Cappuccino Biscotti Mixed With Nuts & Raisins For LBT # 27

Hello semua .. :D
Ternyata lama ngga update blog.. mentang2  school holiday jadi nya blog nya ikutan holiday juga yah..hihihi
Sebenernya emang lagi jarang nguprek di dapur. Untung ikutan LBT jadi nya secara tidak langsung bikin semangat mau baking,walopun mood baking nya aku datang di last day penyetoran PR bulan ini..hihihi
Ngga apa deh dari pada bolos ngga setor lagian ibu host nya baik baik semua koq..hihihi

Bulan ini tema nya Biscotti, belum pernah makan sebelum nya apalagi buat nya, maklum lah Melly bukan anak gaul yg suka nongkrong di kedai coffe atau cafe yang mahal2, yang biasa nya ada jual biscotti ini. Melly sih tongkrongan nya di kedai kopi mamak ada nya cuma  teh tarik sama roti canai..hihihi
Nasib baik ikutan LBT jadi mengenal lebih banyak jenis makanan.
Biscotti ini kaya cookies, buat adonan nya kaya buat cake setelah  matang lalu di potong - potong dan di panggang lagi jadi proses pemanggangan nya 2 kali.  Tekstur nya keras , krunchy ,biasanya makan nya di celupkan ke dalam kopi dulu. Tapi Melly si di makan begitu aja tanpa di celup dulu juga uda enak, Mau tau info lengkap tentang Biscotti silahkan lihat di sini .

Banyak resep biscotti yang beredar, kalo resep asli nya katanya ngga pake butter jadi nya makin keras, Tadi Melly buat biscotti ini resep nya Melly lihat di blog nya ibu host lbt Diah Raki , cuma Melly buatnya bukan rasa coklat krn hubby ngga begitu suka makanan yg berasa coklat ,karena ngga punya kacang mete ada nya kacang tanah yah uda pakai yang ada aja di rumah dan tentu nya di campur sama kismis karena my hubby suka kismis. Kalo mau lihat resep asli nya silahkan lihat  Di sini . Di bawah ini resep yang Melly pakai sudah di acak2 dikit  dari resep asli nya sesuai bahan yang ada di rumah. Joom  liat resep nya.. :D

 Cappuccino Biscotti

Sumber : Diah Raki 

Adapted from : Majalah Femina

Modified by : Melly

 

 

Bahan- Bahan:

 

100 gram  mentega

  150 gram  brown sugar  *resep asli pakai 200 gram

1 butir telur * resep asli ngga pakai

100 gram  kacang tanah  panggang, cincang kasar *resep asli pakai kacang mete

50 gram raisin  *resep asli ngga pakai

200 g cokelat masak pekat, cincang Kasar * Melly ngga pakai

 

Campur dan Ayak:
225 gram  tepung terigu serbaguna

50 gram susu bubuk  *resep asli pakai cokelat bubuk

1 sachet isi 36 gram nescafe white coffe rasa hazelnut  *resep asli pakai 1½ sdm kopi bubuk instant

1 sdt baking powder

¼ sdt gram

 

 

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180° C. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan brown sugar hingga rata. Lalu masukkan telur nya dan koco hingga merata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan kacang cincang,raisins lalu aduk rata hingga membentuk adonan  yang dapat dibentuk. Sisihkan.
3. Bentuk adonan segi empat dengan lebar 10 cm dan tebal 2 cm. Letakkan adonan di atas loyang, panggang selama 30 menit atau hingga permukaan adonan agak kering saat disentuh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
4. Potong melintang adonan dengan menggunakan pisau bergerigi setebal 1½ cm dan panjang 10 cm. Susun kembali adonan yang sudah dipotong di atas loyang. Panggang kembali selama 10 menit. Keluarkan loyang, balik semua adonan. Panggang kembali selama 10 menit hingga kering. Angkat, dinginkan. Sajikan. 
    
    
    
   Met Mencoba  ^ _*

 

Nona's Choco Chip Cookies

Hello semua nya.. masih dalam rangka mood Raya dan mood school holiday yah, jadi nya blog nya pun ikutan holiday... hihihi
Choco chips cookies ngga pernah bosen makan nya, boleh di nikmati kapan saja dan di mana saja. Cookies yang satu ini memang kayanya cookies fav all the time. Rasanya enak,crunchy dan manis nya pas menurut kami, buat nya pun gampang, mangkanya Melly suka buat cookies kaya gini karena ngga repot buat nya  dan most of all anak anak semua suka makan nya, apalagi kalo buat sendiri bisa dapet banyak..hihihi

Fresh from the oven

Recipe nya asli nya Melly lihat di bungkusan chocolate chips jenama Nona,tapi  bahan bahan yang Melly pakai  ngga semua nya  jenama Nona seperti yang tertulis di bungkusan nya.Cuma chocolate chips nya aja..hehe  Joom lihat recipe yang Melly pakai, yang tulisan nya berwarna biru itu resep asli nya yah.

 

 Nona's Choco Chip Cookies makes 50 cookies

Adapted from : Nona's chocolate chips packaging

Modified by : Melly

Bahan  A :

210  gram butter  * 50 gram butter + 160 gram margarine

100 gram brown sugar * 125 gram brown sugar Nona

1 butir telur

1 sdt vanila essence * 12 gram vanilla powder Nona

Bahan B :

300 gram all purpose flour

1 sdt baking powder * 2 gram baking powder Nona

1 sdt baking soda * 2 gram baking soda Nona

*10 gram salt  ~ melly ngga pakai karena sudah pakai salted butter

Bahan C :

200 gram semi sweet chocolate chips Nona

Cara Membuat :

1. Di dalam wadah campur dan ayak bahan B . Sisihkan

2. Di  wadah yang terpisah kocok butter dan gula nya sampe lembut dan creamy (kurleb 2 menit )

3. Setelah itu masukkan telor nya dan vanilla essence lalu kocok rata kurleb 1/2 menit hingga semua bahan tercampur rata..

4. Masukkan campuran bahan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan  sambil terus di kocok menggunakan kecepatan rendah hingga semua bercampur rata..

5. Masukkan chocolate chips nya dan aduk rata menggunakan spatula.
6. Ambil dough nya sebanyak 1 sdt , letakkan di loyang kuker yg sudah di lapisi dengan  baking paper lalu tekan dough nya dengan menggunakan garpu. 

