Kek Sarang Semut Aka Kek Gula Hangus Tanpa Perap

Hello semua... 
Kali ini Melly nak post kek sarang semut aka kek gula hangus.Kalo di Indonesia di sebut nya Bolu Caramel.
Sebenernya di rumah yang suka kek ini cuma Melly, Anak anak sama hubby ngga suka makan cake ini mangka nya males kalo mau buat sendiri dan ini pertama kali nya buat di dapur ku. Melly sama kakak ipar  sering jumpa masa pagi,selalu nya kalo bukan Melly yang pergi ke rumah nya yah kaka ipar yang datang ke rumah. kami makan pagi sama sama karena kami sama sama free kalo pagi saat semua anak anak pergi sekolah & hubby pun dah keluar kerja..hehehe  Karena SIL memang suka buat cake juga,jadi daripada ngga ada kerjaan pagi pagi kita praktek buat kek ini. :D

Dulu kaka ipar pernah buat tapi katanya sarang nya ngga menjadi, so Melly cari lah recipe nya di google...Banyak keluar recipe kan sampai bingung mau pilih yang mana satu, di lihat dari photo nya pun semua nya cantik cantik sarang nya, tapi kebanyakan recipe yang ada mesti di perap dulu, katanya semakin lama di perap akan semakin cantik kejadian sarang nya.. Tapi kayanya ngga sempat kalo mau praktek recipe yang harus di perap dulu apalagi harus ber jam jam, karena kaka ipar kan mesti balik by 1 pm biasa deh kerja ibu ibu antar and jemput anak anak sekolah. So akhir nya we decided untuk coba recipe yang satu ini walaupun tanpa di perap dari hasil photo nya kelihatan boleh jadi sarang semut nya.

 Pas baru mateng rasanya penasaran sekali mau lihat apakah menjadi sarang nya,sampe kek nya Melly letak depan kipas angin biar cepat dingin dan bisa di potong..hihihi
Dan ternyata benar juga, menjadi sarang nya,banyak lobang lobang semut nya walaupun acuan nya tanpa di perap , di tambah  kek nya pun lembut. Kaka ipar puas sekali lihat hasil nya katanya ngga sama seperti yang dulu pernah di buat nya, suruh Melly simpan recipe nya. Oh yah recipe nya Melly lihat  Dari DApur MadihaA yang sumber asal recipe nya dari Cida de'Nuanza. Terima kasih banyak  yah kak Ratna sudah share recipe nya, Melly juga minta ijin tulis lagi recipe nya di sini .

Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut

Resepi : Cida de'Nuanza
Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan- Bahan Gula Hangus 

2 cawan gula pasir

2 cawan air mendidih
3 sudu besar (penuh) mentega

  Cara Membuat Gula Hangus:
1.Masukkan gula dalam kuali atau periuk.
2.Buka api sederhana kecil...
3.Sentiasa kacau-kacau  gula sampai larut, sampai warna jadi keemasan macam madu...lalu Masukkan air panas nya sedikit demi sedikit sambil terus di aduk aduk.

4. Lalu masukkan menteganya,biarkan larut lalu aduk rata.

5. Matikan api dan biarkan gula hangus nya dingin.

 Bahan-Bahan Kek Gula Hangus
7 biji telur saiz A
2 cawan tepung gandum
1/2 tin susu pekat manis disukai ramai
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
 

Cara Membuat Kek Gula Hangus:
1.Pukul telur sampai kembang.Lalu masukkan esen vanila , masukkan susu pekat,putaqr sampai acuan sebati.
2.Satukan dan ayak tepung gandum, soda,and baking powder lalu ,masukkan ke dalam acuan ,putar sampai tercampur rata.

3. Masukkan gula hangus yang sudah dingin tadi, putar lagi sampai semua tercampur rata.
 4. Masukkan ke dalam acuan 9 X 9 inch.  Bakar selama kurleb 1 jam guna api bawah sesuai dgn oven masing masing yah. Melly guna 180'C bakar selama 45 menit dengan menggunakan api bawah, lalu 5 menit guna api atas dan bawah.
5. Kalo sudah matang keluarkan dari oven biarkan sejuk sebelum di potong.

 

 

Met Mencoba.. ^_^

 

 

 

 

 

Agar-Agar Milo Lapis Oreo

 Hello all.. Ada yang miss me kah di sini.. ;)
Arrgghhhahh lama nya ngga posting di sini, kasian blog nya sampe banyak debu nya..hihihi
Sebenernya bukan nya ngga pernah masak, kalo dapur sih tetap berasap cuma malas mau photo masakan nya..huhuhu Dan kalo pas rajin ambil photo nya malas pula mau pindahin photo nya , ahh penyakit malas nih memang susah mau sembuh nya.. wkwkwkwk

Ngga tau kenapa hari ini lagi rajin mau photo pudding ini, padahal masa photo dah gelap jam 5 tadi, dah lah anak anak dah tunggu di belakang ngga sabar mau makan oreo sama susu nya yang mami nya pinjam buat background photo..hihihi

Actually dah pernah buat ini sebelum nya, cuma masa tuh ngga sempat di post , lebih tepat nya ngga sempat di photo dah abis di makan, nah kali ini Melly buat sebenernya buat di bawa esok ke sekolah nya anak anak, sempena menyambut hari kemerdekaan. Tadi buat 3 tray karena 3 anak sekolah yang sama dan yang namanya agar-agar milo apalagi di tambah oreo pasti anak anak semua suka,,kan..kan..kan.. :)
Recipe nya dah lama dulu Melly lihat di dapur nya Kak Along Roz , eh banyak juga kan kawan blogger yang sudah coba recipe ini, memang enak dan semesti nya kesukaan nya anak anak.
Ok deh..ini recipe,Melly tulis lagi di bahasa Indonesia.pokok nya bagi yang suka oreo mesti cobain deh resep yg satu ini.. ;)

Agar-Agar Milo Lapis Oreo

 Sumber : Roz@HomeKreation

Bahan- Bahan :

1 bungkus agar agar isi 10 gram

750 ml air

160 gram gula *melly pakai 1/2 cup

1 kaleng susu evaporated  isi 400 gram

3/4 cup milo bubuk 

1 bungkus oreo isi 375 gram (patahkan menjadi 2 bagian )

Cara Membuat : 

1. Campurkan agar-agar, gula,susu dan masak hingga mendidih

2. ambil 2 cup agar agar dan masukkan ke dalam panci yang lain, lalu masukkan milo bubuk nya.Aduk hingga rata.

3. Tuangkan 1 cup agar agar milo ke dalam cetakan yang di gunakan.

Panaskan agar agar milo yang sisa nya dengan api yang paling kecil supaya tidak membeku.

