidih kecilkan api nya.

4. Cetak adonan bakso nya dengan tangan, besar nya sesuai dengan selera lalu masukkan ke dalam air tersebut dan biarkan masak hingga bakso nya naik ke atas / terapung dan angkat. Biarkan dingin dulu kalo mau di simpan di dalam freezer atau boleh langsung bi jadikan soup bakso.

Met Mencoba..^_^

Buffalo Chicken Using Happy Call Pan

Selamat Malam semua... whats for dinner.. ?  Malam tadi Melly masak ayam buffalo. Ayam buffalo ini salah satu menu fav nya anak anak di rumah sejak beberapa tahun yang lalu.Kali ini Melly buat nya pakai happy call, ahh ternyata buat pake happy call lebih gampang, ngga banyak cucian piring nya dan tentu nya lebih healthier, ngga pake minyak goreng ayam nya,kalo macam ini biarpun hari hari anak anak mau makan ayam buffalo dengan senang hati deh emak nya buatin..hehe

Sekarang hampir setiap hari happy call pan ini di pakai di rumah, biasanya buat masak ikan atau ayam, dan sejak pakai happy call minyak makan nya awet, minyak nya ngga abis abis, paling cuma buat numis sayuran aja. ahh jimat uang....hihihi
Oh yah, kalo belum punya happy call bukan berarti ngga bisa buat ayam buffalo yang enak ini. Recipe ayam buffalonya  asli nya bisa di lihat Di sini . Yang ini juga pakai recipe yang sama dengan sedikit di tambah dan di kurangi dan  beda cara membuat nya aja. Kalo rasanya mah sama aja, pakai apa pun masak nya rasanya tetep yummeh... kalo ngga percaya buat aja sendiri.. hehe

Buffalo Chicken  

Sumber : Ike Hermawan

Modified by : Melly

Bahan Bahan :

500 gram chicken potong sesuai selera *melly pakai bagian paha

Bahan Perendam :

1/2 sdt jeruk nipis

2 siung bawang putih *

1 inchi jahe aka halia *

1 inchi kunyit hidup *

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Haluskan bahan bertanda *

Bahan Saus :

1 buah bawang bombay/besar di potong dadu

8 sdm saos tomato

2 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm  gula pasir

1  sdm butter

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis beri bumbu perendam nya dan biarkan sebentar dalam 15 menit. *lebih lama lagi bagus. lalu masukkan ayam nya ke dalam happy call pan.
2. Masak dengan api kecil hingga ayam nya matang, warnanya kecoklatan. 

3. Kalo sudah matang alihkan ayam nya ke sebelah tepi happy call.
4. Buang minyak yang keluar dari ayam nya* kalo ada dengan menggunakan tissue paper. (tadi kulit ayam nya ngga di buang jadi nya ada miyak nya keluar )
5. Wipe  sampe minyak nya tidak ada lagi.

6. Masukkan  butter lalu masukkan bawang bombay nya,tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
7. Masukkan saos tomato,kecap manis,garam,lada,gula dan aduk rata. Boleh di cicipi rasanya,sapa tau ada yang kurang.

8.Campur ayam  nya dan aduk rata sampe semua ayam nya terbalut dengan saus nya. angakat dan siap di hidangkan.

Met mencoba.. ^_*

Macro for fun only 1/125  F2.8  ISO 100

Ayam Masak Lemak

Ayam masak lemak kurang lebih sama dengan  Opor ayam kalo di Indonesia  perbedaan nya di sini pakai daun kunyit dan asam gelugor  kalo di Indonesia biasanya menggunakan daun salam dan daun jeruk. Biasanya di Malay ayam masak lemak nya di kasih chili padi, buat lidah emak emak pasti lebih mantap kan ada sensasi pedess nya tapi karena yang mau makan anak anak yang ngga kuat pedes jadi nya chili padi nya di skip aja.