7. Panggang di oven yang sudah di panaskan pada suhu 170"C kurleb 10-15 mnt  atau sampai permukaan pinggiran cookies nya uda keras dan warna nya kecoklatan. angkat dari oven dan dinginkan di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Met mencoba.. ^_*

Horlicks Doogies Cookies

Cookies yang imut berbentuk doogie ini sudah lama Melly lihat di group BKR di FB. Sudah banyak juga kawan kawan yang buat nya. Sudah banyak yang memodifaksi nya dari resep asli nya. Kebanyakan kawan di Indo menggunakan Milo instead of horlick karena di sana mereka ngga familiar sama horlick kayanya. Pas ke Jakarta kemaren sempet ke rumah Dessy yang saat itu sedang membuat cookies ini buat jualan nya tahun ini. Pertama icip icip nya aku langsung bilang kurang manis dan baru ngeh ternyata cookies ini memang resep nya tidak memakai gula, rasa manis nya di dapat  dari chocochips sebagai filling nya apalagi ada coco crunch nya juga. Tapi rasanya memang enak dan ngga bosen makan nya karena tidak manis. Mangkanya langsung masuk list untuk  buat cookies ini kalo pulang sini, tapi dengan resep asli nya yang memakai horlick.  

Selain tidak memakai gula ternyata cookies ini tidak memakai telur. Melly campur  chocolate chips dan  chocolate rice sebagai filiing nya. Buat Melly rasanya  manis nya jadi pas daripada hanya pakai chocolate chips aja, apalagi Melly  pakai chocolate rice merk meises Ceres yang enak banget rasanya  yang Melly bawa dari Jakarta

Buat doogie cookies ini  agak rumit juga dan banyak kerjanya .Tapi Melly buat nya di bantuin sama anak anak. Jadinya project cookies ini berempat yang kerjain. Ada yang timbang adonan nya, letak kuping nya, matanya dan telinga nya. Kalo mau ajar anak anak baking cookies kayanya doogie cookies ini memang cocok sekali buat anak anak, selain bentuk nya yang cute bisa membuat anak anak tertarik untuk memakan nya apalagi cookies nya  enak, crunchy dan  ngga manis. Its recomended deh bagi yang punya anak kecil.

Horlick Doogie Cookies  ( makes about 28 cookies )
Sumber : Happy homebaking blogspot

Bahan - Bahan :
180 gram butter 
80 gram horlick original flavour
200 gram top flour or cake flour *all purpose flour
25 gram  corn flour
25 gram  milk powder
100 gram chocolate chips
Chocolate rice secukup nya
Koko Krunch secukup nya


Cara Membuat :

1. Pre-heat oven to 140 deg C. Letakkan baking paper pada baking tray. Sisihkan
2. Campur dan ayak  top flour, corn flour and milk powder.
3. Kocok  butter dan Horlicks kurleb selama 3 menit pada kecepatan rendah. Jangan terlalu lama / over kocok nya.
4. Masukkan campuran top flour, cornflour and milk powder dan kocok selama 1 menit dengan kecepatan rendah sampai membentuk seperti adonan cookie.
5. Timbang adonan sebanyak 10 gram. Masukkan 3 chocolate chips *coklat rice ke dalam adonan yang sudah di timbang 10 gram lalu bulatkan hingga membentuk seperti bola.
6. Letakkan 2  Koko Krunch  untuk membentuk kuping nya.Chocolate rice untuk membentuk matanya dan 1 chocolate chip di tengah untuk membentuk hidung nya.
7. Panggang  at 140 deg C sampai kecoklatan dan matang selama kurleb 25 minutes atau tergantung oven masing masing.
8. Keluarkan dari dalam oven dan biarkan dingin sebelum di masukkan ke dalam toples. 

Met mencoba  .. ^_*

Peanut Butter Nutella Cookies ( Repost )

Good morning all...

Accidentally barusan Melly mendelete postingan peanut butter nutella cookies ini yang pernah di published beberapa waktu yang lalu....huhuhu   Sebenernya mau delete postingan yang di dalam draft dengan judul yang sama, tapi tak tau kenapa malah yang sudah di published  yang di delete..:(  Nasibbb masih simpan photo nya.

So...here the recipe yang Melly langsung copas dari www.sixsistersstuff.com . Enak loh cookies nya, semua nya suka.  Peanut butter and nutella always a perfect match for me and the kids. We Love it.. ;)

Peanut Butter Nutella Cookies

Sumber : www.ericasweettooth.com

Ingredients:
1/2 cup unsalted butter, at room temperature
3/4 cup smooth peanut butter
1/2 cup granulated sugar *melly pakai light brown sugar
1/2 cup packed light brown sugar
1 egg
1/2 tsp vanilla extract
3/4 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1 3/4 cups all-purpose flour
1/4 cup Nutella

Directions:

Preheat oven to 350 degrees. Beat together the butter, peanut butter, and sugars using an electric mixer until light and fluffy (about 2-3 minutes). Add in the egg and vanilla and beat until well combined. 

In a separate bowl, combine flour, baking soda, and salt. With mixer on low (or by hand), slowly incorporate the dry ingredients into the butter mixture until just combined. 

Microwave Nutella for 20 seconds and then drizzle over the dough. Fold in Nutella with a spatula until well-distributed throughout the dough to give it that "marbled" look (this is a cook time to sample the dough and make sure that it tastes okay. You know- quality control). 

Chill the dough in the fridge for 15 minutes and then roll small balls by hand. Place about an inch apart on cookie sheet and use a fork to press the balls down slightly. Bake until the edges are lightly browned, about 8-10 minutes. Allow cookies to cool on the pan for 2 minutes, and then transfer to a cooling rack to cool completely.

Met Mencoba.. ^_*

Nutella Chocolate Chip Cookies

Selamat sore.. disini lagi turun hujan dengan deras nya,enak nya tidur siang nih tapi tugas negara belum selesai, sambil nunggu waktu marii kita updated blog dulu..hehe
Cookies..oh cookies..anak anak di rumah memang cookie monster, cookie apa aja mereka memang suka apalagi kalo yang warnanya coklat..Melly lumayan rajin buat cookie untuk anak anak..yah sejak tahu kalo buat cookies itu mudah jadinya selalu buat sendiri, lagian buat sendiri bisa dapat banyak cookies nya, kalo mau beli kan mahal belum puas makan dah abis.. hehe

Sudah lama mau buat nutella cookies  tapi selalunya kalo mau buat nutella nya sudah keburu abis buat di oles di roti atau biskuit.. ahh nutella mah memang enak, sssttt..anak anak di rumah kadang nutella nya di makan begitu aja.. qiqiqi

Got to go now.. dah sampai masa ambil anak anak yang sedang Ko- Kurikulum.  Resep nya melly lihat di sini. di  buat nya agak kecil dan tipis sesuai dengan selera anak anak..Joom..kita tengok resep nya.. ;)

Nutella Chocolatechips Cookies
Sumber : Bite Club Eats

Bahan - Bahan :
1 1/3 cups tepung serba guna
1/2 sdt  baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt  salt
1/2 cup butter, softened
1/2 cup Nutella *Melly letak lebih
1/2 cup gula   *Melly pakai 1/4 cup gula putih halus
1/2 cup brown sugar
1 butir telur
 1 sdt  vanilla extract
3/4 cup chocolate chips *melly pakai 1/2 cup ,cuma segitu ada nya ..