4. Apabila permukaan nya agak keras, masukkan semua agar agar yang berwarna putih lalu masukkan biskuit oreo nya,taburkan secara merata.Biarkan sampai agak mengeras lalu masukkan sisa agar agar milo nya.

5. Biarkan sampai membeku lalu masukkan ke dalam kulkas, enak di sajikan dingin.

Tips Untuk Melapis :
1.Jangan tunggu sehingga lapisan mengeras karena nanti lapisan nya tidak akan melekat.
Apabila sudah terlanjur membeku,dengan menggunakan garfu garis2kan atau istilah nya di cakar cakar permukaan agar agar nya sebelum menuang lapisan berikut nya. 
2.Adonan mesti dalam keadaan panas pada saat mau di tuang ke lapisan berikut nya supaya dapat melekat dengan baik.


Met Mencoba.. ;)

Best Banana Cake I've Made For The Past 2 Years

\

My family especially hubby and bungsu suka sekali makan banana cake. Jauhh sebelum Melly bisa buat cake sendiri banana cake selalu jadi cake yang hubby beli di kedai. In fact cake pertama yang pernah di buat di dapur ku tuh banana cake, ahh masih ingat banana cake pertama yang di buat walupun masa itu ngga sempurna tapi hubby suka sekali , sampe tiap malam buat banana cake..huhuhu


Setiap lihat resep banana cake selalu tertarik mau mencoba nya,pernah buat eggless banana cake, pernah juga banana cake yang pakai yogurt, buttermilk semua pernah di coba, dan semua nya enak enak..hehehe
Tapi skrg Melly dah ngga pernah coba resep banana cake yang lain lagi karena dah punya resep banana cake andalan yang sudah Melly pakai sejak 2 tahun belakangan ini.. ;)
Resep ini pertama Melly lihat di dapur nya  Kak Along dari homekreation blogspot.com , pas coba pertama 2 tahun yang lalu hubby kata  its the best banana cake i've ever made.Tapi yah hubby selalu githu tiap kali buat banana cake pun selalu kata best..hehehe.Pernah sih beberapa kali setelah itu buat banana cake nya pakai resep yang lain tetapi hubby dan ipar kata kalo resep yang ini still the best so far, jadi akhirnya Melly jadikan resep ini sebagai resep andalan tiap kali buat banana cake. Cake nya enak sekali, moist dan ringan tekstur nya walaupun di makan keesokan hari nya. Sampai sekarang ini salah satu cake yang paling banyak Melly buat di dapur ku, pernah loh buat banana cake ini sampai 10 loyang buat di jadikan cake potong dan jadi salah satu dessert masa kami merayakan hari ulang tahun MIL tahun lalu, semua yang coba pada bilang kalo cake nya enak.. :D

Resep asli nya silahkan lihat di sini dan ini resep yang selalu Melly gunakan dengan sedikit perubahan,biasanya Melly campur dengan raisin tapi kali ini plain aja karena lagi ngga punya stock raisin..hihihi
 

Banana Cake

Sumber : K'Along

Modified by : Melly

Bahan  A :

260  gram butter

75 light brown sugar

6 kuning telur

225 gram terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

200  gram pisang yang masak *Melly guna pisang raja

Bahan B:

6 putih telur

125  gram gula

1/2 sdt cream of tar tar 

Cara Membuat:

1.Preheat oven suhu 180"C , Siapkan loyang ukuran 10 x 10 inchi  oleskan tips margarine lapisi dengan baking paper dan olaskan lagi tipis dgn margarine.sisihkan *kalo mau cake nya lebih tinggi bisa pakai loyang ukuran 8x8 inchi, tapi Melly biasa pakai loyang 10x10 inchi

2. Campur dan ayak terigu,baking soda,baking powder.

3. Kocok butter dan 75 gram gula sampe mengembang,,masukkan kuning telor nya satu persatu dan kocok hingga tercampur rata.

4. Masukkan terigu nya sedikit demi sedikit lalu masukkan pisang dan kocok hingga semua tercampur rata. sisihkan

5. Kocok putih telur,150 gram gula dan cream of tar tar  hingga soft peak. 

6. Masukkan putel ke adonan kuning telur dalam 3 tahap,jadi masukkan 1/3 bagian  putel ke adonan kuning telur lalu  di aduk balik sampai tercampur rata baru masukkan 1/3 bagian  berikut nya sampe putel nya habis.

6. Masukkan ke dalam loyang yang sudah di sediakan dan panggang selama kurleb 50 menit tergantung oven masing2 atau sampe kecoklatan atau gunakan tes tusuk.

7. Biarkan sebentar di dalam loyang sebelum di keluarkan dan dinginkan di cooling rack sebelum di potong potong.

Met Mencoba.. ^_*

Amie's 1st Giveaway : Debar Menanti Kelahiran

Hello semua..apa kabar nya lama Melly ngga updated blog  ini , berawal dari kesibukan sampai kemalasan melanda..hiiks. Anyway Melly belum retired yah dari blog ini, so walaupun kadang  muncul kadang tenggelam kalau ada waktu dan ada coba masakan baru pasti akan di share di blog ini.. ;) 

Okey..cukup deh dengan  kata pembukaannya, hari ini Melly mau mau berkongsi cerita yang jauh  dari soal makanan, ngga apa kan..sekali kali cerita tentang keluarga kecil ku. kali ini mau cerita tentang  masa menanti kelahiran , kenapa melly mau cerita tentang itu karena melly tertarik mau ikutan  Amie's 1st Giveaway : Debar menanti kelahiran. Yang di adakan oleh  kak Amie di blog  http://salamisimon1.blogspot.com/ 

So lets start with my story...hehehe
Sampai detik ini Melly telah di karunia 3 orang anak, tiap anak tentu nya mempunyai cerita sendiri yang  berbeda pada saat menanti kelahiran nya, kali ini  Melly akan berkongsi kelahiran anak pertama melly yang bernama Tristan 11 tahun yang lalu. kenapa melly pilih kelahiran anak pertama bukan yang kedua atau yang ketiga... Well..karena esok  anak pertama Melly ini akan merayakan hari ulang tahun nya yang  ke 11, jadi semacam flash back cerita 11 tahun yang  lalu  ;) 

Setelah  married selama 2 tahun kami akhirnya memutuskan sudah  saat nya untuk mempunyai momongan , tidak lama mencoba ..ehemmm Akhirnya Melly di nyatakan hamil , dari hasil USG yang menyatakan kalo due date nya jatuh pada tgl 8 april 2003 . Perasaan bahagia dan takut bercampur jadi satu apalagi kami tinggal jauh dari orang tua, yang jadi pikiran saat itu sih ..who gonna take care our baby while we both out for work later, tapi perasaan takut itu berubah menjadi exciting untuk menyambut anak pertama kami.