Melly juga masukkan kentang sama wortel sebagai tambahan nya sesuai sama selera anak anak.Kadang juga aq masukkin telur rebus jadi all in one . Anak anak suka sekali di makan dengan nasi hangat memang sedap. Hmmm ..kalo di Indo kan di makan sama ketupat juga enak..hehe

Ayam Masak Lemak 

Sumber : Melly

  Bahan Bahan:
1 ekor ayam : bersihan di potong 12
3 buah kentang ukuran besar di potong 4
2 buah wortel di potong potong sedang
500 ml santan cair
250 ml santan kental
2 batang  serai di geprek
2 helai daun kunyit
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 keping asam gelugor 
Garam,gula secukupnya


Bahan yg di haluskan:
1 cabe besar *kalo suka pedes bisa di tambah
5 bawang merah
3  bawang putih
3  buah kemiri
1 inchi lengkuas
1 inchi kunyit
1 inchi jahe 


Cara membuatnya:
1. Tumis bahan yg sudah di haluskan & serai  sampe pecah minyak
2. Masukkan ayam dan masak sebentar lalu masukkan santan cair dan masukkan wortel dan kentang nya.
3. Masukkan garam,gula,kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak hingga ayam nya matang.
4.Masukkan daun kunyit, asam gelugor  dan santan kental nya, aduk rata.biarkan masak hingga santan nya mendidih.
5. Cicipi , kalo rasanya uda pas boleh di angkat dan taburi dgn bawang goreng sebelum di hidangkan.


Met mencoba.. ;)

Sup Ayam Kunyit Terung Asam

Selamat malam kawan... ngga terasa kan sudah malam minggu lagi.seharian di rumah aja, malas mau keluar. cuaca juga panas banget yah. Hari ini relaks di rumah sambil ngemil2 . sempat juga Melly nonton 2 movies yang sudah di download , sekarang susah mau nonton movie di cinema, anak anak masih kecil ngga ada yang jaga, jadi nya download movie aja, kalo pas ada waktu luang baru di tengok. Tadi liat movie Habibi & Ainun yang sedang hot hot nya di Indonesia. Nasibbb bisa download khan ngga masuk sini movie nya.
aihhh...jadi ngomongin movie..qiqiqi 

Ini menu tengah hari tadi di makan dengan tempoyak goreng  yang pedess dan nasi hangat..yah cuma itu aja menu nya tapi nikmat nya tiada tara..hehe. Anak anak mah ngga suka makan terung nya apalagi tempoyak nya, mereka cuma makan ayam dan kuah nya aja. Mangkanya tuh tempoyak goreng nya di kasih chili yang banyak biar pedesss ,makan pun ada ummpphhh nya.. :D

Pertama kali mengenal  tentang terung dayak ini masa tinggal di sini. Waktu di Jakarta ngga pernah nemu terung ini. Pertama makan sih ngga suka rasanya agak pahit githu  paling cuma makan kuah nya aja, tapi lama kelamaan suka banget sama terung yang satu ini. Di masak apa aja enak,jadi kuah nya ada sensasi asam githu.. enak deh pokok nya.. ;)

Resep nya gampang aja Melly belajar sama ipar . selain di buat sup ayam bisa juga di buat sup ikan. katanya bisa juga di buat sambal tapi melly belum pernah coba.

Oke deh...  Happy weekend semua..anak anak dah tidur semua..so it's my happy hours...*wink

Sup Ayam Terung Dayak

Sumber : Melly

Bahan Bahan :

1/2 ekor ayam di potong kecil 

3 buah terung dayak di belah 4

2 buah serai di geprek

3 siung bawang putih di cincang kasar

1 inchi jahe di iris halus

2 inchi kunyit hidup di iris halus

Garam secukup nya

1 sdt gula pasir

1 lembar daun kunyit di simpul

Cara Membuat :

1. Tumis jahe, kunyit, bawang putih ,serai sampe kecoklatan dan keluar bau.

2. Masukkan ayam nya, tumis hingga berubah warna lalu masukkan air secukup nya.

3. Masukkan terung dayak , aduk rata, tutup panci nya dan  masak hingga ayam dan terung nya lembut sambil sesekali di aduk.

4.masukkan garam secukup nya dan gula aduk rata lalu masukkan daun kunyit nya aduk rata, masak sebentar dan cicipi kalo rasanya dah pas boleh di angkat dan siap di hidangkan dengan nasi hangat .