Cara Membuatnya:
1. Di dalam wadah masukkan tepung,baking soda,baking powder dan garam ,aduk rata.sisihkan
2.Di wadah yang terpisah kocok butter, gula , gula coklat, kocok sampai sampe lembut dan creamy..
3.Masukkan telor nya dan kocok rata hingga semua bahan tercampur rata..
4. Masukkan vanilla essence nya dan kocok terus sampe semua bahan bercampur rata.
5. Masukkan nutella nya dan kocok hingga tercampur rata.
6. Masukkan tepung nya sedikit demi sedikit ke dalam adonan telornya sambil terus di kocok sampe semua bercampur rata..
7..Terakhir masukkan chocolate chips dan aduk rata menggunakan spatula lalu masukkan adonan nya ke dalam kulkas kurleb 1 jam atau sampai adonan nya cukup keras  . *aku kemaren di taruh di kulkas nya ngga sampai sejam.
8.Dengan  menggunakan sendok ambil doughnya ,letakkan di loyang cookie  yang sudah di lapisi dgn baking paper.., lalu tekan sedikit dgn jari atau garpu
9. Panggang di preheated  oven kurleb 10-15 mnt / sampai pinggiran cookies nya keras  pada suhu 180”C ato tergantung dengan oven nya..
10.kalo sudah mateng biarkan di dalam loyang nya sebentar lalu letakkan  di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam toples.

Met Mencoba.. ^_*

Chocolate Chocolate Chip Cookies

Hmmm.. ngga kerasa dah weekend lagi, Senin depan anak anak dah ujian akhir. Jadi nya weekend ini ngga kemana mana di rumah aja ulang kaji. Anak anak yang ujian tapi mommy ikutan juga dong nemenin anak anak belajar sambil kasih soalan enak nya sambil makan cookies kaya nya.. hehe
Sapa tau aja kalo belajar nya di temani dengan cookies anak anak belajar nya jadi ngga ngantuk.. caiyooo

Tahun lalu pernah buat cookies ini. Resep asli nya di lihat di Joy Of Baking.Rasanya... pasti nya nyoklat banget, anak anak sih emang suka. Apalagi my kids semua nya cookies monster kalo buat cookies cepet abis nya. Okey deh ini resep nya yang Melly copas dari Joy Of Baking dengan sedikit perubahan sesuai dengan bahan yang ada di dapur Melly.. ;)

Have A great Weekend friends.. :D

Chocolate Chocolate Chip Cookies:

Sumber : Joy Of Baking

 Bahan Bahan :
280 grams DCC *Cuma pake 150 gram
220 grams tepung serbaguna
35 grams coklat bubuk
1 1/4 sdt baking soda
1/4 sdt salt
226 grams butter, room temperature * Cuma pake 200 gram
110 grams dark brown sugar *pake yg light brown sugar
100 grams gula putih
2 telor ukuran besar
1 1/4 sdt vanilla essence
125 grams chocolate chips
1 cup (100 grams) walnuts or pecans, chopped *ngga pake,ngga punya dan anak2 ngga suka

Cara Membuatnya:

1. Di dalam wadah masukkan tepung,coklat bubuk, baking soda dan garam ,aduk rata.
2.Di wadah yg terpisah Kocok butter sama gulanya sampe lembut dan creamy.. (kurleb 2-3 mnt)
3. Masukkan coklat DCC nya yg sudah di lelehkan., kocok rata.
4.Masukkan telor nya satu persatu..dan kocok rata hingga semua bahan tercampur rata..
5.Masukkan vanilla essence nya dan kocok terus sampe semua bahan bercampur rata.
6. Masukkan adonan tepung nya sedikit demi sedikit ke dalam adonan telornya sambil terus di kocok sampe semua bercampur rata..
7.Terakhir masukkan chocolate chips dan kacang ,aduk rata.. *pake spatula/sendok kayu.
8.Dengan  menggunakan sendok atau  ice cream scoop ambil doughnya ,letakkan di Loyang kuker yg sudah di lapisi dgn baking paper.., lalu tekan sedikit dgn jari..
9. Panggang kurleb 14 - 17 mnt pada suhu 180”C ato tergantung dgn oven nya.. tandanya uda mateng kalo pinggirnya uda agak keras walaupun tengah nya masih lembek kalo di pegang.
10.kalo sudah mateng,biarkan di dalam baking tray sebentar sebelom di pindahin di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam toples...


Met mencoba… It’s worth to try... ^_*

Lidah Kucing Pelangi

Adoiii..lah lama blog ngga di updated dah banyak debu nya nih.. :(   Apa khabar nya semua kawan..? walo liburan hari raya nya sudah selesai tapi malas nya masih menepel aja nih..huhuhu
Ada beberapa photo makanan yang masih duduk manis di dalam memory card belum sempet mau di upload.. Joom kita mulai dari cookies Lidah Kucing Rainbow yang kayanya the most populer kuker aka biscuit of the year di Indonesia.

Teman teman fb sedang kena wabah rainbow sekarang, semua makanan bertema rainbow , apalagi masa lebaran kemaren hampir tiap hari  temen fb yang upload likuc  rainbow ini. Kalo anak anak di rumah memang suka sekali makan likuc, sering banget di rumah buat likuc,dari  lidah kucing coklat meises , lidah kucing keju sampe  lidah kucing vanilla & coklat. Sebenernya uda lama janji sama anak anak mau buat likuc pelangi ini, tapi kalo inget buatnya repot banget karena adonan nya mau di picit sewarna demi sewarna,tapi karena uda janji terpaksa di buat juga,yang penting uda pernah buat walaupun cuma sekali,  uda bilang sama anak anak lain kali buat likuc yang biasa aja.ngga mau yang pelangi macam ini.. :P
Resep nya pake resep dasar nya NCC Indonesia  cuma di tambah pewarna makanan aja.

 

Lidah Kucing Pelangi

Sumber : NCC Indonesia

Modified by : Melly

Bahan Bahan :

250 gr Mentega

100 cc Putih telur

150 gr Gula halus

200 gr Tepung terigu

50 gr Maizena

1/2 sdt  baking powder

1 sdm vanilla essence

 Pewarna makanan : merah, kuning, hijau, biru ,ungu

Cara Membuat:

1.Kocok mentega dan gula  hingga mengembang sekali

2.Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga tercampur rata.

3.Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah di ayak sambil di kocok perlahan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Bagi rata adonan menjadi 5 bagian lalu warnai masing masing dengan pewarna makanan.