Masa kehamilan 8 bulan , besar yah perut nya .. hihihi

 Singkat cerita ngga terasa due date sudah pun  dekat , segala persiapan menyambut kelahiran baby pertama sudah  di siapkan semua, nenek nya dah sampai  seminggu sebelum hari  due date nya, tas yg mau di bawa ke hospital pun dah ready tinggal di angkat saja kalo masa nya dah datang.

 Masih ingat hari itu,11 tahun yang lalu  bertepatan dgn hari Sabtu tanggal 5 April 2003 , kami tidak pergi kerja kan weekend, jadi kami jalan jalan sama mertua pergi shopping , tapi saat jalan2,  koq kayanya pinggang kadang sakit kadang ngga,  tapi melly bawa jalan aja karena sakit nya masih  bisa di tahan, sampai di rumah melly sempat tidur sekejab. Malam nya ketika ke kamar kecil melly menjumpai bercikan darah di underware nya  , di tambah  dengan sakit pinggang  yang  semakin kerap. akhir nya jam 10 malam melly memutuskan untuk pergi ke KK hospital, sesampai nya di hospital nurse periksa  melly yg  katanya sudah ada  pembukaan 3 cm  aja masa itu. Setelah  sampai di delivery room nurse nya memecahkan air ketuban and akhirnya proses labour pun bermulai .. huhuhu

saat saat merasakan kesakitan labour

Secara teory Melly sudah tahu pasti sakit nya minta ampun tapi tenyata sakit nya memang luar biasa..huhuhu.  Nasib baik hubby selalu bersama melly tidak pernah  meninggal kan melly sedetik pun,ooppsss..ada sih hubby keluar ke kantin buat makan..hehehe.
walupun saat itu  sakit nya belum kerap datang  tapi kalo pas sakit  aduh ampuun deh sakit banget yah..hiiks, itu pun Melly sudah di bantu dengan menghirup gas yg  katanya pain relief tapi tetep aja sakit nya masih  terasa, akhir nya melly dan husband memutuskan untuk menggunakan suntikan  epidural . Setelah di suntik tulang belakang nya, melly jadi lebih  relaks, ngga merasa sakit sedikitpun , labour yang pada umum nya menyakitkan menjadi lebih menyenangkan,Melly and husband bisa tidur dengan nyenyak nya,kebetulan kan tuh pas malam hari kejadian nya..hehehe . Sesekali nurse datang cek baby heart beat dan pembukaan nya,kalo dah selesai yah lanjut tidur lagi , hitung2 mengumpulkan tenaga buat masa mau tekan baby nanti.. ;)

Lama juga menanti sampai pembukaan 10 nya, 12 jam sudah berlalu tapi  masih aja belum fully pembukaan nya, katanya sih memang githu kalo anak pertama lama proses pembukaan nya kadang  sampai seharian. untung kesan epidural nya masih ada jadi Melly mah fine fine aja pas dokter kata most probably after lunch baru baby keluar, so dokter pergi lunch dulu katanya, Melly pun bilang sama hubby supaya pergi ke kantin aja dulu makan. Sekitar jam 1.30 githu nurse masuk dan cek katanya sudah pembukaan 10, baby siap keluar anytime, so dia panggil lah dokter datang ke kamar, jadi di dalam kamar ada 2 nurse sama dokter dan tentu saja hubby yang setia megangin tangan dan siapkan kamera..hihihi
karena melly ngga merasa sakit sedikit pun jadi nya agak susah  juga mau push nya,jadi tunggu perintah dari dokter kapan di suruh push nya, lah gimana mau push orang ngga ngerasain apa apa.Sekali push di suruh kuat kuat tapi melly ngga kuat dan stop push nya. terus dokter suruh melly push sekali lagi, eh katanya baby sudah kelihatan kepala nya dan akhir nya di suruh sekuat tenaga push lagi dan pada akhir nya keluar lah baby boy  yang tak lama terdengar suara tangisan nya yang kuat. yess my 1st baby boy lahir dengan berat 3350 gram, tinggi 49 cm pada tgl 6 April 2003 jam 14,55 di hospital KK Singapore.

Ketika dokter sedang sibuk menjahit bagian yg perlu di jahit..ehemmm.. Melly sempat telp emak di Jakarta mengabarkan berita bahagia ini, sayang emak ngga bisa datang karena harus menolong kakak Melly yang kebetulan saat itu baru habis melahirkan anak nya juga. tapi ngga apa yang penting doa emak selalu menyertai kami. Sementara new daddy  sibuk dengan kamera nya mengabadikan moment moment berharga ini, new mommy sibuk dengan hp nya, sms an dengan  kawan kawan di office mengabarkan  kalo sudah melahirkankan,masa tuh belum ada FB yah..hihihi

1st time daddy

Seperti yang kak Amie bilang kalo Memang! Proses bersalin itu sangat sakit! Sangat derita... tapi bahagia akhirnya! yapp...Melly setuju deh . Sakit nya yang minta ampun tuh (walaupun saat itu Melly ngga merasakan sakit yg minta ampun itu tapi Melly baru merasakan nya saat melahirkan anak ketiga ) langsung hilang pas melihat wajah baby, dan lebih bahagia  suddenly hubby kasih surprised gift buat melly, kalo org holywood istilah nya " push gift " yah..hihihi  ternyata diam diam hubby beliin  Melly hadiah purse brand  Braun buffel yg selama ini melly idam idam kan tapi saat hamil melly ngga berani buat beli ,sayang uang nya krn melly pikir akan butuh banyak biaya  pada saat melahirkan nanti . Ternyata hubby tau apa yang istri nya mau..hehe  dan purse itu masih melly pakai hingga sekarang dengan  kondisi  yg masih sangat bagus.. ;)

Ada percakapan yang buat lucu kalo di ingat kembali pada saat kami mau check out dari hospital . My husband said :

Husband.. : wah it seem so easy give birth for you, lets do it again next year.. *hubby kata macam itu karena hubby lihat melly tidak kesusaan dan  kesakitan pada saat proses labour and push baby krn bantuan epidural .
Nurse : so we see you again next year then 
Me:   no thanks.. *dgn confident nya..hihihi

 You know what.. it really happend ..  sekitar 1 tahun dan 2 bulan kemudian bertepatan dgn tgl 2 june 2004 melly melahirkan baby yang kedua di hospital yang sama ..untung  bukan nurse yang  sama ,kalo ngga malu sendiri...wkwkwkw  *tutup muka pakai lampin