Met Mencoba.. ^__*

Roasted BlackPepper Chicken

Siang kawan... maaf yah kalo belakangan ini melly jarang kunjungi dapur teman teman , susah rasanya sekarang mau meluangkan waktu di depan PC, karena kesibukan yang setumpuk , kadang sempet juga masuk blog temen2 dari hp kalo kebetulan melly tengok postingan kawan kawan di fb tapi susah mau kasih komen kalo lihat nya dari hp.. :(

Btw.. ini menu dinner beberapa waktu yang lalu ..ceritanya mengambil tema western, jadi nya buat aja  blackpepper chicken ini. Sering buat menu ini  tapi belum pernah melly posting di blog ini.  Ngga mau makan nasi jadinya makan nya di temani sama baked potato yg di kasih topping cream chesse campur mayonise,sedikit mustard ,tak lupa baked beans favouritenya hubby sama di kasih timun,,eehhmmm...ngga nyambung kali yah makan pakai timun,tapi ngga apa lah, itung itung salad nya..lagiaawann dah abis koq..hehe

 Resep Blackpepper chicken nya aku ambil dari Blognya Mamafami
Thanks Mama for the recipe… it’s delicious..the kid’s loves it..my hubby said..it's yummy.. allowed me to repost here the recipe in Bahasa Indonesia 
So enjoy the photo soalnya lauk nya susah abis.. :P  Have A great Friday  & Happy Weekend .. ^_^


Roasted BlackPepper Chicken 
Sumber : Mamafami

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (aku pake ayam bagian paha atas sama paha bawah 4 buah)
2 siung bawang putih - ditumbuk halus
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
2 sdm saus lada hitam
2 sdm madu - boleh ganti dgn gula
Lada hitam biji - ditumbuk kasar secukupnya
1 sdm margarine
garam secukupnya
1 sdm kecap inggris (aku yg tambahin)


Cara membuatnya:
1. Bersihkan ayam.
2. Masukkan semua bahan bahan di atas dan ungkep / marinate ayam nya kurleb 3 jam , makin lama makin bagus agar bumbunya menyerap.
3.Panggang dalam  oven pd suhu 170C selama 1 jam atau lebih tergantung sama ukuran ayam nya..
4. Kalo uda mateng angkat ayam dan simpan jus (minyak) yg menetes dlm loyangnya u buat kuahnya..


Cara membuat kuah nya:
1. Masukkan 1 gelas air atau secukupnya ke dalam loyang u/ bakar ayam tadi,aduk rata.
2. Pindahkan campuran air tadi ke dalam panci.
3. Tambah terigu 2 sdt,aduk di atas api perlahan sehingga agak kental. Rasakan garam secukupnya. Jika kurang boleh masukkan kaldu ayam bubuk .
4.kalo rasanya uda pas boleh Angkat dan siap u/ di siram di atas ayam yg sudah di panggang..

Ssttt.. kalo kata t aku biarpun ngga pake kuah nya uda enak rasa ayam nya.. krn bumbunya uda meresap sampe ke dalem daging nya..

BUat yang minta resep kentang panggang nya ini Melly tulis di sini recipe nya.. :D

Baked Potato 
Sumber : Melly

Bahan - Bahan :
Kentang ukuran besar
alumunium foil *untuk bungkus kentang nya
Cheese spread *melly guna brand kraft yg easy cheese spread
Mustard
Garam
Lada bubuk/ lada sulah


Cara Membuat :
1. Bersihkan bagian luar kentang nya. *jangan kupas kulit nya. lalu tusuk tusuk dengan garpu di permukaan kentang nya.
2. lumuri dengan garam secukup nya.
3. Bungkus dengan alumunium foil kentang nya .
4. Bakar kentang nya . *melly bakarnya bersamaan saat bakar ayam nya di acuan yg berbeda
5. Kalo kentang yang sudah matang ( kalo di tusuk sudah lembut ) angkat kentang nya dan buka alumunium foilnya.
5.Di dalam bowl masukkan cheese spread ,mustard, lada suah dan garam secukup nya lalu campur rata. Kalo melly sih mustrad nya sedikit aja,tapi sesuai selera juga. jangan lupa rasa yah biar rasanya pas sesuai selera.
6.Lalu penyek bagian atas baked potato nya dan masukkan filling nya di bagian tengah baked potatonya.
7.Enak di hidangkan panas panas.


Met Mencoba.. (^_*)