Thursday, December 15, 2011

Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu


Menu maksi siang tadi, menu yang special juz for me, edisi masak sendiri makan sendiri.. :P Namanya juga untuk di makan sendiri jadi buat ikan bakarnya cuma 2 ekor, kalo untuk anak anak tadi aku buatin ikan goreng aja. Kalo masak menu yang satu ini bakal nambah nambah terus deh nasinya, sambel nya itu loh yang buat nafsu makan makin bertambah,gaswat juga kalo tiap hari buat sambal dabu dabu, bisa bisa makin melar nih badan.. hehe



Kalo orang sulawesi uda ngga asing lagi sama yang namanya sambal dabu dabu,sambal nya gampang di buatnya dan yummeh.. Sambal dabu dabu ngga hanya buat ikan bakar aja, my twin Lucie pernah buat
untuk sambel ayam bakar atau pun telor ceplok sambal dabu dabu.Makan nya akan terasa lebih lengkap di temani dengan tempe goreng my fav dan timun..ssttt tadi  makan nya sampe nambah nasi loh. *wink


Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu

Bahan Bahan Ikan Bakar
2 ekor ikan kembung *ikan apa aja bisa , kalo di Jakarta biasanya pake ikan bandeng
Jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat : ikan nya di bersihkan di kasih air jeruk nipis *biar ngga amis diamkan sebentar lalu bilas dan taburi dengan sedikit garam dan bakar ,aq tadi bakar nya di grill pan.Bakar ikan nya sampe kecoklatan dan matang. 

Bahan sambal Dabu Dabu :
Cabe * tadi pake 4 buah
Tomat *tadi pake 1/2 buah ukuran besar
Bawang merah *tadi pake 1 buah
Merica : secukupnya
Garam : secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
Minyak yg di panaskan.*2 sdm

Cara Membuat Sambal nya:
1.Tumbuk/ulek merica,garam sampe halus lalu ulek kasar cabe,bawang sama tomatnya.
2.Kasih tetesan jeruk nipis
3.Siram dengan minyak panas yg sudah di panaskan.

Cara Penyajian nya: Letakkan ikan yang sudah di bakar di atas piring saji lalu siram atasnya dengan sambal dabu dabu nya.. Enak di hidangkan dengan nasi hangat dan tempe goreng .. ;)

Selamat Mencoba ...^_*




3 comments:

CT Delima said...

Hai Melly

Kalau buat ikan macam ni bukan Melly aje yang tambah nasi. harus k.ct jugak tambah nasinya...hehehe. Tapi walau makan 2 kali badan nya k.ct enggak mahu naik. tetap kecil molek aje bagai anak2 gitu..hehehe

Selalunya kalau susah mahu pikirin masak apa. telor ceplok letak cabai sama kicap pun jadi jugak Melly :)

Melly Octaviana said...

Hey K'CT.. bagus dong, walo makan banyak, badan nya tetep imut, kalo melly kalo makan banyak badan nya makin melar..hiiks

Iya kak, di rumah macam itu,kalo malas masak makan telor ceplok pake kecap manis, fav anak tuh.. hehe

Elisabeth Lie said...

baccarat online
baccarat online indonesia
casino online
casino online indonesia
live casino
live baccarat
live dealer
komisi rolling
judi online
live casino indonesia
komisi tanpa syarat