So itu lah cerita melly saat yang berdebar ketika  menantikan kelahiran baby pertama, buat melly itu ialah pengalaman yang tidak bisa di lupakan sampai kapan pun. Thanks to epidural  makes my labour more easy and fun. unfortunately masa melly melahirkan anak ketiga di Msia,di tempat Melly tinggal  epidural not available yet,walaupun pun ada mesti booking and make appoitment jauh jauh hari  and for the 1st time melly benar - benar merasakan sakit nya melahirkan  tanpa bantuan pain killer..huhuhu..but its all wort it. trust me.. *wink

Last but not least Happy 11th Birthday my dear son , wishing you all the best.  Mommy, Baba, Oddy and Orel love you so much.. xoxoxo

Garlic Butter Prawn

Selamat siang semua.. Sudah tiba hari Jumat lagi hari yang di tunggu tunggu kan. Disini lagi turun hujan sekarang, hari hari pun turun hujan jadi bawaan nya lapar melulu..;)
Ini menu makan siang kemaren,baru sempet tayang, sekarang lihat photo nya jadi ngecess mau makan ini lagi tapi persediaan udang nya abis.. ;(

Sebenernya ini cuma goreng udang biasa, tapi ini goreng nya bukan deep fried, dan tidak memakai minyak, pake nya butter. Yang agak beda sedikit mungkin pemakaian daun kari nya aja, bagi orang Indonesia jarang sekali memakai daun kari dalam masakan nya, aku juga belajar pake daun kari di sini..

Rasa nya yah enak lah, udang githu loh di masak apa aja pasti sedappp. Kalo anak anak kemaren di buatin nya soup udang campur telur  request nya si bungsu, yg ini saya berdua oddy makan nya, Ngga punya timun jadi lalap nya pakai daun kol aja, di cocol pake sambal balachan..tuh sambel pedesss nya pake banget, tapi makin enak makan nya buat saya nambah nasi sampe 2 kali..hehehehe

Garlic Butter Prawn

Bahan - Bahan :

15 ekor udang ukuran sedang

Garam secukup nya

Lada putih bubuk secukup nya

kunyit bubuk secukup nya

10 ulas bawang putih di cincang kasar

Daun kari secukup nya

2 sdm butter

Cara Membuat :

1.Bersihkan udang nya, buang kepala nya. masukkan garam,lada putih dan kunyit secukup nya, aduk rata. Sisihkan

2. Sementara itu cincang kasar bawang putih nya. Lalu panaskan butter dalam kuali , masukkan bawang putih nya, tumis hingga kecoklatan,masukkan daun kari dan udang nya lalu aduk rata dan masak hingga udang nya berubah warna dan mateng.

3. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal balchan kalo suka.

Met mencoba.. ^_*

Kuey Teow Kungfu

 Tidak terasa yah kita sudah memasuki bulan terakhir di tahun 2013 ini. entry pertama di bulan December ini, selama liburan sekolah  ternyata makin jarang ada waktu mau masak masak coba recipe baru, selalau aja ada acara di luar rumah hingga ngga sempet nubrek di dapur.. Mumpung  hari ini ngga kemana mana so siang  tadi Melly coba recipe yang  sudah lamadi bookmarked.

Kuey teow yang sudah di goreng sebelum di siram kuah nya

Belum pernah  makan kuey Teow Kungfu ini sebelum nya,mumpung tadi anak anak kepengen makan kuey teow goreng  jadi nya buat emak nya bikin keuy teow kungfu ini aja,biar ngga sakai lagi . hehehehe
Buat nya juga cuma 1 porsi special for me.. *wink
Ternyata enak juga,lain dengan  kwetiaw tomato sos  yang terkenal di sini, yang  ini kuey teow nya di goreng dulu pakai telur kaya buat telur dadar baru di siram dengan kuah nya . Rasanya enak dan ini kuah  nya rada pedes sedikit karena melly campur pakai cili sos. Sayang  anak anak ngga suka. Mereka lebih  suka kuey teow goreng atau sup. 
Recipe aslinya Melly lihat di dapur kakyah.  Thanks kak Rogaya for sharing  the recipe. Ijin yah  letak di sini recipe nya. ;)  Tadi masak nya ada sedikitl ain dengan resep asal nya karena di sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Joom liat recipe yang  Melly g una tadi.

Kuey Teow Kungfu 
Sumber : Dari dapur kak Yah.blogspot.com
Modified by : Melly

Bahan-bahan nya
100 gram kuey teow
 1 biji telur
 1 sdm  kicap masin
Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat Kuey teow :
1. Basuh kuetiau dan toskan.lalu campurkan dengan kicap.
2. Pecahkan telur dan pukul dengan garfu.  Masukkan dan gaulkan dalam kuetiau tadi.
3. Masukkan sedikit minyak dan masukkan kuey teow nya. Goreng hingga  kecoklatan dan sedikit garing.
4. Angkat dan sisihkan.


Bahan Kuah nya :
2 ulas bawang putih di cincang kasar
Udang segar
Cendawan hitam di potong nipis
Wortel di iris tipis
Bunga kobis di potong  kecil
Brokoli di potong  kecil
Bebola ikan di iris tipis
1 sdm sos tiram
1 sudu besar sos cili
2 biji cili kering(potong kecil)
Serbuk lada putih
 Gula dan sedikit garam
Sedikit minyak untuk menumis
Air secukupnya
1 sdm  tepung jagung campur sedikit air




Cara Membuat Kuah  nya :
1.Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga sedikit wangi.  Masukkan cili kering.  Goreng biar nampak sedikit garing.
2. Masukkan  udang , bebola ikan , aduk rata dan masak hingga warna udang berubah.  
3.Masukkan air secukup nya,  sos tiram, sos cili. biarkam sampai mendidih.
4. Bila mendidih masukkan wortel, cendawan hitam, bunga kobis .
5. Masukkan juga , serbuk lada putih , gula dan sedikit garam.
6. Bila kita lihat semuanya masak, masukkan bancuhan tepung jagung. Aduk rata , rasakan kalo rasanya sudah pas sesuai selera boleh  matikan api nya.
7.Cara menghidangkan nya, siram kuah nya di atas kuey teow yang sudah kita goreng sebelum nya.