5.Masukkan masing masing adonan ke dalam piping bag lalu potong bagian ujung nya sebesar kurleb 1 cm

6.Olesi  loyang dengan mentega*untuk pertama aja,seterus nya ngga usah di oles  lagi.

7.Spuit adonan yang sudah di warnai sebaris demi sebaris beda beda warna ke loyang lidah kucing,

8.Panggang  di dalam preheated oven pada suhu 150 derajat celcius selama ± 15  menit atau sampe matang dan kering.Angkat dan dinginkan lalu simpan di dalam kedap udara.

Met Mencoba.. ^_*



Note : kalo ngga punya loyang lidah kucing nya bisa memakai loyang kuker biasa, yang di lapisi dengan baking paper dan letakkan adonan nya di kasih jarak,karena adonan ini akan melebar ketika di panggang.

Peanut Butter Chocochips Cookies

Minggu lalu buat  peanut butter cookies, ternyata semua nya suka , mumpung masih ada bahan bahan nya jadi tadi buat lagi tapi kali ini buatnya di campur dengan chocochips. Uda githu kali ini buatnya agak nipis jadi nya cookies nya crispy githu sesuai dengan kesukaan nya Oddy. Kalo Orel sih lebih suka cookies yang chewy  ngga suka yang garing garing.. beda anak beda selera..hehe

Peanut Butter Cookies

Sumber : Joy Of Baking

Translated  by : Melly

Bahan Bahan :

3/4 cup (170 grams ) unsalted butter 

1/2 cup (105 grams ) gula warna coklat aka palem sugar

1/2 cup ( 100 gram ) gula pasir
1 butir telur ukuran besar
1 sdt vanilla essence

3/4 cup ( 185 gram ) peanut butter

2 cups ( 260 gram ) terigu aka all purpose flour

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam
1 cup chocolate chips


Cara Membuatnya:

1. Di dalam wadah masukkan dan ayak tepung terigu ,baking soda dan garam.

2. Di  wadah yg terpisah Kocok butter dan gula nya sampe lembut dan creamy (kurleb 2 menit )

3. Lalu masukkan peanut butter nya dan kocok rata dengan kecepatan yang kecil.

4. Setelah itu masukkan telor nya dan vanilla essence lalu kocok rata hingga semua bahan tercampur rata..

5. Masukkan tepung nya sedikit demi sedikit ke dalam adonan  sambil terus di kocok hingga semua bercampur rata..

7. Masukkan chocolate chips nya dan aduk rata menggunakan spatula. kalo melly suka di sisakan dikit buat topping di atas biskuit nya.

8. kalo kayanya doughnya lembut banget sampe ngga bisa di bentuk bulat,masukkan ke dalam  kulkas aka peti sejuk dulu kurleb 1 jam atau  sampe adonannya cukup keras . *aku kemaren di taruh di kulkas sebentar ngga sampe 1 jam.

9. Ambil dough nya sedikit lalu bentuk bulat menyerupai bola ,letakkan di Loyang kuker yg sudah di lapisi dengan  baking paper lalu tekan dough nya hingga bulatan nya menipis dan kasih topping chocochips nya.

10. Panggang di oven yang sudah di panaskan pada suhu 170"C kurleb 10-15 mnt  atau sampai permukaan pinggiran cookies nya uda keras dan warna nya kecoklatan. angkat dari oven dan dinginkan di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Met mencoba… It’s worth to try... (^_*)

Peanut Butter Cookies

Hello...hello..hello.. apa khabar nya semua temans.. dah lama  ngga masuk ke blog, walo melly selalu jalan jalan di dapur nya teman teman sambil menikmati hidangan buka puasa yang sedap sedap di dapur teman semua, apalagi di dapur Kak Amie yang yang selalu berasap  tiap hari buat ngecess dengan menu buka puasanya..hehe  tapi melly ngga bisa ninggalkan jejak, abis OL nya cuma pake hp  kadang susah mau tulis koment di blog lama sekali loading nya.. :(

Dah lama absen ngga update  bukan berarti Melly ngga masak di rumah cuma beberapa minggu ini kena virus cooking blue, baking blue and photo blue.. qiqiqi. Ngga ada photo makanan yang bisa di updated bukan berarti melly ngga masak tapi ngga pernah masak menu yang baru ,masak nya cuma makanan yang uda pernah di posting sebelum nya. terlebih lagi bulan ini hubby  selalu out of town jadi semakin malas mau masak  di tambah sejak bulan puasa khan ada Bazar Ramadhan jadi melly asyik selalu beli makanan di bazar aja yang banyak jenis makanan yang kalo hari biasa susah mau di dapat di sini.

Teman teman fb dah banyak yang upload photo biskuit hari raya ..hmmm ... ketularan juga mau buat cookies . My girl request minta di buatkan rainbow lidah kucing tapi lagi masih malas mau berdiri depan oven lama lama jadi nya kemaren  sebagai pemanasan buat peanut butter cookies aja yang gampang di buatnya dan   resepnya sudah lama menghuni di waiting list nya aku yang di lihat dari Joy Of Baking. Kalo cookies di rumah mah pasti laku, anak anak melly semuanya cookies monster. Melly termasuk sering buat cookies sendiri di rumah tapi cookies yang gampang gampang doang.. Cookies nya enak,crispy di luar ,chewy di dalam nya.,kalo suka yang crunchy  di buat nya tipisan dikit. So here recipe nya.

Peanut Butter Cookies

Sumber : Joy Of Baking
Translated  by : Melly

Bahan Bahan :

3/4 cup (170 grams ) unsalted butter 

1/2 cup (105 grams ) gula warna coklat aka palem sugar

1/2 cup ( 100 gram ) gula pasir
1 butir telur ukuran besar
1 sdt vanilla essence

3/4 cup ( 185 gram ) peanut butter

2 cups ( 260 gram ) terigu

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam

Cara Membuatnya:

1. Di dalam wadah masukkan dan ayak tepung terigu ,baking soda dan garam.
2. Di  wadah yg terpisah Kocok butter dan gula nya sampe lembut dan creamy (kurleb 2 menit )
3. Lalu masukkan peanut butter nya dan kocok rata dengan kecepatan yang kecil.
4. Setelah itu masukkan telor nya dan vanilla essence lalu kocok rata hingga semua bahan tercampur rata..
5. Masukkan tepung nya sedikit demi sedikit ke dalam adonan  sambil terus di kocok hingga semua bercampur rata..
7. kalo kayanya doughnya lembut banget sampe ngga bisa di bentuk bulat,masukkan ke dalam  kulkas dulu kurleb 1 jam atau  sampe adonannya cukup keras . *aku kemaren di taruh di kulkas sebentar ngga sampe 1 jam.
8. Ambil dough nya sedikit lalu bentuk bulat menyerupai bola ,letakkan di Loyang kuker yg sudah di lapisi dengan  baking paper lalu tekan dough nya dan buat bentuk crisscross dengan menggunakan garpu makan yang sebelum nya di celupkan di dalam gula pasir.
9. Panggang di oven yang sudah di panaskan pada suhu 170"C kurleb 10-15 mnt  atau sampai permukaan pinggiran cookies nya uda keras dan warna nya kecoklatan. angkat dari oven dan dinginkan di cooling rack dan biarkan dingin baru di masukkan ke dalam wadah kedap udara.


