Friday, January 6, 2012

Ikan Tenggiri Sambal Balado & Cangko Manis N Labu Kuning Masak Lemak


Selamat Siang kawan .. uda makan kah.. tadi melly masak yang senang aja, kebetulan tadi ke pasar beli ikan tenggiri, jadi di masak balado aja dan sebagian di goreng tanpa di kasih  sambal balado nya yang buat anak anak.semua pasti tau khan sambal balado dan punya resep sambal balado andalan masing masing, kalo aq uda biasa pake bumbu yang satu ini, sambal nya di kasih tomat agar ngga terlalu pedas, maklum hubby ngga suka pedes jadinya biarpun namanya sambal tetep aja ngga pedes.. :P kalo biasanya mah yang suka pedes ngga di pakein tomat lagi sambal nya.


Makan nya dengan labu kuning masak lemak yang di tambah dengan cangko manis.. yah cuma 2 macam aja menu nya, memang tiap hari kalo kami makan menu nya cuma 2 macam satu lauk dan satu nya sayur dan tentunya dengan nasi hangat. hehe
Untuk resep labu kuning masak lemak nya bisa di lihat di sini di postingan melly sebelum nya, Joom liat resep sambal balado versi melly, yang mudah .


Ikan Tenggiri Bumbu Balado
Sumber : Melly

 Bahan Bahan :
1 ekor ikan tenggiri di potong2 ,bersihkan kasih sedikit asam jawa dan garam diamkan sebentar dan goreng .5 buah cabe merah *kalo suka pedes boleh lebih
2 buah kemiri aka buah keras
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 buah tomat
1 sdm kecap manis
Garam  secukup nya
1 sdt gula pasir *kalo suka

Cara membuat nya:
1. Haluskan bahan bahan di atas kecuali ikan nya.
2. Masukkan minyak ke dalam kuali tumis bumbu yg sudah di haluskan sampe harum dan pecah miyak.
3. Masukkan kecap manis nya dan aduk rata.
4. Masukkan ikan yang sudah di goreng lalu aduk rata hingga sambal nya menempel semua ke ikan nya.. biarkan masak sebentar biar sambal nya meresap ke dalam ikan nya. setelah itu boleh di angkat dan siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*

4 comments:

amie said...

Melly ooo Melly... ada lagi ngak labu & cangko manis tu.... dulu masa Kak Amie mabuk2 bawa budak dalam perut... inilah sayur kegemaran yang mak mentua masak!

rahel said...

Selamat sore Melly..
wallaaa...enaknya ikan sambal balado iteww...

umieaisyah said...

hai melly...
banyaknya resepi yg best kt sini..nnti sy nak korek ye..hehehe..
melly pandai buat hamper juga ye..sy minat gak buat hamper ni...

Melly Octaviana said...

K'Amie..dah habis lah, tapi kalo K'Amie mau senang aja melly buat nya lagi.. hehe
ini memang enak yah kak, kami juga suka sekali.

Malam Rahel.. enak sekali loh,di makan pake nasi hangat. ;)

@kak Umi.. Makasih kak sudah mampir,silahkan kalo mau cuba recipe yg ada di blog ini. hamper itu tak lah bangus sangat hanya hamper cookies saja..hehe