Met Mencoba.. ^_*

Cappuccino Biscotti Mixed With Nuts & Raisins For LBT # 27

Hello semua .. :D
Ternyata lama ngga update blog.. mentang2  school holiday jadi nya blog nya ikutan holiday juga yah..hihihi
Sebenernya emang lagi jarang nguprek di dapur. Untung ikutan LBT jadi nya secara tidak langsung bikin semangat mau baking,walopun mood baking nya aku datang di last day penyetoran PR bulan ini..hihihi
Ngga apa deh dari pada bolos ngga setor lagian ibu host nya baik baik semua koq..hihihi

Bulan ini tema nya Biscotti, belum pernah makan sebelum nya apalagi buat nya, maklum lah Melly bukan anak gaul yg suka nongkrong di kedai coffe atau cafe yang mahal2, yang biasa nya ada jual biscotti ini. Melly sih tongkrongan nya di kedai kopi mamak ada nya cuma  teh tarik sama roti canai..hihihi
Nasib baik ikutan LBT jadi mengenal lebih banyak jenis makanan.
Biscotti ini kaya cookies, buat adonan nya kaya buat cake setelah  matang lalu di potong - potong dan di panggang lagi jadi proses pemanggangan nya 2 kali.  Tekstur nya keras , krunchy ,biasanya makan nya di celupkan ke dalam kopi dulu. Tapi Melly si di makan begitu aja tanpa di celup dulu juga uda enak, Mau tau info lengkap tentang Biscotti silahkan lihat di sini .

Banyak resep biscotti yang beredar, kalo resep asli nya katanya ngga pake butter jadi nya makin keras, Tadi Melly buat biscotti ini resep nya Melly lihat di blog nya ibu host lbt Diah Raki , cuma Melly buatnya bukan rasa coklat krn hubby ngga begitu suka makanan yg berasa coklat ,karena ngga punya kacang mete ada nya kacang tanah yah uda pakai yang ada aja di rumah dan tentu nya di campur sama kismis karena my hubby suka kismis. Kalo mau lihat resep asli nya silahkan lihat  Di sini . Di bawah ini resep yang Melly pakai sudah di acak2 dikit  dari resep asli nya sesuai bahan yang ada di rumah. Joom  liat resep nya.. :D

 Cappuccino Biscotti

Sumber : Diah Raki 

Adapted from : Majalah Femina

Modified by : Melly

 

 

Bahan- Bahan:

 

100 gram  mentega

  150 gram  brown sugar  *resep asli pakai 200 gram

1 butir telur * resep asli ngga pakai

100 gram  kacang tanah  panggang, cincang kasar *resep asli pakai kacang mete

50 gram raisin  *resep asli ngga pakai

200 g cokelat masak pekat, cincang Kasar * Melly ngga pakai

 

Campur dan Ayak:
225 gram  tepung terigu serbaguna

50 gram susu bubuk  *resep asli pakai cokelat bubuk

1 sachet isi 36 gram nescafe white coffe rasa hazelnut  *resep asli pakai 1½ sdm kopi bubuk instant

1 sdt baking powder

¼ sdt gram

 

 

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180° C. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan brown sugar hingga rata. Lalu masukkan telur nya dan koco hingga merata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan kacang cincang,raisins lalu aduk rata hingga membentuk adonan  yang dapat dibentuk. Sisihkan.
3. Bentuk adonan segi empat dengan lebar 10 cm dan tebal 2 cm. Letakkan adonan di atas loyang, panggang selama 30 menit atau hingga permukaan adonan agak kering saat disentuh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
4. Potong melintang adonan dengan menggunakan pisau bergerigi setebal 1½ cm dan panjang 10 cm. Susun kembali adonan yang sudah dipotong di atas loyang. Panggang kembali selama 10 menit. Keluarkan loyang, balik semua adonan. Panggang kembali selama 10 menit hingga kering. Angkat, dinginkan. Sajikan. 
    
    
    
   Met Mencoba  ^ _*

 

Butter Prawns Chinese Style With Egg Floss

Selamat pagi semua :D
Sudah lama mau buat menu yang satu ini, menu yang selalu di pesan kalo lagi pas makan di restaurant. Siapa sih yang ngga tau butter prawns dengan egg floss ini  especially Malaysian and Singaporean pasti tau menu yang satu ini. Hampir semua restaurant menyediakan menu yang yummy ini dengan harga yang mayan mahal. Yang buat special nya dan lain dari resep butter prawns yang lain terletak di egg floss nya dan juga wangi daun kari nya. Di makan begitu aja atau sama nasi hangat enak banget.. slurrp

Butter prawns yang melly buat  sebenernya egg floss nya belum sempurna.  Egg floss nya ngga cantik , ngga panjang2 dan halus , ternyata emang susah mau dapetin egg floss yang cantik seperti di restaurant ada tips dan trik nya juga, tapi ya sudah lah yang penting rasanya enak. *menghibur diri sendiri. hehehe

Banyak resep butter prawn yang beredar, kurang lebih sama semua bahan yang di gunakan. Kali ini Melly pakai reipe nya lihat di blog nya  Kak Sheila @ Spices Journey . Di blog nya ada step by step nya cara mendapatkan egg floss yang cantik, sebenernya Melly pun ikutin cara nya tapi tetep belum perfect juga..hmm kayanya mesti buat terus biar bisa dapetin perfect egg floss.. Well practise makes perfect isn't it ?
Makasih buat Kak Sheila atas perkongsian recipe nya. Melly ijin share recipe nya di sini yah  :D

Butter Prawns 

Sumber : Kak Sheila @spicesjourney

Bahan Egg floss :
2 biji kuning telur
1 sdm butter
1 cawan minyak goreng

Cara Membuat :
1.Kocok lepas kutel nya . Kalo mau egg  floss yang banyak boleh lebih kan bahan di atas.
2. Panaskan minyak dan butter nya dalam kuali.
3. Saat minyak nya sudah benar benar panas , dengan menggunakan senduk sayur putar2 minyaknya dengan cepat di arah yang sama sehingga membentuk suatu bulatan.putar terus jangan berhenti.
4. Masukkan kutel yang telah di kocok secara perlahan , tuang nya tinggi sedikit jadi turun nya nanti di kuali akan halus floss nya .
5. Teruskan putar telur nya di kuali sehingga telurnya masak dan bewarna keemasan.
6. Angkat egg floss nya dan tapis minyak nya. sisihkan

p/s : Bisa lihat step cara buat egg floss nya di sini

 

Bahan Bahan Butter Prawns :
12 ekor udang ukuran besar / medium
Garam secukup nya
Lada bubuk secukup nya
Minyak untuk menggoreng

3 ulas bawang putih ~ cincang
5 cili padi ~ di iris
5 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
2 sdm butter
lada hitam/ putih bubuk secukup nya
Garam secukup nya

Cara Membuat :
1. Bersihkan udang nya, jangan buang kulit dan ekor nya, lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukup nya dan aduk rata.
2. Panaskan minyak di kuali , goreng udang nya hingga warna nya berubah, jangan  goreng terlalu lama sangat nanti udang nya mengecut, dan keras. Angkat udang nya, sisihkan
3. Panaskan butter dalam kuali , lalu tumis bawang putih, cili padi dan  daun kari hingga garing dan keluar bau nya.
4. Masukkan susu cair nya dan masak sebentar, lalu masukkan udang yang sudah di goreng tadi, masukkan lada bubuk, garam secukup nya.lalu aduk hingga semua merata.
5. Kalo sudah merata semua boleh angkat udang nya, letakkan dalam piring saji dan taburi egg floss nya. Siap di hidangkan.