Met mencoba… It’s worth to try... (^_*)

Lidah Kucing Vanilla & Coklat In 1 Special For My Little Princess ^_^

Met siang, apa khabar nya semua, busy busy Monday yah. Last Saturday Melly buat cookies lidah kucing ini special buat my little princess di rumah. Sebenernya uda lama banget Audrey request minta di buatkan likuc ini tapi belum sempet aja buat nya. Btw.. Sabtu kemaren kami dapat tahu kalo  ternyata setelah di check penglihatan Audrey ada problem kalo melihat jarak jauh yang di panggil rabun jauh menyebabkan Audrey sekarang harus memakai kacamata. Ngga tega melihat anak gadis kecil ku pake kacamata tapi Odie mah malah happy tuh, dia exciting sekali pakai kacamata baru nya. Mangka itu setelah dari Optik kemaren Melly langsung buatkan cookies likuc favourite nya Audrey .Audrey happy sekali apalagi dia ikut bantuin buat nya, dari timbang bahan bahan nya dan spuit adonan nya Audrey yang buat.

Selalu nya buat lidah kucing coklat rice  tapi kemaren lagi ngga ada coklat rice nya jadi nya aq pake coklat DCC yang di caikan dan di campur ke dalam adonan nya, agar ngga boring rasa coklat semua jadi nya di buat 2 rasa aja dalam satu cookies, so jadi lah lidah kucing rasa vanilla dan coklat in 1 ini.. hehe
So..ini resep nya, rasanya ngga di ragukan lagi, memang enak kriuk..kriuk githu. kalo buat satu resep di rumah ngga bertahan lama,belum sempat masuk toples aja dah masuk mulut duluan. hehe

Lidah Kucing Vanilla & Coklat In 1

Sumber : NCC Indonesia

Modified by : Melly

Bahan Bahan :

250 gr Mentega

100 cc Putih telur

140 gr Gula halus

225 gr Tepung terigu

60 gr Maizena

1/2 sdt  baking powder

½ sdt Emplex *aq ngga pake , ngga punya

1 sdm vanilla essence

 150 gram DCC di lelehkan 

1 sdm coklat bubuk 

Cara Membuat:

1.Kocok mentega dan gula  hingga mengembang sekali lalu  masukkan emplex dan  kocok lagi.

2.Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga tercampur rata.

3.Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah di ayak sambil di kocok perlahan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Bagi 2 adonan nya. Satu di tambah dengan vanilla essence dan aduk merata. Yang satu adonan lagi di tambah dengan DCC yang sudah di lelehkan dan coklat bubuk lalu aduk hingga rata.

5.Masukkan masing masing adonan ke dalam piping bag lalu potong bagian ujung nya sebesar kurleb 1 cm

6.Olesi  loyang dengan mentega*untuk pertama aja,seterus nya ngga usah di oles  lagi.

7.Spuit adonan ke loyang lidah kucing, adonan vanilla di salah satu sisi nya lalu spuit adonan coklat di sebelah nya.

7.Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 15  menit atau sampe kecoklatan.

Met Mencoba.. ^_*



Note : kalo ngga punya loyang lidah kucing nya bisa memakai loyang kuker biasa, yang di lapisi dengan baking paper dan letakkan adonan nya di kasih jarak,karena adonan ini akan melebar ketika di panggang.

Audrey with her new glasses 

Chocolate Chips Cookies Famous Amos

Selamat Pagi.. setelah libur long weekend akhirnya kembali ke sekolah lagi dan rutinitas sehari hari di mulai lagi.   Kemaren pagi pagi udah ngeces  liat postingan nya K' CT yang buatBiscuit Chocolate Chips Famous Amos. Melly langsung tertarik untuk membuat nya , karena anak anak di rumah suka makan cookies dan sudah lama juga aq ngga buat cookies untuk  mereka. Setelah di check bahan bahan di lemari ternyata semua nya ada jadi nya setelah sarapan kemaren di buat lah  cookies ini di bantuin sama Audrey & Aurel , biasa khan anak anak mereka memang paling suka ngebatuin di dapur kalo kita lagi baking, walaopun malah tambah repot dan berantakan dapur nya kalo di bantuin anak anak tapi demi menyenangkan hati anak anak terpaksa lah kasih mereka ngebantuin juga, apalagi khan mereka lagi libur sekolah ,itung itung kegiatan di waktu libur di rumah.. hehe

Biasa nya aq kalo buat  chocolate chip cookies pake resep nya Joy Of Baking. Kali ini coba resep nya K'Nadz .  Cookies nya enak dan renyah.It's a keeper for me.. :D  Anak anak suka makan cookies makanya Melly sering buat cookies untuk  mereka, kalo buat sendiri bisa makan puas ,coba kalo beli apalagi kalo cookies famous amos begh mahal,belum puas makan nya dah abis,kalo mau sampe puas nanti dompet nya bisa tipis.. hehe . Mendingan buat cookies sendiri, buat nya gampang dan bisa makan cookies sepuas nya tanpa harus merobek dompet.. hehe  satu resep nya jadi nya banyak juga, kurleb 50 buah, pasti nya ngga tau jadi nya berapa soalnya masih di cooling rack aja uda ada yang bolak balik nyomot cookies nya.. hehe

Chocolate Chips Cookies Famous Amos
(Home Made)

Sumber : Nad'z Cute Oven
Rujukan : K' CT
Modified by : Melly

Bahan-Bahan yang Di Ayak :

280 gram ( 2 1/4 cup) tepung gandum aka terigu
10 gram (3 tsp) serbuk koko aka coklat bubuk *aq pake 3 sdm biar lebih kerasa coklat nya..hehe
2 sdm  tepung jagung aka maizena
1/2 sdt  soda bikarbonate
2 sdm  susu tepung aka susu bubuk
Secubit garam

Bahan-bahan lain : 

250 gram mentega *aq pake unsalted butter
150 gram  gula kastor *aq pake gula biasa
1/2 sdt   vanilla essence *aq pake coklat essence
1 biji kuning telur
100 gram (1/2 cawan) coklat chip - boleh tambah atau kurangkan mengikut selera
100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional dan boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa * aq ngga pake

Cara Membuat :

1. Kocok  mentega, gula kastor  hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur lalu aduk rata , masukkan coklat essence dan aduk rata.
3. Masukkan bahan-bahan yang di ayak dan kemudian aduk rata  dengan spatula.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis kalo pake dan aduk rata.
5. Dengan menggunakan sendok ambil adonan nya dan letakkan di loyang yang sudah di alasi dengan baking paper.  Boleh juga di bentuk  menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan,lalu tekan permukaan atas nya dengan jari secara perlahan. Berikan jarak satu sama lain pada saat meletakkan adonan ke dalam loyang karena adonan nya akan mengembang pada saat di panggang. 
6. Panggang di preheated oven  pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda menggunakan api atas dan bawah. * Aq tadi manggang nya kurleb 15 menit, tanda nya sudah matang kalo bagian pinggir nya uda agak mengeras.
7. Setelah di angkat dari oven ,biarkan cookies di dalam loyang kurleb 5 menit baru di pindahkan ke cooling rack,setelah benar benar dingin baru di simpan  ke wadah kedap udara.

 Met Mencoba.. ^__*

Oatmeal Cookies

Waktu bikin chocohips cookies,ternyata anak2 ketagihan dan minta di bikinin lagi.. karena ngga punya choco chips jdnya bikin oatmeal cookies aja,kebetulan punya oatmeal di rumah.. masih pake resep dari Joy Of Baking.com.

Rasanya…hmmm tentu aja enak,crunchy.. ada campuran kacang mete sama raisin nya.. cocok bgt u/ temen minun teh atau ngopi.. cemilan yg mengeyangkan dan cocok bgt u/ bekal anak2 sekolah.. 3 toples kecil penuh, free deh beberapa hari ngga perlu buat cemilan.. *wink . tapi ngga tau bisa tahan berapa hari,karena sekarang  aja tinggal setengah.. ;)

Ternyata bikin cookies tuh gampang, selain rasanya enak dan lebih murah kaya nya kepuasan tersendiri aja bisa buat cemilan sendiri u/ keluarga dgn catetan kalo lagi ngga malesss yah.. bikin cookies yukkk teman2… (^_*)

OATMEAL COOKIES
Sumber :  Joy of Baking.com 
Kalo mau lebih jelasnya,bisa liat resep dan video cara membuat nya di Joy of baking.com

Bahan Bahan:
1 cup / 110 gram walnut *aq pake cheswnut di panggang sebentar lalu di cincang kasar
1 cup / 210 gram light brown sugar
¾ cup / 170 gram unsalted butter room temperature
1 telor ukuran besar
1 sdt vanila
¾ cup / 105 gram terigu
½ sdt baking soda
½ sdt garam
½ sdt bubuk kayu manis
3 cups / 260 gram oatmeal
1 cup / raisin

Cara membuatnya:
1.preheat oven pada suhu 170’c
2.Di dlm wadah ayak terigu,garam,baking soda,bubuk kayu manis dan sisihkan.
3.kocok butter sama gula sampe creamy dan lembut.
4.masukkan telor,vanila sambil kocok hingga tercampur rata.
5. masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di kocok..
6.masukkan kacang mete,raisin ..aduk rata..
7.dgn menggunakan sendok taruh adunan ke dalam baking pan yg sudah di lapisi dgn baking paper..
Dan tekan2 dgn tangan..
8. panggang selama 20 mnt atau sampe warnanya kecoklatan..
9.diamkan di cool rack sampe betul2 dingin.. baru di masukkan ke dlm toples.

Met mencoba.. ^_*

Lidah Kucing Coklat meises

Mengenal  lidah kucing atau ketetong sejak tahun kemaren,waktu sis Ricke upload album step by stepnya di fb , jadi nya pas pulkam  beli loyang ini dan akhir nya bisa buat katetong *sebebenernya tanpa loyang khusus likuc bisa juga sih buat nya.Pertama kali coba likuc yang rasa keju, ternyata  enak banget rasanya kriuk..kriuk sekali,seisi rumah langsung jatuh cinta sama katetong ini. dan menjadi cookies fav nya anak anak.

Kemaren buat  2 resep untuk pesanan cookies hamper. kali ini aku kasih coklat meises,jadinya  likuc nya  ada bintik hitam nya. Pada waktu buat kue kering melinjo khan cuma pake kuning telornya aja jadinya putih telur nya di gunakan untuk buat lidah kucing ini. Enak nya  kalo buat lidah kucing tuh adoanan nya bisa nunggu, dah githu ngerjain nya bisa sambil di tinggal tinggal,asal jangan lupa pasang timer nya..hehe  Begitu denger bunyi tinggg ..tinggal di keluarin loyang nya dari oven ,di senggol dikit likuc nya uda keluar trus spuit lagi dan masukkan lagi ke dalam loyang, istilahnya ngga usah di tungguin atau di jagain kaya kuker yg lain.sementara loyang nya di dalam oven bisa sambil  masak atau ngerjain kerjaan IRT malah aku sambil fb an kemaren..hehe

Lidah Kucing yg sudah di pack di jadikan hamper yang isinya 3 macam cookies

Lidah Kucing Coklat Meises
Sumber : NCC Indonesia

Bahan Bahan :
250 gr Mentega
75 cc Putih telur *pake 100 cc as suggest by Ricke
140 gr Gula halus

225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
1/4 gr baking powder
½ sdt Emplex *aq ngga pake , ngga punya
Coklat meises secukup nya.

Cara Membuat:
1.Kocok mentega dan gula hingga mengembang sekali lalu  masukkan emplex dan  kocok lagi.
2.Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga tercampur rata.
3.Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder ,kocok perlahan selama 1 menit hingga rata.
4. Masukkan coklat meisesnya  aduk rata dengan menggunakan spatula.
5.Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu potong bagian ujung nya sebesar kurleb 1 cm
6.Olesi  loyang dengan mentega*untuk pertama aja,seterus nya ngga usah di ole lagi. spuit adonan ke loyang lidah kucing.
7.Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 20 menit atau sampe kecoklatan.

Met Mencoba.. ^_*

Note : kalo ngga punya loyang lidah kucing nya bisa memakai loyang kuker biasa, yang di lapisi dengan baking paper dan letakkan adonan nya di kasih jarak,karena adonan ini akan melebar ketika di panggang.