Met Mencoba.. ^_*

Home MAde Roti Canai Telur

Anak Anak ku di rumah  suka sekali makan roti canai, breakfast makan canai lalu dinner makan canai pun mereka suka. Bekal pun kadang  canai. Makanya setelah bisa buat canai sendiri di dalam fridge selalu ada stock canai , hampir tiap minggu buat canai di rumah, kalo buat nya sekilo jadi nya dalam 20 canai, cukup buat di makan seminggu.

Buat canai sendiri ternyata ngga susah loh, dan jimatt sekali, kalo di banding makan di kedai atau beli  yang ready made yang frozen. Its so worth it, rasanya nya ngga kalah sama yang di beli, malah kalo kata anak anak sih enakan canai nya mommy dari yang di beli di luar, pasti nya canai buatan sendiri much more less minyak. Temen makan nya kami suka pakai kari kacang daall yang di campur dengan beef. Lain kali Melly share di sini cara buat kuah kari nya. Nanti  kalo pas buat kari daal nya aku  ambil poto nya baru share resep nya di sini.  Home made canai recipe nya bisa di lihat  di Sini . Yuuk yang suka makan canai kita buat canai sendiri, di jamin lebih murah dan bersih sudah githu kalo buat sendiri ngga berminyak  canai nya. Joom buat canai di rumah... :D

 Roti Canai Telur

Bahan - Bahan : 

1 keping  Home made roti canai 

1 butir Telur

Cara Membuat :

1. Ambil sekeping roti canai nya, masak di kuali anti lengket .

2. kalo bagian bawah nya sudah kecoklatan balikkan canai nya dan letakkan telur di atas nya.

3. Lipat canai nya dan masak lagi hingga kecoklatan lalu balik lagi dan masak hingga kecoklatan dan matang.

4. Angkat dan sajikan dengan kuah kari .

Met mencoba.. ^_*

Kue Satu Setoran LBT # 26

Hello semua .. Akhir nya punya kesempatan buat PR LBT lagi  setelah  beberapa bulan sempat vakum dan mengundurkan diri dari LBT karena sibuk dengan aktivity anak anak yang semakin banyak sampe ngga bisa komitmen tiap bulan nya untuk setor PR. Tapi lama lama kangen juga sama teman teman lama di group LBT dan setelah di komporin dengan banyak pihak..hihii akhir nya  memutuskan untuk masuk lagi. Jadi cerita nya ini PR perdana Melly setelah came back ke rumah lama... :D

Bulan ini PR LBT nya ialah Kue Satu. Host yang bertugas Mba Rika dan Teh Elya.
Melly baru kali ini dengar yang  namanya kue satu. Kue satu adalah salah satu kue kering tradisional Indonesia yang berbahan dasar tepung kacang hijau. Kue Satu memiliki nama yang berbeda di tiap daerah. Di Pontianak biasa disebut Kue Putu Kacang. Di daerah yang lain ada yang menyebutnya kue kacang hijau.  Jika digigit akan menimbulkan bunyi kletuk tapi begitu dimulut akan lumer dengan rasa manis dan aroma kacang hijau yang khas.*copas dari group LBT.

Kesan pertama cobain nya koq rasanya agak pahit sikittt yah..huhuhu , pasti itu karena Melly terlalu lama sangrai kacang hijau nya. Padahal  rasanya enak, agak keras gitu tapi pas di gigit bener lumer di mulut. Tapi sayang anak anak di rumah ngga suka jadi nya ngabisin sendiri kue satu nya, walopun agak pahit sikittt tapi masih boleh di makan koq dari pada di buang kan sayang. Melly sih suka suka aja,mayan untuk menemani minum teh manis. Tadi nya mau buat lagi mau setor yang kue satu nya sempurna tapi uda ngga ada waktu sampai waktu deadline setor PR nya. Maafkan daku ibu host kalo setor PR nya gagal ..huhuhu
Buat temen temen yang  mau coba ini resep nya yang  melly dapat dari group LBT ,Resep nya dari Teh Rosdaniar. Makasih yah  Teh  sudah  share resep nya,dan ijin repost resep nya di sini.

Kue Satu

Sumber : Rosdaniar Win

Bahan - Bahan :

150 gram kacang  hijau yang  sudah  di buka kulit nya.

100 gram tepung kacang hijau yang di buat dari  150 gram kacang hijau yang sudah di buka kulitnya di atas

50 gram gula pasir alus (yg dihaluskan pake blender)

2 sdm air

Cara Membuat:

1.Siapkan wajan dalam api kecil.

2. Sangrai kacang sampai harum, sampai kuning tua, itu tandanya sudah matang, kalau kecoklatan rasanya sudah agak pahit, warna pun kurang cantik lagi.

3.Dinginkan. Haluskan (saya pake blender buat biji2an)

4. Saring tepung dan siap digunakan.

5.Campur tepung kacang hijau dan gula jadi satu tambahkan air aduk rata

6.Siapkan cetakan. Masukkan adonan kue kedalam cetakan yg sudah di lapisi plastik tadi. Padatkan adonan dan ratakan. . *Melly pakai cetakan silicon jadi ngga di plastikin lagi. 

7.Keluarkan adonan sudah tercetak, susun dalam loyang, dan siap dibakar dalam pre heated oven suhu 120 "C selama 15 menit.

8. Dinginkan kue sebelum di masukkan ke dalam toples.

Met Mencoba .. ^_*

Konnayaku Pudding Kaca Lapis Milo Setoran BMS # 7

Belakangan  ini di Fb banyak yang upload puding kaca,pudding yang cantik dan menarik di lihat nya sampai sayang kalo mau di potong nya...hehe  Niat mau ikutan buat juga tapi karena proses pembuatan nya cukup merepotkan dan makan waktu kalo bagi saya yang banyakan malas nya ini, jadi nya ngga pernah kesampean mau buat nya..hihihih  Pas kebetulan group BKR di FB tantangannya bulan ini tema nya pudding kaca, jadi nya pas banget tuh , melupakan sejenak rasa malas  dan buat pudding kaca ini sekalian buat setor tantangan BMS # 7 bulan ini.Oh yah Melly kasih nama Konnayaku Pudding kaca Lapis Milo karena lapisan atas nya yang bening Melly gunakan Konnayaku jelly powder dan lapisan bawah nya yang coklat pakai pudding milo.. :D

Pudding kaca ini agak repot buat nya kalo menurut Melly. Resep pudding nya bisa pakai resep pudding andalan masing masing. Melly sih buatnya pakai resep agar agar  biasa aja ngikutin yang tertera di bungkus agar agar yang Melly pakai. ;) Buat yang agar agar berwarna Melly pakai susu kental manis jadi ngga pakai gula lagi. Buat lapisan coklat nya Melly pakai resep agar agar milo favourite nya anak anak yang selalu di buat, cuma untuk yg ini buat nya 1/2 resep aja.Jadi dari 1 bungkus agar agar powder nya Melly bagi 2. Setengah nya buat bikin agar agar yang berwarna dan setengah nya lagi buat bikin agar agar milo nya. Sedangkan buat lapisan atas nya yang bening seperti kaca Melly guna Konnyaku jelly powder. Takaran gula dan air nya sesuai dengan jenis jelly yang Melly pakai.