Kue Putri Salju Aka Snow White Cookies

Siapa sih yang ngga tau kue putri salju , dari aku kecil kayanya tiap ada perayaan hari besar selain nastar pasti ada yang namanya putri salju di dalam toples.kalo makan kue putri salju mah sering tapi buat nya baru 2 kali seumur hidup. Orel sih  bilang nya moon cookie, mungkin karena bentuk nya yang kaya bulan yah.. hehe

Titen sama Odie sukanya yang ngga di kasih gula halus lagi,kalo Orel sukanya yg di kasih gula halus,ya uda .jadinya ngga di kasih gula halus semua deh, Tapi bener sih tanpa gula halus pun uda enak banget karena rasa metenya itu loh,apalagi sebagian kacang metenya di cincang kasar,jadi pas makan nya ada sensasi kacang nya.. enak.. cuma kata hubby terlalu manis kalo pake gula halus lagi.. maklum hubby ngga suka yang manis manis kecuali aku.. *wink
Btw..resepnya aku liat dr Blog Ricke . Thanks Cik Gu Ricke..resepnya mantapp.. like I always said..U the Best.. *wink

 Putri Salju
 Sumber : Ricke

Bahan Bahan :
250 gram butter + margarine ( perbandingan 1:1 )
100 gram gula halus *aq pake 75 gram,ngga mau terlalu manis
250 gram terigu di sangrai
2 sdm susu bubuk
100 gram kacang mete panggang di haluskan
100 gram kacang mete panggang di cincang kasar jangan terlalu besar

Taburan :
Gula halus (gula pasir yang di haluskan dengan blender)
Gula Donut aka icing sugar

Cara Membuat:
1.Simpan butter + margarine di dalam lemari es,biarkan membeku atau mengeras
2.ayak terigu sangrai dan susu bubuk lalu campurkan dengan kacang mete halus dan yang di cincang kasar, aduk rata . Sisihkan.
3. keluarkan butter dan margarine nya dari dalam kulkas,potong potong kecil dengan menggunakan pisau.masukkan ke dalam wadah, tambah dengan gula halus ,aduk rata dengan sendok kayu .
4. Masukkan campuran terigu dan kacang mete,aduk rata dengan sendok kayu
5. Bulatkan adonan ,tutup wadah nya dengan plastik lalu masukkan ke dalam kulkas kurleb 30 menit sampe adonan nya agak padat dan gampang di bentuk.
6. bentuk adonan sesuai dengan selera lalu letakkan di loyang tanpa di poles margarine.
7. Panggang dalam oven suhu 140 -150 "C selama kurleb 15-20 menit sesuai dengan oven masing masing atau sampe warnanya agak kecoklatan.angkat dan panas panas gulingkn ke gula halus lalu gulingkan lagi ke gula donat lalu dingin kan. tata dalam toples kedap udara dan selamat menikmati putsal nya.

Met Mencoba  ^_*

Kue Kering Melinjo Keju

Minggu kemaren sibuk buat cookies pesanan yang mau di jadiin cookies hamper. Isinya 3 jenis cookies. Salah satunya kue kering melinjo ini. Sebernarnya ini yang kedua kali nya buat cookies ini. Resep nya a keeper karena kami di rumah suka sama rasanya, kerasa juga emping nya dan di campur dengan parutan keju makin enak, rasanya yang ngga manis tapi rada asin jadinya  kita makan nya ngga cepet boring.

Kemaren aku buatnya 4 kali resep di bawah ini,selain untuk pesanan buat juga untuk orang di rumah, soalnya orang rumah suka sama cookies ini, dough nya aja uda di cemilin unutk orel,dan belum sempet masuk ke toples yang harus di isi uda masuk ke perutnya anak anak dulu.. gini deh kalo punya anak semuanya cookies monster.. hehe.  Lumayan pegel kalo ngerjain nya sendirian,tapi karena hobby dan suka baking , pegel nya ngga kerasa. kerasa nya pas malem malem , kaki ini rasanya mau patah..hehe

Kue Kering Melinjo Keju 

Sumber : Fatmah Bahalwan ( NCC Indonesia )
Modified by Ricke

Bahan Bahan:
150 gram unsalted butter
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
175 gram terigu protein sedang
100 gram emping melinjo (berat mentah)
1/2 sdt garam *aku ga pake soalnya udah pake salted butter
1/4 sdt vanili bubuk *aq pake vanilla essence
50 gram keju parmesan parut *aq pake cheddar parut

Kuning telur untuk olesan
Keju cheddar parut untuk taburan 

Cara membuat:
1. Goreng emping dalam minyak cukup hingga matang. Jaga warnanya agar tetap putih kekuningan. Blender sampai halus. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula, vanili dan garam sampai putih dan mengembang. Masukkan kuning telur, kocok rata sebentar.
3.Masukkan tepung terigu dan emping bubuk, aduk rata. Masukkan keju parmesan parut, aduk rata.
4. Diamkan sekitar 20 menit agar adonan sedikit memadat dan mudah dibentuk (adonan setelah selesai dibuat masih agak lembek).
5. Siapkan loyang yang dioles mentega, bentuk adonan bulat-bulat. Tata dalam loyang. Beri jarak.
6. Panggang dengan suhu 140-150'C selama 20-25 menit. Keluarkan dari oven, poles kuning telur dan tabur keju cheddar parut. Panggang lagi sampai matang kuning keemasan. Angkat. Dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

*Buat yang susah cari emping melinjo atau malah ga ada, mungkin bisa diganti dengan emping jagung alias cornflake.


Met Mencoba.. ^_*

7 Set of cookies Hamper Isinya Kue Kering Melinjo, Lidah Kucing, Putri Salju

My 1st Chocolate Chip Cookies

Anak2 di rumah ngga di biasakan jajan di luar karena mmg ngga ada jajanan di dekat rumah,kalo mau jajan harus ke supermaket dulu.. jadinya jgn heran kalo selalu buat home made kue di rumah biar mrk ada cemilan,kalo pas lagi males bikin sendiri biasanya mereka ngemil coklat atao biskuit di dlm packet.. anak2 ku semua nya big eater sama juga kaya mommy nya.. hobby nya makan… hehe

Kemaren siang bikin CCC ini bareng sama anak2.. resepnya aku copas dari Joy Of Baking.com..rasanya wuenakkk..sama kaya cookies yg selalu kami beli ,malah lebih enak,fresh from the oven dan lebih murah jatuh nya krn jadinya juga bnyk ada 5o biji githu.. dan yg paling penting semua puas dan happy....mommy puas krn anak2 suka sama cookies nya dan anak2 happy krn bisa mkn cookies hasil buatan mrk sepuas puasnya dan hubby juga seneng krn ngga perlu keluarin bnyk uang u/ beli cookies nya,karena bikin cookies sendiri jauh lebih murah di banding beli cookies di supermaket… so win win situation khan… *wink

Reesep nya yg liat dari  Joy Of  Baking.

Chocolate Chip Cookies Recipe:
1 cup (226 grams) unsalted butter,room temperature
3/4 cup (150 grams) gula putih
3/4 cup (160 grams) light brown sugar / gula palem
2 telor ukuran besar
1 1/2 sdt vanilla essence
2 1/4 cups (295 grams) terigu
1 sdt baking soda
1/2 sdt salt
1 1/2 cups (270 grams) chocolate chips
1 cup (100 grams) walnuts *aku ngga pake

Cara Membuatnya:
1. di dalam wadah masukkan tepung,baking soda dan garam ,aduk rata.
2.di wadah yg terpisah Kocok butternya sampe lembut dan creamy..
3. masukkan gula putih sama gula coklat (palem sugar) kocok sampe mengembang..(kurleb 2 mnt)
4.masukkan telor nya satu persatu..dan kocok rata hingga semua bahan tercampur rata..
5.masukkan vanilla essence nya dan kocok terus sampe semua bahan bercampur rata.
6. masukkan tepung nya sedikit demi sedikit ke dalam adonan telornya sambil terus di kocok sampe semua bercampur rata..
7.terakhir masukkan chocolate chips dan kacang ,aduk rata.. (kalo kayanya doughnya lembut bgt,masukkan ke dlm kulkas kurleb 30 mnt ato lebih sampe adonannya cukup keras . *aku kemaren di taruh di kulkas sebentar ngga sampe 30 mnt..
8.dgn menggunakan sendok ato ice cream scoop ambil doughnya ,letakkan di Loyang kuker yg sudah di lapisi dgn baking paper.., lalu tekan sedikit dgn jari..
9. panggang kurleb 10-15 mnt / sampai warnanya kecoklatan pada suhu 180”C ato tergantung dgn oven nya..
10.kalo sudah mateng,taruh di cooling rack dan biarkan dingin baru di makan..kalo ada lebih nya masukkan di toples .. atau kirim ke Msia… *wink


Met mencoba… It’s worth to try... (^_*)

# Posted di fb on 12 feb 2011

Milo Choco Chip

Kemaren buat cookies ini untuk mengisi toples yg kosong.. :P
kemaren2 dah buat cookies yg ada keju nya skrg giliran yg berbau coklat,pasti nya kesukaan anak2 di rumah dong.

Resepnya ngintip di fb nya mba Eva NaNda. cuma aq tambah coklat bubuk ..rasanya..wuenakk.. chocolate cookies githu loh..

Ini buat nya sama anak2 nya,..Orel buat nya yg kecil tapi tebel,kalo Odie buatnya agak besar besar dan tipis. apapun ukuran nya tetep enak..can't go wrong with chocolate cookies.. ;)

Bahan Bahan :

200 g mentega atau margarin
1 cup brown sugar *aq pake gula putih, kynya kalo gula putih maunya di kurangin takaran nya ,soalnya aq rasa agak kemanisan.
2 kuning telur
2 sdt vanilla *aq pake coklat emulco
2 1/2 cups self-raising flour * aq pake all purpose flour
3/4 cup chocolate chips
1 cup milo *aq pake 2 cup

Cara Membuat :
1. Panaskan oven suhu 170
2. Campur mentega /margarin dengan gula, kemudian telur, vanilla
3. Masukkan tepung, milo dan coklat chips
4.dengan menggunakan sendok tuang adonan di atas loyang yg di lapisi baking paper.
5. Panggang selama 18-20 menit sesuai sama oven masing2 juga,atau sampe pinggiran cookie dah mengeras.
6. dinginkan di cool rack,kalo uda benar2 dingin baru masukkan ke dalam toples.



Met Mencoba.. ^_*

LBT # 4 ~ Nestum Cookies ~

Uhuyy… ketemu lagi di LBT #4 dengan tema Rolled Cookies.. Ini bukan pertama kali pengalaman buat cookies, buat cookies itu fun dan anti gagal kalo menurut aku..dan lagi anak2 di rumah tuh cookies monster semua termasuk mommy nya juga…hehe

Sebenernya pas tau tema nya cookies langsung kepikiran mau buat nastar yg di cetak,sampe uda tanya ke Host nya segala, tapi setelah browsing sana sini akhirnya menemukan resep Nestum Cookies ini, di blog
di sini


Di keluarga ku nestum memang sudah tdk asing lagi,hampir tiap hari kami mengkomsumsi nestum,baik u/ sarapan atau u/ ngemil, makanya pas liat resep ini tertarik untuk mencobanya,udah githu dalam rangka menghabiskan tepung custard di rumah yg susah mau abis nya.. ;)

 Bikin nya hari sabtu kemaren di bantu dgn 2 asisten cilik di rumah,walhasil bukannya bantuin malah berantem krn rebutan mau gilling adonan nya,akhirnya gantian giling nya,untung cutter ada bnyk jdnya ngga rebutan .. Reseh sih kalo baking di bantuin sama krucil tapi seneng lihat mereka dgn bangganya bilang sudah pandai buat cookies sendiri..walaupun reseh tapi it's fun way to spend time with the kids.

Ceritanya sengaja buat nya last minute jadi pas hari H nya cookies bertebaran di wall aku bisa kasih jempol sama coment cookiesnya teman2 sambil maem cookies sendiri *baca biar ngga ngecess.. tapi ternyata..oh ternyata si cookie uda abis , laris manis. jangan kan anak2 , yang tua aja suka.. Rasanya enak,lumer di mulut dan ada sedikit sensasi krunchy krn ada nestum nya,dan lagi campuran dr tepung custard buat cookies nya tambah sedap dan wangi..

Awal nya mau ngikutin sama kaya resep asli nya di celup di coklat cair trus di kasih sprinkle,tapi pas nyoba buat beberapa anak2 malah prefer yg plain aja tanpa coklat lagi,jd nya ngga di lanjutin deh ngehiasnya.. Rasanya lebih enak kalo di makan githu aja tanpa icing lagi,manis nya uda pas,cocok untuk nemenin minum kopi atau susu untuk anak2..

Jomm..kita tengok resep nya..


Bahan- Bahan nya:

200 gram terigu
70 gram tepung custard
100 gram Nestum
75 gram gula halus
180 gram butter
1 biji telur
½ sudu teh baking powder

Cara Membuat:

1. Ayak terigu dan baking powder lalu campurkan dgn tepung custard , nestum sisihkan.
2. Kocok butter dan gula hingga tercampur rata dan mengembang sedikit lalu masukkan telur kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sampai habis dan tercampur rata.
4. Giling adonana setebal kurleb 1 cm kemudian cetak dgn cetakan cookies.
5.Bakar di pada suhu 180’C selama 20-25 menit atau sampe warnanya kecoklatan.
6. Dinginkan di cool rack, baru di masukkan di toples.


Met mencoba.. ^_*




# Posted on my Fb on 11 April 2011