Cara membuat nya yang agak repot karena kita mesti buat agar agar yang berwarna nya dulu. kalo sudah membeku baru buat lapisan atas nya yang bening. Jadi caranya tuang agar bening nya sedikit ke dalam permukaan  cetakan agar agar nya lalu  letakkan / tata sedemikian rupa agar agar  yang berwarna di atas nya  lalu masukkan lagi agar agar bening nya, tuang sedikit sedikit secara perlahan sampai menutupi semua bagian agar agar yang berwarna dan diamkan sampai agak mengeras. Sementara itu kita buat lapisan bawah nya yang bewarna coklat. Melly buat lapisan coklat nya pakai agar agar milo resep nya bisa di lihat di sini. Setelah agar agar bening nya agak mengeras lalu masukkan agar agar milo nya sedikit demi sedikit secara perlahan lahan, masukkan hingga abis.Sejukkan di dalam kulkas sampai mengeras. Enak di makan dingin dingin.Selamat mencoba.. ^_*

Eggless Red Bean Bread

Melly suka buat roti sendiri, itu juga kalo rajin nya kumat yah. tapi kalo males yah tetep aja mampir ke bakery kalo mau makan roti. kami sekeluarga memang suka makan roti. Ngga pernah bosen sama yang namanya roti, hari hari sarapan roti pun boleh..hehehe

Roti yang Melly buat ini ngga pake telur tapi walaupun ngga ada telur nya rotinya tetep lembut loh, sudah sering pakai resep roti yang ini sejak beberapa tahun yang lalu waktu Melly masih belajar buat roti dan masih menggunakan tangan untuk ngulenin nya. so far hasil nya ngga pernah mengecewakan. Resep nya Melly lihat di sini

Red Bean Bread

Makes : 7 breads

Bahan - Bahan nya:
200 gram all purpose flour
1 sdt ragi

fresh from the oven

½ sdt garam
2 sdm gula
25 gram butter
140 ml fresh milk

Filling :
Red bean paste secukup nya






Cara membuat rotinya kalo manual

1.Campur tepung,ragi sama gulanya aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
2.Masukkan garam nya dan aduk rata lagi lalu masukkan susunya,aduk rata.uleni adonan nya dan kasih butternya sedikit demi sedikit sampe habis.
3.Lanjutkan uleni adonan nya sampe kalis dan elastis.
4.Biarkan mengembang sampe 2x lipat kurleb 60 menit.
5.Setelah mengembang, tumbuk adonan nya. timbang dough nya kurleb 60 gram bentuk menjadi seperti ball lalu diamkan sebentar kurleb 10 menit.
6. Ambil red bean paste nya, timbang kurleb 30 gram lalu  bulatkan macam ball.
7. Ambil satu dough roti nya, lalu masukkan red bean paste nya, bentuk menyerupai bola lagi.Letakkan dalam tray yang sudah di lapisi dengan baking paper . Tekan dough nya jadi bentuk bulat lalu letakkan penutup botol di tengah bulatan nya tekan sedikit.
8. Lalu iris - iris pinggiran nya menjadi 8 bagian, iris nya jangan sampai putus.
9.  Biarkan lagi sampai mengembang 2 x lipat kurlen 45 menit.
10. Sapukan dengan kuning telur atas nya lalu panggang di oven yg sudah di panaskan pada suhu 190'C selama 15  menit atau sampe kecoklatan..Angkat dan sapukam butter di atas nya jadi nya mengkilap atas nya.


Cara membuatnya kalo pake Bread Maker:

1.Masukkan susu segar,gula,garam lalu tepung dan raginya..pencet tombol dough,setelah di uleni selama 5 menit baru masukkan butternya,dan biarkan si BM bekerja selama 1 jam 30 menit.
2. Kurleb 5 menit sebelom adonan siap di proofing masukkan raisin nya.
3. Seterusnya sama dengan step di atas..



Met mencoba.. ^_*

Lontong Goreng Pedas & Sedapp

Selamat malam  semua. Sering lihat tentang lontong goreng di blog nya orang sini, Melly sendiri ngga pernah makan lontong goreng sebelum nya, kalo lontong sayur sih sering..hihihi
Pas kemaren beli sate ayam lengkap dengan lontong nya segala,dan kebetulan ada lebih lontong nya karena anak anak ternyata minta makan sama nasi jadi lontong jatah anak anak ngga kemakan, nah dari pada di buang sayang akhir nya terlaksana juga buat lontong goreng ini jadi menu brunch Melly siang tadi.. ;)

Resep asli nya Melly lihat di blog nya Cik Mat Gebu .  Ternyata rasa nya enakk, apalagi buat nya pedesss. Melly suka akan rasanya.sayang ngga ada kerupuk nya, kalo ada kerupuk nya pasti makin makyusss..hehehe
Joom lihat recipe nya di bawah ini yang sudah Melly acak sedikit sesuai isi kulkas, Kalo mau lihat recipe asli nya silahkan lihat di sini . Lain kali masa lebaran ada lontong kah atau ketupat lebih kah boleh lah buat lontong goreng yg sedapppp..  ;)

Lontong Goreng 

Bahan - Bahan :
3 buah lontong ukuran kecil di potong potong dadu
1 genggam taugeh, cuci dan toskan
4 batang daun sup di potong potong besar.
Ayam bagian dada nya secukup nya di cincang kasar
1 sdt serbuk lada
1 sdt maggie cukup rasa aka kaldu ayam bubuk
1 biji telur, di kocok sebentar
 3 biji bawang merah di hiris
 2 ulas bawang putih di cincang halus
4 biji cabe rawit ,cincang kasar
 1 sdm cabe giling
1 sdm saos cabe
1 sdm  saos tiram
1 sdm kecap manis
Hirisan daun bawang secukup nya
Bawang goreng secukup nya


Cara Membuat :
1.Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe giling nya , masak hingga harum lalu masukkan cabe rawit  aduk rata lalu tambahkan daging ayam nya ,masak hingga berubah warna nya .

2. Masukkan  saos cabe, saos tiram, kecap manis, serbuk lada dan kaldu ayam bubuk nya, aduk hingga merata, cicipi kalo kurang garam masukkan sedikit garam.

3. Masukkan lontong nya dan aduk merata. Pinggirkan lontong nya ke tepi kuali lalu masukkan telur dan masak seperti buat telur dadar kalo telur nya sudah  mengeras di orak arik lalu aduk rata dengan ketupat tadi.

4. Masukkan taugeh nya, daun bawang nya lalu  masak sebentar hingga semua nya merata, cicipi rasanya kalo sudah sesuai dengan selera boleh matikan api nya.  Angkat dan taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang secukup nya.

 

 

Met Mencoba.. ^_* 

 

Banana Lapis Legit With Raisin

Akhirnya minggu lalu buat juga banana lapis ini, recipe nya sudah di perap dalam bookmarked sejak setahun yang lalu, tapi masa itu belum bisa buat cake yang berlapis lapis. Ini cake lapis ketiga yang di buat di dapur saya, request nya hubby yang nge fans sama cake yang ada banana nya.Baru kali ini buat cake yang  pakai kutel yang cukup banyak, padahal baru juga 12  kuning telur belum 30 kuning telur..hehehe
sssttt.. ngga bilang hubby kalo pakai kutel banyak, karena hubby pasti takut makan nya kalo buat cake yang banyak kutel nya.. it's our secret yah.. *wink

Menurut aku cake nya moist, lumer di dalam mulut aka ngga seret makan nya , mungkin pemakaian kutel yang banyak yah, tapi sependek pengalamam Melly buat cake lapis walaupun ngga pakai kutel semua cake lapis yang pernah melly buat ngga pernah seret tuh di makan nya, mungkin karena pemakaian butter quality bagus dan bake nya ngga over baked. Hubby suka makan nya,enak katanya, feed back nya lain kali kalo buat ngga usah di letak raisin katanya raisin nya mengganggu rasa cake nya, sebenernya resep asli nya juga ngga pakai raisin cuma Melly aja yang iseng letakin nya karena selalu nya kalo buat banana cake hubby suka kalo di campur pake raisin..hihihi .

Banana lapis cake ini recipe nya Melly lihat di blog nya Kak Rima  ratu nya kek lapis dari Singapore . Joom lihat recipe nya di bawah ini.. ;)

Banana Lapis Legit With Raisin 
Source : www.bisousatoi.com
Recipe By : Puan Asmah Laili 

Bahan - Bahan :

4 putih telur

12 kuning telur

110 gram terigu * melly used hongkong flour

200 gram vanila ice cream powder

1 sdt baking powder

400 gram butter *melly pakai Golden churn

240 gram caster sugar

200 gram pisang - lenyekkan

1 sdt banana essence *melly tak pakai

pewarna kuning secukup nya *melly pakai pewarna hijau

Cara Membuat nya :

1. Panaskan oven pada suhu 170'C . siapkan loyang ukuran 8x8 inci oleskan dengan butter dan lapisi dengan baking paper.

2. Campur dan ayak terigu, vanilla ice cream powder , baking powder. sisikan

3, Kocok butter sampai lembut dan masukkan banana , kocok lagi sehingga tercampur rata. sisihkan.

4. Di tempat yang terpisah,kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit dan kocok  sampai putel nya kental, masukkan kuning telur nya satu persatu sambil terus di kocok hingga adonan lembut dan mengental .

5. Dengan kecepatan rendah  masukkan campuran terigu nya, sedikit demi sedikit sambil terus di kocok sehingga  semua tercampur rata,

6. Masukkan adonan butter, banana essence kalo pakai dan aduk  rata denagn mengunakan plastik spatula. *melly pakai spatula silicon

7. Bagi  adonan nya menjadi 2.  satu adonan nya melly letakkan pewarna hijau.

8. Masukkan kurleb 100 gram adonan warna kuning ,ratakan dan bakar dengan menggunakan api atas dan bawah kurleb 6 menit atau sesuai dengan oven masing - masing.
9.Masukkan lagi layer kedua ,ratakan dan bakar hanya dengan menggunakan api atas saja / grill bakar selama kurleb 6 menit sampai kecoklatan, keluarkan ratakan dengan menggunkan iron buat kek lapis lalu masukkan adonan lapis berikut nya, bakar hingga semua adonan habis.
10. Pada layer yang terakhir bakar dengan menggunakan api atas dan bawah lagi .


Met mencoba.. ^_*

Potato Donut Ball Filling Red Bean

 Hello semua.. Thanks God It's Friday, hari yang di tunggu tunggu hampir semua orang termasuk saya..hihihi
Di sini sudah seminggu cuacanya mendung melulu, di sertai hujan gerimis yang ngga lama, pokok nya sudah deh jumpa sinar matahari yang menyengat .Nah kalo cuacana dingin - dingin begini dan sejuk bawaan nya laper mulu deh. Makan apa aja enak bawaan nya..hihihi

 Resep nya pakai resep donut  kentang empuk ala Naura Cakes  yang pernah Melly buat sebelum nya. Jadi sebagian di buat donut biasa yang berlubang sebagian lagi Melly bentuk ball kaya gini dan kasih ini inti red bean. Kebetulan punya stock inti red bean.Karena uda pakai red bean jadi makan nya ngga pakai gula donut lagi, abis dah cukup manis bagi saya. Rasa nya enak dan pasti nya empuk. Joom simak recipe nya di bawah ini .. :D

Potato Donut Ball

Adapetd from  : Donut Kentang Empuk Ala Naura Cakes

Sumber : Naura Cakes By Nina

Bahan A :

500 gram all purpose flour *resep asli pakai tepung protein tinggi / sedang

75 gr gula halus

 250 gram  kentang kukus, haluskan

Bahan B :

11 gr ragi instant

150 ml air hangat suam kuku

1 sdt gula pasir

Bahan C : 

2 kuning telur

75 gram margarin

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bahan B aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih selama kurleb 5 - 10 menit.
2. Masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

3. Masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata

4. Masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis

5. Diamkan adonan kurleb  30 menit hingga mengembang.

6. Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera. Melly timbang 40 gram each .
7. Masukkan inti red bean secukup nya , bulatkan sampai menyerupai ball lalu diamkan lagi sebenar sambil menunggu minyak nya panas.

8. Panaskan minyak di dalam wajan,kalo minyak nya sudah cukup panas goreng dengan  nya menggunakan api kecil hingga kecoklatan, Angkat dan tiriskan minyak nya.

Met Mencoba.. ^_*